卷凉皮图片同加盟麻辣烫店好后悔

本篇文章给大家谈谈卷凉皮图片，以及加盟麻辣烫店好后悔的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,卷凉皮配方，卷凉皮教学，卷凉皮教程
• 2,夏日最爱-凉皮
• 3,开麻辣烫店 哪些坑不要踩#王岑商业思维
• 4,杨国福麻辣烫被曝反向抹零？实则被自己加盟商坑了
• 5,在郑州大火的濮阳特色——卷凉皮儿，一个顶一顿饭，适合夏天吃

卷凉皮配方，卷凉皮教学，卷凉皮教程

卷凉皮酱料做法。

卷凉皮好吃的关键就在于这个酱料，酱料配方分享给大家，喜欢的收藏，不懂的留言咨询。卷凉皮酱料配方：

·蒜泥250克、精盐50克、鸡粉30克、白糖30克、味极鲜100克、麻油30克、生油少许、醋少许、秘制辣椒油适量、芝麻酱适量，所有食材搅拌均匀即可。

夏日最爱-凉皮

最近的天气35度以上了，吃饭都没胃口。为了改善一下伙食，这几天一直在吃凉皮。自己做凉皮比较麻烦，也有现成的卖，我们这边是1块钱一张，配点黄瓜可以卷面皮，也可以调凉皮。

卷凉皮里面放上馓子，又香又脆，非常好吃。黄瓜自己地里种的，一份卷凉皮外面卖8块钱一份，在家自己做，成本顶多2块钱。

我有时候喜欢自己做，疫情期间买了专门做凉皮的盘子，洗面筋，吊凉皮，也非常有意思，新手可能要试几次才能成功。

凉皮也有好几种吃法，卷凉皮，凉拌，还可以炒凉皮，煎几个鸡蛋，放点自己发的绿豆芽，大火炒一下，味道也非常好吃，平时饭店一份要10块钱呢！

我朋友手更巧，做了彩色凉皮，火龙果汁，菠菜汁，胡萝卜汁，各种颜色的，小朋友特别喜欢。

说了这么多，你们喜欢吃凉皮吗？喜欢吃的可以留言，下次发点做凉皮的教程，大家一起学习。

开麻辣烫店 哪些坑不要踩#王岑商业思维

开麻辣烫店，哪些坑不要踩？

麻辣烫严格来说不大适合商场，因为吃麻辣烫的人呢？

年轻人一般严格来说一般还是中餐午餐，晚餐夜宵。我想开一个就是麻辣烫，但是我还说是不是想加盟。

张亮回杨国府，在重庆开一家麻辣烫，是自己的底料。我那个地点是在重庆的区，租金是8000块钱一个月。然后我的店的对面是有一个电子园区，但是我感觉电子园区里面的人不是很多。他的左边是有一个商场，左边左上左上方就是那一那一片，都是一些厂子，有什么有个服装厂，轴承厂。很多厂子很多公司，右边和后面全都是住宅了。

我们长话短说，房租月租金到8000到9，000，在麻辣烫这个品类里面是OK的，租金是可以接受的。因为麻辣烫平均来说一天是2到3千元，风险没有那么大。至于具体的位置是在你圆功能的，就来判断了。

第2点用排除法。麻辣烫严格来说不大适合商场。因为吃麻辣烫的人，年轻人一般严格来说一般还是中餐午餐。晚餐夜宵，所以他经营时间会稍微长一些，所以最好是社区街边。像这种工厂店也是OK的，他就是周边的门店不是商场里面，你是以前做什么的，我做工程的，现在也在做工程，只不过这个店我要别人来经营，你投多少钱？我算了一下可能说12万左右。

对15万吧，4个人，配3个人。现在我想前期配3个，然后后期如果说这干不过来，再配4个，里面的产品菜品加起来多少个，这个东西我还没有细看，但也差不多就是那个样子。就是参考他们，这里面有个坑，不要那么多。传统麻辣烫里面的太多了，整体租金的风险不大，风险还可以，可控可控。

