温州小吃街或温州小吃的故事

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文章详情介绍：

• 1,在温州永嘉有条丽水街，始建于明朝嘉靖年间，人文古迹众多
• 2,温州城最浓郁的烟火气的小吃街
• 3,温州_最奇怪_的小吃，外形是珊瑚状的，名字却叫做_丸子_

在温州永嘉有条丽水街，始建于明朝嘉靖年间，人文古迹众多

最早听说要到温州永嘉县打卡“丽水街”，心里还是微微有些诧异的，虽然各地都有类似的地名，但形成如此规模的却并不多。只能合理地推测，当越来越多的游客慕名而来，这个景点自然也有它可圈可点的地方。事实果然如此，仅在最有代表性的丽水长廊及附近小转一圈，已经深深感受到这里的人文古迹之丰富。

丽水长廊位于温州永嘉岩头镇东缘的蓄水堤上，总长只有300米左右，所以就算我在这里转了两圈，也并没觉得累。整条街被小河一分为二，大约始终保存着古时候的风格，沿街商铺门前都有廊棚披盖，并且都有美人靠依水而建，因此无论游客还是行人，遮阳避雨或者歇息观景都很方便。

据说这里共有90多间店铺，都是二层楼结构，大多宽3米，进深10米，其中隐藏着不少特色餐饮、咖啡馆、茶室和网红打卡店。只不过应该是受疫情的影响，整条老街略显安静。

整齐排列的商店门前路面，清一色用大大小小鹅卵石铺设，说实话在这里很难走快，没有我在其它古村古镇里那样感觉舒适，或许这本身就是设计者的主张，希望每位到此一游的客人放慢脚步，体会当地朴实无华的惬意生活吧。

沿街而走，会经过一片如镜的湖面，事后了解到，岩头村“金山十景”中的八景：长堤春晓、丽桥观荷、清沼观鱼、琴屿流莺、笔峰耸翠、水亭秋月、曲流环碧和塔湖印月正是以它为中心，“散落”在丽水街旁边。这片典雅不失大气的江南园林，应该是寄托着无数乡村文士们的山水情怀和耕读理想。

除了大景和古迹，丽水长廊经常能给人带来惊喜，一低头，纯木结构的水车就印入眼帘，一抬头远眺，一座文峰塔悄然现出其俊俏的身形……

不过最让我感到惊艳的，还是这个琴山戏台，虽然在游客稀少的时候，前面的空地都已经被当地村民用来当作晾晒场。但只要稍作了解，就会知道它一直在传承弘扬戏曲文化，尤其对诞生于温州的南戏，有着突出的贡献。南戏是历史上早期“以歌舞演故事”为特征的成熟戏曲形式，通过千余年的发展，南戏血脉贯穿中国戏曲历史的始终，诞生了许多脍炙人口的南戏经典剧目，如《张协状元》《荆钗记》《杀狗记》《拜月记》《白兔记》等。

(图文作者：阿陆，喜欢这篇文章的朋友可以多多留言，欢迎点赞、关注和转发。)

待华灯初上，所有悬挂在屋檐下的红灯笼都亮了起来，上面“丽水街欢迎您”六个大字愈发明显，似乎这也表达着当地村民的热情好客的态度。来回游走间，似乎没感觉到自己是身处于景区，生活气息浓厚。沉浸在如此古老与沧桑的氛围中，再看看夜景，拍拍照，简直是种享受。

丽水街是个收费景点，门票价格15元左右，旁边有个停车场，因为我是工作日来的，所以比较空旷。据说有其它入口可以免费进门，但是出于尊重，咱就没作这方面的功课，呵呵。

关于交通：建议自驾。公交车可以乘坐楠1线社区巴士， 楠2线社区巴士到丽水街东入口(金楠路)，下车即到；楠3线社区巴士， 瓯北-鹤盛， 瓯北-岩坦 ，瓯北-云岭到农业银行站下车，距离目的地200多米。

