烤鸡脖子以及烤鸡脖子空气炸锅

本篇文章给大家谈谈烤鸡脖子，以及烤鸡脖子空气炸锅的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,健康的烤全鸡自己做！超简单哒！一口下肚，唇齿留香
• 2,买包现成的料就能搞定一个菜，空气炸锅版奥尔良烤鸡，做法好简单
• 3,鸡腿这样烤油脂减少一大半，外皮焦香肉质鲜嫩，孩子吃得直吮手指

健康的烤全鸡自己做！超简单哒！一口下肚，唇齿留香

家里原本有一个小的空气炸锅，炸点小零食还可以，但炸不了全鸡?正好！这回遇到这款美的智能空气炸微波炉，微波功能的加持，提高工作效率，颜值也蛮好的也！鸡冻?你们也快来一起烤鸡呀～宅家就能吃上健康美味的炸鸡啦！

By 小俗大人

用料

三黄鸡 1公斤左右

盐 适量撒表面即可

黄豆酱 20克

番茄酱 15克

耗油 10克

辣椒面（可不放） 适量

蒜泥 我放了8瓣大蒜

做法步骤

1、选一只三黄鸡，嫩一点，好看一点~这样拍照好看嘛嘿嘿！

2、把鸡洗干净，主要是去除血水，这样烤出来就没有腥味了。注意是整鸡噢！别拆，要的就是这个仪式感嘛~

3、剪去鸡爪子的指甲、脖子、屁屁部分。

4、用厨房纸擦干水份，内外都得擦干。

5、调味：这款酱料超百搭，平时豆子们烤鸡翅啊烤肉啊都可以用呢！ 把耗油、番茄酱、黄豆酱放在一起，看个人口味选择是否放辣椒面，最后加入蒜泥，混合均匀。

6、鸡表面撒一层盐。

7、接下来按摩的这个步骤大家不陌生，要注意每个角落都要抹到，包括鸡的肚子里面。 注意：戴上手套，要不给鸡做按摩的同时自己的手也给入味了，腌得怪疼的～～～

8、把鸡脚塞到肚子里面去，这样在烤的时候能保持鸡脚湿度，一点都不硬！

9、盖上保鲜膜，室温腌制3-4个小时或者冷藏一晚。我是等不了一晚了，当天就要啃😆

10、这次用“美的智能空气炸微波炉”用微波+空气炸功能，烤得特别快！这样就能快速所住水分，把外皮烤脆，但还有很多汁水！

11、把油纸垫在微波炉底部，再放上烤架。

12、腌制好的鸡放在烤架上。

13、设置微波空炸档，或者用智能内置菜单22号（根据鸡大小灵活选择）。我分别烤了大小两只鸡，不到1公斤和1.5公斤，总共时间30分钟至48分钟，给大家参考下~

14、第15分钟检查一下用不用翻面。我感觉烤得还蛮均匀的，不需要翻面，可以稍微调整一下位置，让上色不深的位置冲上。

15、烤到整鸡上色满意，🔔出炉～～～

16、咔嚓咔嚓！拍好照片快点来开动吧！

小贴士

小贴士： 1.建议用三黄鸡，肉质嫩，容易烤。 2.给鸡按摩入味的时候记得戴上手套，要不给鸡做按摩的同时自己的手也给入味了，腌得怪疼的～～～ 3.用美的智能空气炸微波炉，效率高，烤鸡吃起来口感更嫩更脆，完美！ 4.油纸垫在底部接油，很方便清洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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买包现成的料就能搞定一个菜，空气炸锅版奥尔良烤鸡，做法好简单

大厨不在家，我老妈就负担起炒菜的任务。她负责炒素菜，我想在荤菜上帮一点忙。虽然我炒菜技术不行，但有各种小家电做帮手。嗨，换句话说吧，其实我是有点看不下去了，我家的空气炸锅"新造茅坑三天香"，已经被我闲置在一旁好久了。

我打算让它来为我们服务一下，那就做个烤鸡吧！

我用电饭煲、电烤箱做过很多次鸡，这次用空气炸锅来做，还不知道这温度、这时间到底要怎么分配合适？

第一次做，没想到一键成功。还有需要改进的地方，下次做的话，在温度和时间上再调整一下，这次的方子大家先看看，用得上的，自己在家也可以尝试起来了！

食材：嫩鸡半只，新奥尔良烤鸡腌料一包，葱、姜少许，洋葱半个，白酒或料酒适量，盐少许。

做法：

1.先把鸡洗干净后，用厨房纸把表面的水抹干。

2.然后往鸡身上稍微撒一点点盐，再撒上葱花、姜片、洋葱片。

3.淋上少许白酒或料酒，我用的还是自己腌的杨梅酒。

4.然后把新奥尔良烤鸡腌料撒在鸡身上，两面都要撒上，撒均匀些。这包腌料一共35克，适合做一斤重的鸡，本来应该把鸡精全部撒进去，但我感觉差不多了，所以没用完。大家可以根据鸡的重量来撑控粉的用量。

