广东糖水甜品食谱大全以及广东糖水店加盟

2024-04-25 17:53:21
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文章详情介绍:

168种广式糖水做法,清热解暑,嫩滑香甜,不学会太可惜了

进入三伏天以后像是被放进蒸笼里一样,每天都艳阳高照,实在是酷暑难耐啊!

但幸运的是,广东有一样消暑神器,它不仅能在炎炎夏日帮助我们降温解乏、恢复元气

今天分享一套糖水做法,其中包含160款滋养美味的糖水,做起来简单,喝起来滋养。

没时间看完全文的朋友可以直接到文末获取食谱

芒果西米露

食材:西米 芒果 无糖牛奶 细砂糖

将西米煮好再放入适当白糖准备好盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,切好芒果丁再加入西米芒果牛奶拌匀即可

桃胶红枣羹

食材:牛奶 桃胶 红枣 冰糖

桃胶提前准备泡发,再将红枣去核洗干净备用,再放入适量枸杞后加入牛奶以及少量的水隔水煮两个小时即可

芋圆红豆沙

食材:芋圆 红豆薏米粉 红豆 炼奶

将芋圆煮好打捞出来备用 ,提前准备好泡发的红豆再加入水熬制开花再加入红豆薏米粉加入芋圆搅拌均

所以,阿慧今天分享的就是一套糖水食谱,其中包含168款滋养美味的糖水,做起来简单,喝起来滋养。

下面就来和阿慧看看书中的部分食谱,文末有完整版食谱获取方式

以上六款美味糖水都来自于阿慧今天准备的这套食谱中:

想要拿这168款秋季滋养糖水食谱的朋友记得来找阿慧获取哦~

去秋燥,我有这10道广式糖水就足够,清润特别好,常喝不易咳嗽

10道广东人的家常糖水,滋润去燥,秋天干燥要多喝,越喝越喜欢

广东人会煲汤,爱喝糖水,这话一点也不假。进入秋天,天气干燥,传统老字号的糖水店更是特别受欢迎。吃完饭下楼散步,路过点上一份,上班族小年轻们也喜欢的各式甜品糖水都在季节交替中,不停地更换着口味和搭配。10道广东人的家常糖水,清润去燥,常喝不易咳嗽,多喝滋润皮肤,一周试着煮上1-2次,可以一个月也不重样。

第一道【老姜红薯糖水】

食材:红薯300克,冰糖适量,生姜一块,清水2升。

做法:把红薯削去外皮,切成块状。生姜用毛刷刷洗干净,最好不要去掉姜皮,拍扁后放入汤锅中,加入清水小火煮几分钟,煮出生姜的味道,接着把红薯块倒入,小火煮8-10分钟,最后加冰糖调甜味。

第二道【薏米莲子羹】

食材:薏米50克,新鲜莲子250克,冰糖适量,清水适量。

做法:薏米提前洗净浸泡,放入汤锅中,小火煮10分钟,莲子用料理机打碎,打成莲子泥,加入汤锅中,和薏米一起煮5-6分钟,最后加冰糖调味。

第三道【冬瓜茶】

食材:冬瓜2斤,红糖300克,清水适量。

做法:把冬瓜带皮刷洗干净,切成小块,加入红糖拌匀,腌制2小时,把冬瓜水分析出。准备小奶锅,把腌制出来的冬瓜红糖水和冬瓜全部倒入奶锅中,小火煮至冬瓜渐渐变小变干,全部水分都煮出后,即可关火。隔渣放入玻璃罐中保存,饮用时和适量饮用水冲泡着喝即可。

第四道【鸡蛋花鹌鹑蛋糖水】

食材:鹌鹑蛋15个,新鲜/干鸡蛋花适量,冰糖适量,清水2升。

做法:鸡蛋花可用新鲜摘取的或者药店有干鸡蛋花售卖,清洗干净。鹌鹑蛋提前煮熟,剥去外壳,放入汤锅中和冰糖小火煮2-3分钟,把冰糖煮融化后,最后再加入鸡蛋花,即可关火。

鸡蛋花有淡淡的花香味,还有清热下火的作用。

第五道【红豆椰汁西米露】

食材:红豆100克,椰浆1罐,冰糖适量,西米50克,清水2升。

做法:红豆要提前浸泡6小时以上,放入高压锅/汤锅中,加入清水熬煮至红豆开花。西米放入热水中,煮开后关火,盖上盖子焖8分钟。焖至西米露中间有一点白芯,即可捞出,放入冷水中浸泡,使西米更Q弹。红豆煮好后,加入适量冰糖和煮好的西米,小火煮1-2分钟,最后倒入椰浆,拌匀即可关火。