温州城最浓郁的烟火气的小吃街

这里可能是温州最火爆的一条小吃街，弥漫着温州城最浓郁的烟火气。


近日，有一名网友联系到我们，讲述了自己夜探茶山南柳小吃街的所见所闻。


把烛光灯火下的温州城最热闹繁华的一个角落，平铺展示。


小吃街的位置在瓯海茶山中心北路舜岙村南柳附近，邻近温州医科大学，因此也成为了众多大学生周末游玩逛街的首选了。


当天，这名网友是自驾前往游玩，然而到那附近就发现了，由于人太多了，停车立刻变成了一个难题。


最终他只能把车停在很远的地方，然后走上一段路。

当然也有不少市民停车的位置比较随意，建议大家还是尽量停在停车位上，以免被交警抄牌。


停车位的紧张，也预示着小吃街人气的火爆。


果然，等真正进入会场之后，首先看见的就是黑压压的人群。



这样一条绝对算不上宽敞，甚至有点狭窄的小街，就是如今鼎鼎大名的南柳小吃街。

街头到结尾虽然并不长，但却汇聚了数不清的小吃商家。


五花八门的店铺一家挨着一家紧密排布，各式各样的美食让人目不暇接。


有来自天南海北全国各地的特色美食，也有温州本土风味的小吃点心，当然还有更多是当下广受年轻人青睐的“网红”小吃品牌。

这些店铺唯一的共同点，就是都生意火爆。几乎每个店门前，都有游客停步流连。


其中有几家店的生意尤为突出。这名网友讲述说，当天他所瞧见的里面，最让他印象深刻的店有一家卖土豆泥。门口排起的队伍让人瞠目结舌，可能光排队都得等上三四十分钟。


即使如此，游人们都还是有序耐心地排队等待。


另外，从这“正统”的南柳小吃街里走出，在外面竟还有一条浓缩版的“小吃街”。


这里的商户大多是流动经营，一辆简易的小推车就能构成一个摊位。虽然比起里面会简陋许多，但同样汇聚了各式特色的美食小吃，而且同样的人气火爆。

虽然两边的摊位排布其实十分紧凑，留给中间过路游人穿梭的空间十分有限，但大家摩肩擦踵，依然乐此不疲，丝毫没有影响了兴致。

这条衍生出来的“小吃街”，实际上是由摊贩们自发组成的，现在也理所当然地成为了南柳小吃街的重要组成部分。

作为大学城的小吃街，最不可忽视的一部分自然就是年轻朝气的大学生们。周末课余时间，这条小吃街成为了他们散心游玩，品尝美食的绝佳去处。在这里留下了他们宝贵的青春回忆

然而，如今的这条小吃街却早已经是火出了圈，除了学生群体外，也迎来了更多的普通市民。


男女老少，拖家带口前来逛游的也不在少数。

各路探店博主，或者是路人游客争相在在各大网络平台上，分享自己的愉快体验。这也让南柳小吃街成为了名副其实的“网红小吃街”，从而吸引着越来越多的市民前来游玩。


一碗烟火一座城，小吃街的魅力不仅在吃，更在于那独特的烟火味。


逛逛小吃街，品味的正是温州城的生活气息。

温州_最奇怪_的小吃，外形是珊瑚状的，名字却叫做_丸子_

来人间一趟，一定要好好感受这世间美好。这里是小方谈旅行，带你探索山川湖海。

说起温州美食，你最喜欢哪一道？是料足味香的糯米饭？遍布大街小巷的炒粉干？还是松脆爽口的灯盏糕？亦或是Q弹爽滑的温州鱼饼？这些都是温州的传统名小吃。但都不是今天的主角，今天要说的这道美食，可谓是颇具迷惑性。小方第一次吃的时候还以为自己吃的是山寨版的，在店家的解释之后才有所了解，这也让小方对这道美食记忆颇深。

这道令人困惑的美食就是温州鱼丸。说起丸子，大家肯定都会认为是圆球状的，但是温州鱼丸是个例外。它并非我们日常生活中吃到的那种圆圆的白色丸子，而是不规则的长条形，看着像珊瑚，并且呈半透明的玉白色，不仔细看还以为是北方的面疙瘩。所以也让不少第一次尝试这道小吃的外地游客充满疑惑。

温州鱼丸是水乡人家最常吃的食物，他们称其为鱼羮或者鱼片，一般不叫鱼丸。由于外观类似于面疙瘩，也将其称为鱼面。也有人说温州鱼丸就是鱼片版的福鼎肉片，小方觉得温州鱼丸就是其本身，谁也不像。对在外漂泊的人而言，它代表着浓郁的乡愁，这份情感寄托是其他食物替代不了的。

那么为何不是圆球状的温州鱼丸要叫这个名字呢？店家和小方说了这样一个故事。据说，在一千多年前温州城墙建成后，京城来了一批大官员，一来是办公事，二来是祝贺建城之喜。为了将这些官员接待好，特意请来了温州城内著名的厨师掌厨。当时做菜的食材都是特意选用了上等蔬菜和优质新鲜肉类。

得知这批官员喜欢吃清淡带汤的鱼菜，厨师选用鱼肴中的上等鱼——马鲛鱼为主食材。他将洗净后的鱼身切成厚片，然后加入调味料和白淀粉搅拌均匀，将鱼片入锅煮熟以后制成微带酸辣味的鱼汤菜。官员们尝过之后，纷纷赞不绝口，并问他这道菜的名字。由于是一道自创的新菜，厨师一时还不知道起什么菜名比较好。突然想起切成的鱼片是圆片形的，于是灵机一动，将这道菜命名为"鱼圆"。

此后，这道菜在民间流传开来。后来，有位厨师将圆片形的鱼片改成了长条形的，认为这样更加入味。此后也就一直按照这种做法传承。不过名字并没有修改成功，就一直流传至今，成为了今天的长条状的"温州鱼丸"。用料上也改为了比较常见的鮸鱼，因为马鲛鱼的价格比较昂贵，也难以捕捞，成本太高，所以逐步被普通鱼类所替代。

温州鱼丸同温州其他美食一般，做法简单，味道鲜美。所有原料都是极其普通的食材，然而，越是简单的东西，越能保留食材原有的特色。温州鱼丸的主料鮸鱼，特点就是一个"鲜"字，加上葱姜盐等配料的渲染，更加美味。同样以鮸鱼为材料的温州美食还有"三丝敲鱼"和"鱼饼"，也是制作简单，不可错过的美食。温州鱼丸口味比较清淡，鱼丸呈玉白色，讲究汤鲜，鱼肉有韧劲。可能吃惯了麻辣等重口味的人，不太能接受。小方第一次吃的时候觉得鱼丸有点腥，在店家的建议下加了一点香菜，发现味道好多了。再次吃的时候，就已经完全适应并且爱上这丝滑的鱼丸了。

那么，你是否吃过温州鱼丸？你是否也被它的外观所迷惑了呢？你最喜欢的温州美食是什么？欢迎在评论区留言讨论，喜欢这篇文章的朋友记得给小方点个赞呀~