沈阳早餐加盟好项目 沈阳早餐加盟品牌招商加盟

本篇文章给大家谈谈沈阳早餐加盟好项目，以及沈阳早餐加盟品牌招商加盟的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,东三省第一家正宗鹿角巷在沈阳开业啦！今晚早点睡，明天去排队！
• 2,沈阳鸡架火遍全国，开在熊猫星厨的十三记，首店拿下北京卤味第一

东三省第一家正宗鹿角巷在沈阳开业啦！今晚早点睡，明天去排队！

你可能还不认识鹿角巷，但你一定感受过他的创造——

它第一个发明了胖胖杯；

在它之前，粉圆叫做珍珠，有它之后，才被叫做鹿丸；

它是黑糖鹿丸鲜奶的鼻祖；

是的，它来沈阳了，10月11日开业！

（图片源于网络）

鹿角巷的创始人邱茂庭，乍一看，他是个瘦瘦高高、干干净净的小男生，就是这副单薄的身体，讲述了一个处女座设计师和他的小鹿传奇。

“鹿角巷每一款产品的名字，

我都希望是个故事。”

（图片源于网络）

13年创店，至今辐射全球116个城市，近150间店铺；

深圳店开业当天，排队6小时才能喝到；

每家店都是日常排队，至少也要排20分钟……

（图片源于网络）

一个奶茶品牌的风靡，刚开始可能时因为大家的好奇，但一路走来一直稳固，就说明是真的好喝了。

黑糖鹿丸鲜奶

故事是从一杯黑糖鹿丸鲜奶开始的，因为出生于鹿角巷，所以珍珠叫作“鹿丸”。

手工熬制的鹿丸，熬制时的温度和时间都有固定标准，连最后的冰块数量都是确定的。

所以黑糖鹿丸系列，固定冰，固定甜度，这事没的商量。

拿到手的黑糖鹿丸鲜奶，视觉上自然分成两层，温度分为三层，喝法也有两种：

第一种，把吸管直接插到杯底，喝最热最醇的黑糖鹿丸，然后均匀搅拌，感受黑糖与牛奶的相濡以沫，还可以摇晃9下再喝；

第二种，把杯子直接倒过来，观赏最酷泥石流，是的是的，这是正版泥石流！

鹿丸噗哩

来跟我一起叫它的名字，“噗哩” “噗哩”，有没有非常的“噗哩”？

“噗哩”就是布丁，有萌萌的蛋奶香味，当优雅高华的黑糖，邂逅活泼Q弹的布丁，口感层次更加丰富，甜度也稍微减低了一些，莫名有种年下小狼狗的气质！

鹿丸可可鲜奶

小鹿出抹

除了经典原味，还有可可和抹茶口味，视觉层次更丰富，口感反差更精彩，连“小鹿出抹”的名字听起来都呆萌了不少……

四款黑糖鹿丸系列饮品被并称为鹿丸系列四兄弟，你最喜欢哪款呢？

温馨提示：孕妇和生日当天可以免排队哦

“对丑的东西完全忍不了。”

鹿角巷的一切设计都是以美学为根基的，它最了不起的创造不是黑糖品类，而是“饮品美学”。

品牌形象是一只小鹿，因为鹿优雅又有灵性，柔美又不失庄严，鹿的英文是“deer”，捧在手心的时候，不是很dear吗？

复古的红砖墙，充满魔法气息的鹿头，原木色桌椅，以及穿插其间的绿植，让整个空间虽然是黑色系为主，却并不显得冷硬。

除了空间中的这些，还有很多衍生的周边，让你毋庸置疑，这就是个设计师开的店。

这样说来，在创业初期，他发现市面上的杯子都缺乏美感，“胖胖杯”的诞生也就合情合理了。

以往喝奶茶，总是买一杯就走了，但在这里，给你空间，给你时间，给你环境，让你完成一整套的奶茶体验。

“鹿角巷的目标，

是做奶茶界的星巴克。”

