武陟砂锅加盟店电话以及砂锅加盟

本篇文章给大家谈谈武陟砂锅加盟店电话，以及砂锅加盟的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,专门跑来吃的这份砂锅，有些还真是头一次听说
• 2,「加盟故事」80后夫妻同心创业，奋斗新生活
• 3,加盟超千家店，喜姐炸串是如何成为现象级网红的？

专门跑来吃的这份砂锅，有些还真是头一次听说

人真是种奇怪的生物，被美食浇灌的舌尖越发挑剔，被时令美物滋养的胃也会按时提醒你该吃什么了。这冷风一起，全身上下的细胞似乎都在说“吃点热乎的，吃点热乎的……”而热乎类的美食中，砂锅必定榜上有名。

说起砂锅了，就不得不提一下杞县砂锅。和武陟砂锅全靠最后一步激油来提香不同，杞县砂锅更注重汤鲜味浓、食材多样。最近在文劳路附近发现了一家砂锅店，据说主打的就是杞县砂锅。

店内砂锅种类大概有二十多种，除了小酥肉、丸子、莲夹、排骨等比较常见的砂锅，还有一些不太常见的。比如砂锅鸡蛋、砂锅拆骨肉、砂锅小鱼汤等比较有杞县特色的。尤其在不少食客吃过杞县砂锅鸡蛋后，更是有一种相见恨晚的感觉。

一勺舀下去，就感受到了砂锅鸡蛋松软的质地。鸡蛋已经成了蜂窝状，气孔里充满了汤汁。原以为和蒸鸡蛋羹的口感差不多，没想到却完全不一样。入嘴鲜香滑嫩，口感有点像布丁却更有质感，细细品还能品出鸡蛋里浓郁的高汤香气。

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制作鸡蛋砂锅可不是想象中那么简单，没有几年的手头功夫可是做不来的。鸡蛋搅拌均匀后，缓缓倒入似开非开的高汤中快速搅拌。整个过程还要控制好火候，据说这样做出来的鸡蛋才会软嫩鲜。

砂锅小鱼汤，光听名字就让吃货心动不少。刚端上桌时还在咕咕嘟嘟地冒着泡，散发出的香气格外诱人。油炸过的小鱼吸饱了汤汁，一口咬下去外层绵软、内里酥脆，汤头酸酸辣辣的。刚喝上没几口，浑身上下就热乎起来了。

酥肉莲夹是砂锅中的老大哥，在这里的受欢迎度自然不用多说。酥肉外层挂的糊比较薄，在汤里浸泡后并没有变得软塌塌的，相反依然很有型。吃起来外层软滑，里面的肉块紧致入味却不失嚼劲。

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听后厨的师傅讲，为了保证新鲜的口感，酥肉砂锅里用到的酥肉都是店内当天制作的。选用肉质细嫩、有弹性的猪前腿肉，拌入姜丝、调料腌制入味，不裹太厚的面糊然后过油炸，据说这样做出来的酥肉在煮砂锅时久煮不散、也有嚼头。

但要想砂锅味道好，底汤可是重中之重。每天用新鲜的牛棒骨、猪骨头和老母鸡来熬制高汤，先用大火烧开，再用小火慢慢煨出香味。直到骨头中的骨髓油被全部逼出、老母鸡的香味完全融进汤里，汤鲜色白时，这锅底汤才算大功告成。

在这个天气里，下班后约上几个同事好友。来到店里，你点一份酥肉、我点一份排骨，要是觉得不过瘾，那就再来一份砂锅炖羊肉。配着小酒，热热乎乎的下了肚，顿时就有了抵御寒冷的勇气。

店名：金杞侯家砂锅

地址：郑州市园田路和文劳路交叉口向南60米路东

消费：人均20元

营业时间：11:00—22:30

「加盟故事」80后夫妻同心创业，奋斗新生活

2022年上半年已过去，下半年王贵仁将继续开启新的征程。

上半年因受疫情反复的影响，一个不容忽视的现象“实体投资降级”悄然出现。很多人说：疫情让我明白积蓄的重要性，这也间接导致人们对投资的恐惧。因此很多创业者为了降低风险，像王贵仁这种“小投入、高回报、全扶持”模式的品牌深受青睐。