5.戴个一次性薄膜手套，下手抓捏一下鸡肉，让腌料和鸡肉尽量粘合，没撒到腌料粉的地方再补撒一点。抓捏完毕后，把鸡放进冰箱冷藏室，腌制半天时间。

6.上午就拿出来腌了，等吃晚饭前一小时烤。烤前，先把腌鸡时放的洋葱、姜片等物拿出来垫在空气炸锅底部。

7.再把鸡放上来，腌鸡的料汁淋在鸡身上。空气炸锅温度我调在了190度，时间调成30分钟。

8.烤制的时候，香气很足。时间到了后，拉出炸盘一看，咦，貌似火有点大了。

9.翻个面看了一下，下面也烤熟了，本来打算翻个面再烤一下，似乎也没必要了。

10.等放凉后，老妈帮斩成块，码盘子里。好了，一盘新奥尔良口味的炸鸡就做好了。是不是很方便？

虽然表皮看上去炸向稍过度了一点，但油去掉了不少。吃上去，甘甜咸香，表皮很有嚼劲。有人担心空气炸锅有热风的功能，鸡肉会不会太干，我烤了半小时，鸡肉不柴也不会太干。本身我倒是喜欢吃干香一点的烤鸡。

家里有空气炸锅的朋友，不妨试试来做这道新奥尔良烤鸡吧！做法超简单，买一包腌鸡料，腌上半天时间，送进空气炸锅，一键就能搞定！并且，味道绝不会输给吴山烤鸡的！

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鸡腿这样烤油脂减少一大半，外皮焦香肉质鲜嫩，孩子吃得直吮手指

鸡肉在咱们日常饮食中是主要肉类之一，鸡肉的肉质细嫩、口感鲜美，适合多种烹饪方式。其中维生素和蛋白质含量比例较高，具有温中益气、强身健体等功效，而且营养成分容易被人体吸收和利用，不仅起到滋补身体的作用还能提高免疫力。鸡肉可以用来煲汤、热炒或冷食凉拌，自成一菜或搭配其他食材一起进行烹饪，无论从口感还是营养方面都是超棒的！

我们这市场里的鸡肉基本都是分开售卖，一只整鸡从鸡头到鸡脖子，再到鸡胸、鸡腿、鸡爪，就连鸡骨架也不放过呀！不过这鸡身上的每一处都各有滋味，例如我家就最喜欢鸡腿，炖着吃烤着吃都行。今天给孩子做了烤鸡腿，成品不仅色泽红润诱人，口感也香嫩美味。我是用空气炸锅来进行烤制的，可以把多余油脂逼出去，口感好还健康，孩子一口气连着吃光盘了，直夸妈妈手艺好呢！

所需食材：琵琶腿4个 柠檬4片 生姜4片 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 黑胡椒碎适量 蒜2瓣 奥尔良腌料1勺 蜂蜜1勺 小葱2根 黄油（表面）15克 蜂蜜（表面）2勺

制作步骤：

1.琵琶鸡腿洗净擦干水分，在两面各划几道口子方便入味。

2.准备小葱段、柠檬片、姜片和蒜片。

3.鸡腿放进容器中，调入生抽、料酒、蚝油、老抽、奥尔良腌料、蜂蜜、黑胡椒碎。

4.再将葱段、姜片、柠檬片和蒜片也放进去。

5.戴上一次性手套抓揉均匀，给鸡腿做个全身“按摩”，覆盖保鲜膜腌制四个小时以上，中间要翻面两次，使鸡腿能更好地入味。

6.把腌好的鸡腿放进空气炸锅的炸篮内，也可以用烤箱操作，但是口感欠佳。

7.启动空气炸功能180度烤约30分钟至鸡腿表面呈焦黄色。

8.将黄油隔水融化加入两勺蜂蜜搅拌均匀，刷到鸡腿上，正反面都要刷到哦，再继续烤五分钟左右，我喜欢稍微焦糊的感觉，特别香！

9.色泽诱人、肉质香嫩的脆皮蜜汁烤鸡腿就做好了，孩子老喜欢吃了！

小贴士：

琵琶腿肉质肥厚口感好，而且个头大小均匀，特别适合做烤鸡腿。腌鸡腿的调味料根据个人口味添加，最后表面刷黄油蜂蜜水再烤的步骤不能省略，这是鸡腿脆皮的关键。

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