创始人邱茂庭希望，未来的某一天，大家能习惯性的在这里聊天、谈生意或者工作，就像咖啡厅一样，而且你想想，咖啡喝多了睡不着觉，这个怎么喝都没事！

（图片源于网络）

为了扩大品牌认知，鹿角巷跟很多品牌、电影和明星都做了合作，刚刚结束的中餐厅，都有它的身影哦！

树大总是招风，然而，鹿角巷的最大敌人不是别的品牌，而是假的鹿角巷，真的鹿角巷全球才150家，假的鹿角巷国内就有几百家……

所以我们来打假吧！

鹿角巷不开任何形式的加盟，所有的店都是全国直营店，目前东三省就这一家。

鹿角巷没有外卖，因为黑糖鹿丸鲜奶没办法坚持那么久，它的最佳饮用时间是半个小时哦。

另一个标识，每一个城市的鹿角巷，都是开在商场里的，而在沈阳众多商场里，它首选是万象城，品牌大气，品质优先，做就认真做，不要闹着玩。

今晚早点睡，明天去排队！

沈阳鸡架火遍全国，开在熊猫星厨的十三记，首店拿下北京卤味第一

要说今年最火的小吃，一定非沈阳鸡架莫属。

5 月，一份流调报告将沈阳鸡架送上了热搜，相关话题贡献了超 8 亿阅读、 10 万 + 评论；

6 月，沈阳第一届鸡架美食文化节活动上线，仅仅一个月，收获 10 亿 + 曝光量……

在北京打拼的东北姑娘刘芯菀，将熏拌鸡架带到了北京，外卖上线三个月即成为北京卤味第一名，单平台月销超 5000 单。入驻熊猫星厨探索纯外卖模式，开业第二个月流水23万，最快 1个月连开 8 家店。卤味小吃方兴未艾，沈阳鸡架热度、口碑居高不下，又有餐饮加速器驱动发展，奉天十三记熏拌鸡架的开店拓张一路顺风顺水。

卤味小吃正火

沈阳鸡架成今夏黑马

众所周知，卤味小吃早已成为众多创业者和食品企业进入的热门赛道，《中国餐饮品类与品牌发展报告 2021 》显示， 2018 年我国休闲卤制品市场零售规模达到 911 亿元，同比增长 18.8%； 2019 年规模达到 1100 亿元，同比增长 20% ；即使是受疫情严重冲击的 2020 年，中国休闲卤制品零售额同样达到 1235 亿元。

疫情之后，卤制品的消费需求更加旺盛，各品牌趁势全方位扩张，资本也频频投来橄榄枝，多个品牌先后拿到融资，紫燕百味鸡递交招股书冲击上市。然而 纵观千亿卤味市场， 仍然是以小作坊经营模式为主，市场品牌集中度较低。《中国餐饮品类与品牌发展报告 2021 》显示， 2020 年卤味赛道前五名品牌市场占有率仅占 20% 左右。

这意味着消费升级下，新品牌仍有大量入局机会。

2020 年 6 月，刘芯菀选择以熏拌鸡架入局，恰好踩中了卤味小吃快速发展的时间节点。 发力外卖平台，这属于传统卤味相对薄弱的环节，懂运营、懂营销的新品牌更具优势。

圈内人士分析， 卤味小吃品类新品牌有三大发展机会：

1. 夜经济规模持续增长下，卤味作为消费者“宵夜”的热门选择，有着非常大的市场机遇。

2. 传统卤味在线上零售领域的布局依然还在起步阶段，线上休闲卤味市场依然还有很大的空间。

3. 每一个大的餐饮赛道，都有机会诞生细分品类，卤味也是如此。

纵横东三省美食江湖近 30 年的沈阳鸡架，就是高潜力细分品类。它的味型偏酸甜口，具有普适性；作为知名的地域美食，它有强大的受众基础；作为经典的夜宵品类，它与夜经济完美适配……

随着近两年外卖消费场景的逐步转变，如覆盖正餐、早餐、下午茶、夜宵等全时段消费趋势，以及强主食类需求转向轻正餐、场景多样化需求等，促使奶茶果汁、炸鸡炸串、凉皮等轻正餐品类，都获得了较高的增速。奉天十三记熏拌鸡架以其多样化的食用场景，偏向轻正餐的属性，恰好也切中了外卖用户的消费喜好。

做改良、做创新

北京市场一炮打响

鸡架虽好吃，但过去这个品类一直偏安一隅，在东三省之外的城市少见其踪影。

选择在北京做熏拌鸡架，是刘芯菀综合考虑下的选择。

大量东北人在京工作，种子用户数量充足，容易形成口碑传播；北京有来自全国各地的人群，如果口味能被大量消费者接受，也就有了推广到全国的基础；熏拌的做法相对更低脂、更健康，符合疫情后人们的饮食消费需求。