2022年6月，河北张家口刘女士夫妇加入王贵仁大家族，在怀来县开了一家属于自己的麻辣烫店。

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“无惧疫情，相信王贵仁”

疫情的两三年让很多本不富裕的家庭雪上加霜，刘女士一家就是其中之一。

刘女士是两个孩子的妈妈，一直在家照顾孩子为主，家中的生计一直靠老公维持，生活不愁温饱，但疫情的原因让这一家开始犯愁。刘女士的老公是开大卡车的司机，常年在外面奔波，收入也不稳定，两个孩子也即将面临学校的选择，一时间刘女士犯了难。

一次偶然的机会，刘女士遇到王贵仁砂锅麻辣烫，觉得口味非常好，再加上身边的朋友也吃过都觉得口味独特，建议刘女士创业，老公也支持。在经过一番思想斗争，很快刘女士想清楚了：“即使经济情况不乐观也总有一些东西是人们的生活必需品，小吃就是其中之一。”

王贵仁砂锅麻辣烫的独特口味让刘女士十分心动，于是想着不妨亲自去王贵仁麻辣烫总部实地考察一番，亲眼看看王贵仁的实力。果然，她在总部的所见所闻没有让她失望，温馨且充满人文关怀的办公环境，员工们紧张而又秩序井然的工作状态都让刘女士十分满意。

✓王贵仁砂锅麻辣烫

于是，当即决定签约加盟，成为王贵仁家族的一员。

“为家庭义无反顾，也因为有你，苦一点也愿意！”

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“总部赋能，未来携手创财富”

签约后，总部很快就开始了加盟商的全方位培训，如选址评估、开店营运、营销宣传等一系列的营运体系；同时有专业的培训师傅，在总部的直营门店进行实战操作，针对产品SOP操作流程进行全方位的培训。

刘女士表示：“细节决定成败，真正决定开店后才发现很多我此前没有考虑周全的问题，幸好总部都会一一帮扶，让我在创业初期少走了很多弯路。”

加盟商全方位跟进

前期培训中，总部还会帮助门店进行外卖代运营，从开店伊始就把外卖托付给总部团队，这简直是“广大餐饮小白的福音”。外卖负责人从门店上线装修开始，到产品上架、菜单优化、活动营销、日常维护等各个方面都格外用心；还有多渠道的新媒体投放，实力帮扶我们加盟商实现持续盈利。

相信有了总部的强力支撑，只要用心经营，一定会有佳绩，期待店铺早日开业，生意红火！！！

加盟超千家店，喜姐炸串是如何成为现象级网红的？

我们来看一组热点标题数据：

2019年国庆节，南京新街口9平米小店日流水达7万+

2020年疫情之下开店500多家

2020年5月，在深圳新开的3家直营门店日流水均过万，海岸城店单店单日销售额突破3万

到2021年，签约加盟近千家店

这个品牌，就是最近喧嚣直上的喜姐炸串。

抛开数据的营销成分和真实性不谈，所有人都觉得喜姐炸串形势一片大好，不过很快我们也观察到，近期喜姐也遭到了许多质疑：快招式加盟割韭菜、资本价值为零、过度营销...

一边是质疑声不停，另一边喜姐仍保持着迅速扩张、遍地开花的态势。不过，喜姐炸串的增长是可持续的吗？对于餐饮老板来说，在喜姐身上可以学到什么？

我们的分析将从以下几个角度入手，希望可以给大家带来一些不一样的思考和启发。

打造复制性极高的单店模型，喜姐炸串做了什么？

喜姐炸串如何让通过品牌营销成为网红？

快速扩张的喜姐炸串将会面临哪些问题？

若想打造有生命力的品牌，喜姐还需要什么？

在创办喜姐炸串之前，创始人王宽宽曾创立过砂锅麻辣烫品牌，对餐饮行业有了一定的经验理解，也一直将绝味鸭脖、周黑鸭、正新鸡排等品牌作为标杆店面模型来考察，可以说是有备而来。

