豆腐串图片和豆腐串利润大吗

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文章详情介绍：

• 1,学校门口的美味：鸡汁豆腐串
• 2,夏日将至，想吃夜宵摊上的豆腐串，自己在家也可以做哦！
• 3,串串香产品应该如何定价才能让串串店经营的更火爆？
• 4,夏日将至，想吃夜宵摊上的豆腐串，自己在家也可以做哦！

学校门口的美味：鸡汁豆腐串

烧饼夹豆腐串，这是学生时代的美味，成年后想念的时光里关于味道的记忆。 就凭这一口味道，使我想起的那段时光，是明媚的青春，是易得的快乐，是可以得到慰藉的入口。

By 小神兽食堂

用料

鸡腿骨 2个

油豆腐串 20串

蒜末 适量

孜然粉 适量

香叶 1-2片

八角 2个

香叶 2片

大葱 一小段

盐 适量

姜 2片

辣椒油 1勺

香菜 2根

做法步骤

1、豆腐串水中泡2个小时。 上面压上重物，不然豆腐串一直是漂起来的。

2、泡好的豆腐串就这样吸饱了水。

3、砂锅里放入鸡腿骨，骨头是我上次做鸡腿饭剩下的。 你可以放鸡架，或者几块鸡肉炒炒也可的。

4、放入一块老母鸡汤味的浓汤宝。

5、放入豆腐串，一些海带丝一起炖。 调料只放盐就可以了。

6、煮几个鸡蛋，煮好需要剥皮。

7、豆腐串的吃法一：卤好的豆腐串可以夹在烧饼里，撒点孜然粉，辣椒粉，就是小摊那味道了。

8、吃法二：直接吃。浓浓的鸡汁味道，孩子吃不了很重的味道，所以可以直接吃就可以，不需要加调料。

9、吃法三：加入一勺辣椒油，一勺蒜泥，一些香菜，再浇上一勺汤。

10、啧啧，要多香有多香！

小贴士

要泡过水，容易入味。 一定撒孜然，孜然一撒小摊那味就出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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夏日将至，想吃夜宵摊上的豆腐串，自己在家也可以做哦！

天气在一天天的变热，夏天很快就要来了。要说夏天人气最旺的地方莫过于每天傍晚的夜宵摊了，烤串配啤酒，这似乎是夏天里必不可少的美食之一，点到烤串，豆腐串肯定是必不可少的，几乎是人手一串，不仅味道好，价格也便宜，再配其它的一些烤菜，最后来上一瓶冰爽的啤酒，那感觉真是太过瘾了。

不过夜宵摊上的烤串虽然好吃，但它的食材新鲜及卫生这些却没法保障，吃多了难免对身体不好。不过这对于一个十足的吃货来说，怎么能就此放弃自己喜欢的美食呢？所以撸起袖子自己在家做吧！不会做没关系，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？没做过豆腐串总吃过豆腐串吧！

准备食材：北豆腐、生姜、大蒜、香葱、八角粉、胡椒粉、孜然粉

制作步骤：

1、北豆腐买回来泡在水中，做前取出切成0.5厘米厚、4厘米长、3厘米宽的块。

豆腐有南豆腐和北豆腐，南豆腐水分多比较嫩，适合做汤之类的菜；北豆腐比较老，水分也少，适合做煎炸之类的，价格比南豆腐要贵。

2、锅内放油烧至9成热，将豆腐整齐的摆放至锅中，煎至两面金黄。

煎豆腐时锅要干净，油一定要烧至9成热，再下豆腐才不会粘锅，如果怕油溅出来烫伤，可在油锅中加几粒食盐，这样油就不会溅出来了。豆腐翻面时要轻，以免豆腐铲碎。

3、待豆腐煎至外脆内嫩，撒上姜末、蒜末、生抽、胡椒粉、八角粉、干椒粉、最后出锅时再撒葱末、孜然粉。

香喷喷的烤串就做好了，香气扑鼻，让人垂涎三尺，而且做法也是超级的简单。夏日将至，学会这道脆皮豆腐，以后就可以在家吃到美味的豆腐串了，想要做得更像，也可去超市买一把竹签，把煎好的豆腐块一块一块串起来，再配上一瓶啤酒，这样吃起来或许就更美味了哦！

