其实,让蜜雪冰城出圈的不仅是那洗脑的主题曲和亲民的价格,在河南水灾之际,蜜雪冰城的捐款更是获得广大网友的爆赞。
或许在不久的将来,茶饮市场将会加速打破品类的界限和就餐场景,进行多品类的相互融合,以拓宽品牌赛道。
长春堂顺时而饮
3 小酒馆究竟是门怎样的生意?
游梅冲湖为爱而书
从榜单结果来看,高端直营品牌、头部加盟品牌更“潮”。
举个例子,在广州永庆坊有家知名的咖啡馆,从开业就主打日咖夜酒,然而实际情况是门店在晚上门可罗雀,冷清得很。是因为工作日的晚上大家都不愿意出来喝酒了吗?显然不是,猎德大道上贰麻酒馆和COMMUNE的喧嚣热闹,足以让习惯了安静的人抽身而逃。
2019年至2022年3月,蜜雪冰城公司的食材收入占总收入的70%左右,包装材料占比15%左右,设备设施、营运物资收入占比10%左右,加盟商管理收入约2%。而蜜雪冰城公司的直营门店产品收入,到了2022年一季度,占比仅剩0.56%。
不一会老板逍遥就把奶茶拿上来了,我就问老板你们店装修好特别,老板说叫他逍遥就可以了,他们店每个人都有一个比较诗意的名字。逍遥看我一个人也比较感兴趣就坐下来和我聊了一会。不聊不知道,一聊发现琴茶打破了我对开店或者做生意的认知,我也大大小小去了很多店,也发现不少有能力有想法,而且把店做的很有特色的人,但是这么做的我还是第一次见,之前想都没想过。
诗写的呢还算行主要思想表达的比较清楚,琴茶的饮品分为三大主题“琴瑟”代表爱情,里面的产品包括洛神、心动、红娘、相思红颜、蜜桃雪山。逍遥和我说这是一个完整的爱情故事,看到女神心动,通过红娘传递爱情,两个人相爱相思,蜜桃雪山是一种玫瑰,花语是唯一和守护的意思。更有意思的是基本上每一个产品名称和使用的原料或者寓意是有关联的,心动是草莓的就像心一样,相思红颜是红豆的出自于那句王维的诗“此物最相思”,蜜桃雪山是蜜桃乌龙加上安佳的奶油雪顶意境满满。上楼的第一首词就是用天仙子词牌名写的《洛神》
第二个系列是“少年”里面的饮品有折桂、千里江山、追梦、高山流水、星辰大海。这个系列主要想表达少年应该有蟾宫折桂的志向,千里江山的眼界,要有追逐梦想,在奋斗的路上需要知音知己的陪伴,最后是星辰大海,感觉满满的正能量。
以爱为力:逍遥说有两层意思,第一层是爱应该说这个世界最大的力量了,对于家人的爱、国家的爱、亲人朋友的爱......;第二层意思是他爱人名字里有一个字“爱”,他们的爱情从网上结识诗词传情,到现在已经十年了,说到这里逍遥满满的幸福感,并把诗词也分享给我十年前的是:
最后“以善为终”逍遥说自己名字里面也有“善”,同时老子的第八章写到:上善若水,水利万物而不争,琴茶就是想做一个对社会对身边的人有价值的事。
如今,国内茶饮市场格局渐定,已经很难有新的品牌突围而出,但和国内不同的是,国外的茶饮连锁品牌很少,所以不妨把目光转移,瞄向市场更广阔的海外,去抢占新的市场机会,强化“品牌认知”,或将会是一条不错的突围赛道。
禅意满满的当代功夫茶
从衡量创新力最重要的指标——专利申请来看,喜茶以44件专利居首,包括43件外观设计专利和1件实用新型专利,多集中在塑料杯、奶茶杯、塑料袋等方面。除专利申请外,喜茶还有2500多项注册商标及69项著作权信息,知识产权方面的投入将有助于提升企业的品牌价值,不过除了龙头企业外,大部分茶饮品牌在这方面投入较少。
(3)关于榜单和数据,有疑问请联系、
T.CUP陶杯茶·当代功夫茶饮
想抓紧消费者的心,卫生安全有保障也是关键,人们对吃不只是要求味道好,更要求卫生干净,这点在奶茶制作上要注意,还有把店里收拾干干净净上午,让顾客看着就有食欲,吃的也比较放心。
据21数据新闻实验室不完全统计,今年新式茶饮品牌因负面事件登上热搜不下42次,近80%都是关于食品安全问题,涉及品牌较为集中在蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶、茶颜悦色等头部企业。
📍 西长安街社稷坛中山公园内
洛神
单卫钧解释大规模的扩张是由于复购。“在加盟连锁这个行业,复购开二店,是一个非常重要的指标。当一个加盟商12个月回本以后,他会想开二店,这个就是复购。”他介绍,沪上阿姨在山东、安徽、天津这些区域,平均每个加盟商都开两家店以上,最多一个加盟商则开到了20几家店。
随着人们生活品质的追求,港式甜品也深受广大年轻消费者的喜爱。很多人创业都想开家港式甜品店,那么港式甜品店的前景如何呢?在港式甜品的发源地——香港,港式甜品经过这么多年的发展,成为港人生活当中不可缺少的一部分,并逐渐延伸到大陆,深受大陆消费者的喜爱,港式甜品已给人一种品味人生的高档生活,并占据着大量的市场份额。