重庆虽然是一线城，他的消费他的消费率不高，原因是他的产业结构，我们叫制造，制造企业偏多，所以总体他的工资没有那么高，所以消费能力一般，定价定多少15元。我觉得20就顶天了。

我觉得20差不多了，在菜品里面可能还是要做一些稍微口味比较重一点的，这种东西就是食的东西多一点的，哪怕肉焯一点。午餐肉，什么鱼丸，就什么分量多一点的可能更好一点。太花的东西在工厂园区尽量少上，明白吗？不像有些小女孩，她吃点青菜、健康一点、吃点粉，在工厂园区这帮人吃不饱，没有麦老师，很多东西还是回到商业的常识，你在工厂打工，你干了4个小时5个小时连着干，你想吃个午饭你说你吃点菜，你吃点粉你吃的饱吗？肯定吃不饱，还得来点硬的哪怕糙一点。对好不好，其实是常识。好好其他没有什么了，没有谢谢。谢谢老师。

杨国福麻辣烫被曝反向抹零？实则被自己加盟商坑了

日前，“杨国福麻辣烫被曝反向抹零”，引起网友热议，此外，杨国福麻辣烫曾因食品安全问题数次登上社交媒体的热搜。屡陷舆论场，也暴露了正冲击“麻辣烫第一股”的杨国福背后的隐忧。

辽宁大连某高校，一位同学发现杨国福麻辣烫在他结算时反向抹零：一碗麻辣烫20.35元被收取了20.4元；另一碗16.47元被收取了16.5元。12月8日晚，相关事件引发舆论关注。

12月9日，市场监管部门回应称，目前已经介入调查，并对该店进行了立案查处。

此前亦曾有数位消费者遭遇不同商家反向抹零的新闻曝出，对此，市场监管部门提醒称，反向抹零涉嫌违法，商家不得收取任何未予标明的费用。

值得一提的是，此次涉事店铺实为“冒牌”杨国福麻辣烫门店，据南方都市报，该店退出杨国福加盟后，更名为“桐围福”。

今年10月底，证监会披露杨国福麻辣烫公司的上市申请已经获得批复，这是今年2月份申请失败以来，杨国福再次冲刺“麻辣烫第一股”。

而“加盟”，和“桐围福”这种退出加盟后依然蹭品牌的行为也正是杨国福麻辣烫的症结所在。可谓，“成也加盟，忧也加盟”。

根据杨国福的招股书，截至2021年9月30日，杨国福旗下已有5783家店，但其中仅有3家是直营，其余都为加盟店。

2019年、2020年、以及2021年前三季度，杨国福的营收分别为11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元，净利润分别为1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元。

其中，2021年前三季度，加盟店收入为10.96亿元。也就是说，包括收取加盟费和系统维护费，以及向加盟商销售货品，加盟店为其2021年前三季度贡献了94.3%的营收。

大规模的加盟，使得杨国福能以轻资产、低成本的方式快速扩张，抢占市场份额。

除3家上海的直营店外，余下5780家加盟店分散在全国各地，其中甚至还包括21家境外加盟店。

不过，杨国福的大量加盟店并不是总部公司直接管理，而是聘请和授权第三方企业，来协助管理及监管加盟店的经营范围。截至2021年9月底，5423家加盟店交给了18家第三方公司。

虽然摊薄了管理成本，但如此庞大的加盟系统却依靠第三方打理，这在管理质量上要打上一个问号，而屡屡出现的违法违规行为也暴露出了其中的风险。

2021年7月26日，在市场监管总局的统筹指导下，广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南等11个省(自治区、直辖市)市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家，责令整改841家，警告5家，立案查处24件。

2021年10月，北京市消协发布的食品安全问题情况通报显示，杨国福麻辣烫存在食品安全问题的门店数量排在第二位。

图/北京消协微信公众号

除食品安全问题外，“被山寨”对于杨国福来说也是一个隐患。

截至2021年9月30日，33个月来，杨国福新加盟3415家店，关闭2446家店。而这关闭的2446家店中，会不会如此次“反向抹零”事件中的“桐围福”一般，让市场上再出现“杨围福”、“杨匡福”等店。