第六道【木瓜牛奶炖花胶】

食材:花胶30克,木瓜一个,鲜牛奶250毫升,冰糖适量,清水适量。

做法:花胶,也就是鱼肚,含有丰富的胶原蛋白,煮花胶需要先把花胶清洗干净,加两片姜片,放入蒸锅中,蒸5-8分钟,把花胶蒸软后,再放入冷水中泡发。泡发至原来的2-3倍大。木瓜削皮切成块,放入炖盅内,加入少许冰糖和泡发好的花胶,少量的清水,大火炖1小时。炖好后趁热倒入新鲜牛奶,拌匀即可。

第七道【桃胶香芋牛奶糖水】

食材:香芋200克,桃胶20克,牛奶200克,冰糖适量,清水适量。

做法:香芋削皮,切成小块,桃胶需要提前一晚上浸泡泡发。把桃胶和香芋放入砂锅中,加入适量清水,煮开后转小火熬煮20分钟,加入适量冰糖,煮融化后即可关火。最后再倒入鲜牛奶,拌匀即可。

第八道【茅根甘蔗水】

食材:茅根200克,甘蔗2段,胡萝卜1根,马蹄5-6个,蜜枣2颗,清水2升。

做法:把胡萝卜削皮,切成块状,甘蔗用海绵刷洗干净,切成小节。茅根洗净,用剪刀剪成小段,所有食材放入汤锅中,大火煮开后转小火煮40分钟即可。

第九道【百合绿豆沙】

食材:鲜百合2个,绿豆200克,冰糖适量,清水2升。

做法:绿豆提前浸泡1-2小时,放入砂锅中,加入清水和冰糖,煮至绿豆开花,绿豆熟烂起沙。鲜百合剥去外层,掰开一瓣瓣,冲洗掉泥沙后,放入煮好的绿豆沙中,煮开后即可关火。

第十道【银耳雪梨糖水】

食材:银耳1朵,雪梨1个,冰糖适量,清水适量。

做法:干银耳泡发软,去掉中间的硬芯,切碎。雪梨削皮,去掉梨芯儿部分,切成小块。把银耳先放入砂锅中,小火煮至银耳起胶较粘稠,然后放入雪梨块和冰糖,小火继续煮10分钟即可。

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今夏最健康甜品!广式糖水三款(附豆浆机做法)

广式糖水,讲究食材搭配,营养均衡。

懒人用豆浆机做一罐,全家一起吃,冷食热食都让人享受不已。

注:一杯水 = 250毫升


薄荷花生米浆

3-4人份

原料:

    50 g 粳米**

    30 g 花生

    10 g 鲜薄荷

    30 g 蜂蜜

    1000 ml 水

    做法:

    1. 原料洗净,花生浸泡1小时,粳米浸泡30分钟

    2. 所有原料混合搅打成浆

    3. 倒进锅里,边搅拌变煮沸,略放凉后调入蜂蜜

    豆浆机版:

    直接将除蜂蜜之外的所有原料洗净混合浸泡1小时后选“米糊”档即可。

    **粳米,短而宽,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等,米质涨性较小而粘性较强,适合煮粥用。常食粳米,可以平和五脏,补益脾胃,止渴除烦,固肠止泻。


    (这瓶是核桃露拼绿豆沙。完全是为了模仿甜品店里的搭配,其实在家如果想吃这个组合,就所有原料放在一起一锅炖最方便啦。)


    核桃露

    2人份

    原料:

      30 g 核桃仁

      30 g 白米**

      20 g 冰糖

      做法:

      1. 核桃仁、白米洗净,浸泡1小时,加入3杯水,打成浆

      2. 放入锅里,大火煮开后用小火煮15分钟,注意边煮边搅拌

      3. 加入冰糖,融化后关火。

      豆浆机版:

      直接所有原料洗净混合浸泡1小时后选“米糊”档即可。

      **籼米,外形修长,常见的有泰国香米、丝苗米等,米质张性较大而粘性较弱,适合打浆用。有补中益气、健脾养胃的功效。

作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:21 | 评论:0