顺着创始人的思路，我们可以发现，喜姐炸串在基因上与绝味鸭脖等品类有着极大的共性。

口味味型自带上瘾性：麻辣鲜香的口味立体多元，自带记忆点和进攻性

产品线丰富：鸡牛鸭，万物皆可炸（绝味是卤），南北通吃，老少皆宜

消费场景多元：休闲逛街、下午茶小聚、宵夜佐餐，可外带，可外卖

供应链成熟：标准化量产、机器化加工、冷链配送等都很成熟

门店运营简单：门店一台冰柜几个炸炉就能运营，操作简单，最少一个人就能开一家店

依托小吃品类基因优势，炸串天生具有强认知基础，成熟的后端加上极轻的前端，使得运营模式易复制、易规模化、易标准化。而在炸串这条赛道，多是街头商贩、夫妻小店，别说领导品牌，就连品牌也没几个。而这，就是市场机会。

在餐饮行业，门店是其他一切战略的地基，具体来讲，它在全链路当中承担着一项关键任务：引流获客。

一个品牌想要迅速获取流量，进入公众视野，占领用户心智，最快捷的办法就是选址在城市的核心位置——流量最大的地方。喜姐深谙此道，以致于对初始的加盟商，首要条件也是必须拿下城市的核心地段。

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对于小吃品牌来说，客单价天花板低，因此最考验的则是品牌的获客力和成本控制能力。选址在了高客流地段，自然获客力大大提高，接下来则是控制成本。

要想支撑起核心地段的高租金，就必须控制单店面积以及店铺装修成本。因此喜姐选择了小店走食的模式，去除堂食，将单店面积控制在 15m² 左右。

这么一来，既控制了租金不至于太高，又减少了服务成本与装修成本，同时提高了消费者的流动速度，也就提高了整体坪效，实现了渠道和单店模型的匹配。

打开喜姐的菜单，我们可以发现 SKU 控制在35个左右，招牌产品由主推的酱汁臭豆腐和6个招牌肉串构成。其余产品分别为炸肉串、炸素串、特色类炸物以及零售饮品。

看似 SKU 简单，实则是经过精心设计的产品结构，而产品结构的背后，是门店的盈利模型。为什么这么说？

喜姐炸串的所有 SKU 可以归纳为2类，炸物和零售饮品。炸物统一用炸炉实现制作，零售饮品储存在冰柜即可，无需多余制作流程。简单的产品属性决定了门店同样简单的后厨配置及人员配置，精简了动线，让小店模式发挥最大效能。

而极简的SKU除了能优化门店资源配置外，还能在后端精简供应链，降低库存压力。损耗低了，成本也就减少了。

再来看看招牌产品。什么是招牌产品？从顾客端看就是顾客第一次到店消费大概率会点的产品。主推的臭豆腐最重要的特点就是毛利高、易饱腹。副推的炸肉串的特点就是高价值感、易复购。

盈利产品配合引流产品，既给到了顾客较满意的消费体验又实现了良性盈利。

品牌自传播主要靠消费者口碑转介绍以及门店自然获客率的提高。喜姐用三步就轻松达到了这两个目标，我们总结为：易传播的品牌名、吸睛的包装设计、醒目的门头设计。

与大部分餐饮老板只关注外部营销手段不同，喜姐创始人王宽宽很早就意识到了“信息传播成本”的重要性，非常重视品牌名是否易于传播。

在取名时，团队认为喜姐这个名字给人的感觉就像邻家大姐，自动就拉进了品牌与消费者的距离，而人格化的名字实则也易记忆、易联想、易传播。

第二步则是设计与众不同的产品包装。普通的炸串小吃都是选用筒装或杯装，而喜姐则在这个基础上还设计了纸袋，让消费者可以拎在街上，配合国潮风的包装设计十分吸睛。消费者每拎去一个地方，都是对喜姐的一次免费营销。