奉天十三记团队研发负责人在东北做了十几年的鸡架产品，充分了解大众口味喜好和各种做法。东北本土的熏拌鸡架是偏甜口的，虽然好吃，却与当下年轻人追求的低糖的饮食习惯不符，所以第一步就是通过产品改良，让它变得更健康。

与备受年轻人喜爱的烧烤口味相结合，是品牌的一个创意点。 鸡架的制作要经过卤—熏—拌的制作流程，将熏制过程中用到的糖减半，在拌的过程中，加入了孜然、辣椒油、麻油等调味，搭配洋葱、香菜、小菜等新鲜蔬菜，做到甜而不腻，香而不辣，味型更丰富，口感更独特。

在整体产品搭配上，精选 15 种素菜、 8 种荤菜、 3 种主食，组合出不同的套餐搭配，适应正餐、下午茶、夜宵等不同场景用餐需求。比如拌面 + 鸡腿，饱腹感较强，适合做正餐。而鸡架+ 拌菜，刚好满足了两三好友夜间小酌的场景。

产品的选择，也凸显了东北特色。奉天 十三记菜单上有一种产品叫面藕，在东北，它是一种常见的食材，作为鸡架等产品的配菜，极易入味，而且口感 Q 弹，吃起来很容易上瘾。但在北京，面藕还不算普及，供应商少且品质不佳。

为了还原正宗东北风味，刘芯菀在当地找到了供应商，上架了这款产品。经过市场验证，面藕获得点单顾客的一致好评。

东北人的一大性格特点是豪爽，刘芯菀为奉天十三记的产品设计了大包装、大份量的卖点，荤菜品类 35 元的客单价 ，让顾客感觉物超所值。在下午茶、夜宵品类中相对具有价格优势，更容易获得高转化率及复购率。

目前，十三记的外卖下单转化率比商圈同品类前 10% 高 7 个点，复购率高 13 个点。

打磨线上单店模型

流量赋能加速扩张

奉天十三记首店是档口店的模式，上线外卖平台后，单量和人气快速上涨， 3 个月做到北京卤味小吃第一名，外卖月销过万单，外卖占到整体销售的 80% 。

在接触到熊猫星厨之后，刘芯菀有了做线上纯外卖店的想法。

以往开店需要经历选址到办证等多个环节，而在熊猫星厨，十几平的外卖档口，投入 10 万左右即可开店，开店周期也大大缩短。奉天十三记的第一家纯外卖店开在望京，第二个月就做到了日销 300 单，流水 23 万。

热搜的加持，网友的持续讨论，明星的热心安利，让沈阳鸡架持续拥有居高不下的热度。

风口上的品类需要趁热打铁，开店速度很重要。 熊猫星厨的加速器模式为奉天十三记提供了从选址到加盟的解决方案，仅 7 月 1 个月的时间，就有 8 个加盟商通过熊猫星厨咨询并成功加盟开店，目前品牌在营门店达到 13 家，并处于快速增长中。

刘芯菀说，“熊猫星厨是一个很好的媒介，可以帮助有需求的加盟商找到优质的品牌，也可以帮助品牌找到更好的加盟商。”

加盟商服务方面，奉天十三记坚持三品原则：品质、品牌、品行。

在延续传统的基础上持续改良产品，保证产品品质和口碑；

运用团队在传媒、营销、运营等方面积累的经验，持续提高品牌势能。提供多媒体平台资源，短视频平台营销打法联动，私域流量玩法，以及直播带货等持续营销热度；

为加盟商提供完善的服务，第一时间解决经营中的实际问题，助力加盟商持续经营、增开店面、提高盈利……

从目前的发展来看，沈阳鸡架无论是作为网红小吃还是卤味小吃的细分品类，都具有很大的发展空间。奉天十三记已经定下了北京商圈全覆盖及单店平均月销 5000 单以上的目标，保证扩张的速度与质量。相信伴随着熊猫星厨加速器模式的加持与十三记品牌完善加盟服务的实施，沈阳鸡架的全国复制之路，将从北京顺利起步。