小贴士：

1、豆腐如果一次买得多吃不完。可将没有吃完的豆腐放入烧开冷却后的盐水中浸泡，随吃随取，这样保存的豆腐可以放两三天不坏，而且不失其原味。

2、豆腐在煎的过程容易碎，如果怕破碎的豆腐影响菜的整体美观，可在做前把豆腐放在淡盐水中浸泡二十分钟，就可以将问题轻松解决。

本文由【叶落美食】原创。如果喜欢这道菜，请帮忙点赞、收藏、转发给更多爱美食的小伙伴，如果对这道菜的制作过程有疑问或者建议，欢迎您在评论区留言。您的关注是我进步的动力！

串串香产品应该如何定价才能让串串店经营的更火爆？

经营好一家串串香店，不止是技术问题，定价同样重要。好的定价策略能让你的收入翻上一倍，因此，如何定价才能让串串店做得更好呢？今天就让格晨告诉你答案。

首先，我们需要确定利润产品和引流产品。利润产品指的是成本低、销售价高、利润空间大的产品，而引流产品指的是价格低、促销力度大、吸引顾客进店的产品。

在串串店中，利润产品一般是一些蔬菜类的、魔芋类的和豆制品等，这些产品成本较低，卖价相对较高。比如，藕片的成本是2毛钱，但卖价可以定为1块2；而豆腐串的成本只有几分钱，但卖价可以定为1块2。这些产品的综合毛利率一般可以达到85%以上。

而引流产品则需要价格低、促销力度大，吸引顾客进店。比如，小牛肠的成本是3毛5左右，但卖价可以定为1块2或2块；而牛肉的成本是1块1左右，但卖价可以定为5块。这些产品的综合毛利率一般可以达到65%左右。

在定价的时候，我们需要根据当地的实际需求和当地竞争情况等综合因素来考虑。比如周围如果有类似的店铺，我们可以过去考察，因为如果价格过高，可能会导致销售量下降；如果价格过低，可能会导致利润下降，同时需要不断地进行市场调研和产品创新，以不断提高串串店的竞争力和盈利能力。

夏日将至，想吃夜宵摊上的豆腐串，自己在家也可以做哦！

天气在一天天的变热，夏天很快就要来了。要说夏天人气最旺的地方莫过于每天傍晚的夜宵摊了，烤串配啤酒，这似乎是夏天里必不可少的美食之一，点到烤串，豆腐串肯定是必不可少的，几乎是人手一串，不仅味道好，价格也便宜，再配其它的一些烤菜，最后来上一瓶冰爽的啤酒，那感觉真是太过瘾了。

不过夜宵摊上的烤串虽然好吃，但它的食材新鲜及卫生这些却没法保障，吃多了难免对身体不好。不过这对于一个十足的吃货来说，怎么能就此放弃自己喜欢的美食呢？所以撸起袖子自己在家做吧！不会做没关系，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？没做过豆腐串总吃过豆腐串吧！

准备食材：北豆腐、生姜、大蒜、香葱、八角粉、胡椒粉、孜然粉

制作步骤：

1、北豆腐买回来泡在水中，做前取出切成0.5厘米厚、4厘米长、3厘米宽的块。

豆腐有南豆腐和北豆腐，南豆腐水分多比较嫩，适合做汤之类的菜；北豆腐比较老，水分也少，适合做煎炸之类的，价格比南豆腐要贵。

2、锅内放油烧至9成热，将豆腐整齐的摆放至锅中，煎至两面金黄。

煎豆腐时锅要干净，油一定要烧至9成热，再下豆腐才不会粘锅，如果怕油溅出来烫伤，可在油锅中加几粒食盐，这样油就不会溅出来了。豆腐翻面时要轻，以免豆腐铲碎。

3、待豆腐煎至外脆内嫩，撒上姜末、蒜末、生抽、胡椒粉、八角粉、干椒粉、最后出锅时再撒葱末、孜然粉。

香喷喷的烤串就做好了，香气扑鼻，让人垂涎三尺，而且做法也是超级的简单。夏日将至，学会这道脆皮豆腐，以后就可以在家吃到美味的豆腐串了，想要做得更像，也可去超市买一把竹签，把煎好的豆腐块一块一块串起来，再配上一瓶啤酒，这样吃起来或许就更美味了哦！

小贴士：

1、豆腐如果一次买得多吃不完。可将没有吃完的豆腐放入烧开冷却后的盐水中浸泡，随吃随取，这样保存的豆腐可以放两三天不坏，而且不失其原味。

2、豆腐在煎的过程容易碎，如果怕破碎的豆腐影响菜的整体美观，可在做前把豆腐放在淡盐水中浸泡二十分钟，就可以将问题轻松解决。

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