这般退出加盟还依然蹭品牌的行为，最终伤的还是杨国福的品牌，也寒了消费者的心。如今的杨国福，离“麻辣烫第一股”还有一步之遥，但成为消费者也认可的“第一”，杨国福还有很长的路要走。

来源：观察者网

在郑州大火的濮阳特色——卷凉皮儿，一个顶一顿饭，适合夏天吃

凉皮不止西安的好吃，在郑州，有种凉皮也很不错——卷凉皮。

卷凉皮，大多数河南人公认的是濮阳特色。很多人也叫它“裹凉皮”，薄薄的凉皮儿里包裹着黄瓜丝、花生碎、牛筋面等等，吃起来方便快捷，味道丰富，是小吃界里一枚重要角色。

郑州城东路有一个小摊卖的裹凉皮就很不错，在郑州当地都比较有名。

廉记卷凉皮，一个一斤多……这么实惠的巨大卷凉皮，得十几块吧？不！只要六块钱，只要六块钱！走过路过不要错过，六块钱你买不了吃亏，买不了上当……

今年涨价了，7块钱一个了

廉师傅戴着透明塑料手套，把各种配料混在一起，一顿揉搓搅拌，然后凉皮 一卷，就成了。这个裹凉皮，普通人的食量，一个基本就饱了。

“要几个？”

“一个”

“辣椒？”

“少要点。”

河南人的对话就是这么直接干脆，一个字儿就像一个钉子，落地都能砸个坑。双手抱着这么个大裹凉皮，重重地咬下一口。浓浓芝麻酱凉皮的感觉在嘴里回旋，这里面应该是加了很多芝麻酱。问老板酱都是啥酱，老板笑呵呵地说道，芝麻酱、豆瓣酱。具体的配方就不肯再往下说了，再问就涉及到“商业机密”了，那可是人间的独家秘方。

麻酱虽然丰富，但并不浓稠，吃起来稀松的感觉，并不腻味。这种酱就是那种浓香芝麻酱，吃起来还有一丝丝的甜味，比较清爽。凉皮特别薄，很糯很软。薄薄的凉皮里包裹的，有生菜、豆芽、黄瓜丝、花生粒。这几样菜都是比较脆的口感，脆脆口感与凉皮的软糯搭配，吃起来层次丰富。尤其是花生粒吃起来更是酥香美味，整体吃上去，比较过瘾。

吃卷凉皮还得快些吃，因为它不具有硬性，比较柔软。拿的时间越久，它就越塌陷，时间久了，就成了“一盆”的感觉，汤汁丰盈，可以蘸料。

这又是一家隐藏在小街小巷里的宝藏级小吃，简陋的只有一辆小推车。但名气可不小，除了街坊四邻来吃外，还有很多人大老远跑到这儿来吃。

好味不怕巷子深，现在互联网这么发达。这么好的味道，你一言我一语，各路吃货就闻风而来了。接近中午饭点儿，不一会，小吃摊就聚集起来长长的队伍。其中一位热心大妈主动介绍：（这个卷凉皮）特别好吃，吃了好几年了。过去就在那路边儿，现在外头不让摆了，就搁里头了。

除了味道口感之外，里头这个汤汁特别多。但汤汁并不满溢，整体吃起来特别温和，特别适合夏天吃。

卷凉皮，还必须现做才能保持最好的口感。不能提前做好，摆在那里等待选购。所以，卷凉皮也是一个稍微费点功夫的吃食。吃的时候也是一个小时之内尽量吃完。

每天出摊儿三四个小时，基本就能全部卖完，想吃，还得提前来，不然就得排队了，而且还不一定能吃到。据周围的热心老食客讲，上午买菜洗菜，收拾收拾，中午卖，下午就没了。想吃，那你得提前早做打算！