另一方面，具有设计感的包装也为顾客提供了社交价值。许多年轻人愿意分享产品包装的照片在朋友圈，自然而然的就实现了品牌的口碑营销。

喜姐的最后一步则是通过改造门头设计提高门店自然获客率，具体有以下动作。

门头去掉 Logo、英文、繁体改简体：让顾客能够迅速获取品类信息

文字最大化、选用 3M 材料、不关灯：打造最醒目、亮眼的招牌，让路过门店的顾客都注意到这家店

增加 TOP6 产品灯箱：直观的产品图提高诱客力，刺激顾客产生消费欲

所以我们说，品牌的每一个物料和消费者的每一次接触，都是一次营销机会。设计好每个细节，品牌“自己会说话”。

互联网时代，人们获取信息的途径更多转向线上，因此在各大社交平台进行推广投放也成了各大餐饮商家的重要营销手段。

在这一方面，喜姐也不甘示弱。我们发现，喜姐很早就在社交平台上生产了海量的消费者导向的内容。

截至目前，初步统计：在大众点评上，仅广州一个城市的喜姐相关内容就达 700 多条；而在小红书上，喜姐炸串相关笔记内容更是高达 2600 多条，是同期其他餐饮品牌的2到3倍；抖音上的内容更是多到数不胜数，喜姐借助各地加盟商打造抖音账号矩阵，海量输出内容，实现流量爆发式增长。

通过全渠道内容的分发，消费者在每个渠道都能搜到喜姐炸串，找不到死角。喜姐炸串当下在公域流量上与用户的触点俨然已经是星罗密布。

根据窄门餐饮数据，我们可以发现喜姐炸串的开店数量在今年5月达到高潮，传闻签约门店数破千家，而彼时喜姐炸串仅成立3年不到。喜姐的爆火多少有着依托着品类基因优势，填补市场空白的偶然性，那么品牌必然也存在着弱点。

根据前面的分析，我们可以看到，喜姐在营销端的投入可不少。某种程度上来说，喜姐的亮眼成绩更多是狂砸营销的结果，多少有些虚高。面对高额的营销成本，喜姐是否真的盈利呢？即便盈利，喜姐的费用结构是否健康呢？

品牌从0到1，往往只需要一个强项就够了，例如营销能力、门店运营能力或供应链能力。但如果品牌想要长远发展，考验的则是综合能力，包括产品持续创新能力，品牌力，组织力等，缺乏任何一项都难以真正做大做强。

我们翻看大众点评喜姐炸串的评价，其中差评多是控诉产品口味一般、无亮点、与街头小店拉不开差距。而喜姐的产品更为了省人工更是实现供应链全配、“去生鲜化”，换言之，没有什么技术含量和特色。

一朝崛起后又迅速销声匿迹的餐饮品牌比比皆是，潮流和新鲜感过去之后，只有强大的产品力才是品牌坚固的护城河。喜姐是打算打造自己品牌的护城河还是收割一波后离场呢？

让品牌长远发展，不仅仅是喜姐炸串要面临的问题，更是新时代下新品牌需要共同攻克的难题。

喜姐创始人王宽宽一直将绝味鸭脖、周黑鸭当作标杆店型来参考，致力于做到供应链全配，餐饮零售化。但事实是，绝味鸭脖和周黑鸭经营多年最依赖的就是其锁鲜技术，与王宽宽“去生鲜化”的思路是完全相悖的。

炸串说到底还是一种即食性极高的产品，本质还是餐饮店。而作为一家餐饮店，喜姐当下必须直面的趋势是，各个品牌都在增加对产品的研发投入，将产品做出差异化，打造产品核心竞争力。

另一方面，虽说喜姐凭借着小店模式实现了迅速扩张，但我们认为喜姐也可以积极探索其他店型，扩展空间形态，例如在核心商圈尝试七八十平米的大店，提供更多样化、差异化的产品，夯实品牌实力。

喜姐创立以来，通过社交平台的营销获取了大量的流量和消费者的关注。但问题是，消费者多认为产品没有什么过硬之处，从而难以产生复购，品牌力也并未在目标人群中真正建立起来。

想要提高复购率，核心是与客户建立强连接。例如：开发新品时邀请新品试吃官；门店出现产品问题时及时取得用户信任并说明情况；定期收集顾客反馈了解产品情况；等等。而私域为品牌搭建了一个这样的渠道。

所谓私域流量，就是品牌自有的流量，可以通过公众号、小程序、社群搭建。喜姐也有自己的公众号，但喜姐的公众号的阅读量相较它的热度就比较惨淡了，要知道，最初同样靠着营销起家的喜茶随便一篇推文的阅读量都是喜姐的50倍不止。

这就要求更精细化的内容运营和用户运营了，可以通过社群与顾客“直接对话”，也可以借助内容营销输出品牌文化。

私域的本质就是与顾客建立深度连接，形成“品牌挚友”的关系，打造“粉丝经济”，而不仅仅是“流量”的依赖关系。