本篇文章给大家谈谈二宽拉面加盟费电话,以及兰州拉面加盟的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
来源:环球时报
【环球时报记者 黄万晴】毗邻地中海的意大利人,不仅用3000年的历史孕育出了古老灿烂的文明,也创造出了博大精深的吃面文化。关于意大利面,人们有一种深入骨子里的执念,食材搭配固定讲究,例如龙虾得配桶状的加乃隆,热起司要配猫耳朵,肉酱要配宽面条。如果你请一位意大利人来家吃饭,给他端上一份肉酱配细面条,那么在他善意的笑容下内心一定是煎熬的,因为在他看来,你不懂意大利人,不懂如何正确地食用意大利面。
面条形状丰富多彩
在中国,从南到北、从东到西,从担担面到炸酱面、从阳春面到兰州拉面,汤底和配卤往往是精髓,重点突出的是味道,从酱汤料的传神到面条的口感。
相比中国面食,意大利面在面本身上下的功夫更多。3000多年以来,相传意大利人创造出300多种意面形状,并且依然还在乐此不疲地想象和创造之中。英文单词意面(spaghetti)源自意大利语,但无法涵盖其真正和全部的含义,因为在意大利语中,这个单词只能代表最简单最普通的一种细长面。
意大利人给每一种形状的面条都赋予了特别的名字,有的名字甚至非常浪漫,例如Fickuccine意为小缎带,这种面的形状像极了礼品盒上的丝带;Capellini意为天使的发丝,这种类似挂面的品种就像天使发丝一样细长,透露出满满的少女心。此外,诸如蝴蝶结、螺丝转、车轮面这类名字,非常直观形象地把形状展现出来。如果能叫出所有意面的名字,那么恭喜你,你已经拥有好几百的单词量了。
博洛尼亚肉酱颇有讲究
博洛尼亚,位于意大利中部,是艾米利亚-罗马涅大区的首府。这里不仅有世界上最古老的大学,也有意大利人最熟知的美食——博洛尼亚肉酱面。
在博洛尼亚著名地标建筑“双塔”下,有一家名叫Sfoglia Rina的网红店,这家店的肉酱在当地非常有名,每次来到博洛尼亚笔者都会来打卡。一进店门,映入眼帘的是一张长木桌,美食爱好者围坐在一起,颇有点学校长桌大食堂的韵味。
落座后,服务员扛着一个大黑板迎面而来,上面用花式字体写满了当日的菜品名,肉酱面总会出现在最显眼的位置。笔者曾经好几次与餐厅的老板娘请教过做法,看似简单却颇为讲究,选用几个月大的小牛肉绞成馅,配以专门做酱用的圣玛扎诺番茄和意式培根,再加入洋葱碎、芹菜丁、红酒、牛奶等,文火熬制3小时以上才可以搭配面条,面条必须得选用手工制作的鸡蛋宽面条才正宗,因为意大利人认为这样能挂上更多的肉酱,口感更好。
“煮不熟”的意大利面
初到意大利,吃的第一顿饭是家附近的一家海鲜小馆。相比国内大气的门脸,这家小馆的门口可以用不起眼来形容,推门进去,映入眼帘的是满墙的照片与队徽,店主人与意甲诸多明星的合影足以衬托出这家店的不凡,对于菜肴也多了一份期待,但是头道菜就令我大跌眼镜,一份海鲜面入口的第一感觉就是——没煮熟,便不再吃第二口,直到主人家因为着急上第二道不得不跑来询问是不是不合口味我才知道,制作意面的硬质小麦蛋白质更高,所以煮熟了也有硬度。因为吃完意面会有长时间的饱腹感,这也是意面被很多人用来当作减肥食品的一个原因。
笔者点的这份海鲜面由白酱相佐,用无盐奶油加牛奶,黑胡椒熬制成浓稠的酱汁,配以只加过盐的海鲜,入口时浓郁的奶香并不遮掩海鲜的甜度。而这种酱汁必须搭配最经典的spaghetti,为的是挂住更多的酱汁来与舌尖碰撞。
经典意大利面主要有红青白黑四种酱汁,像极了他们的国旗颜色及意大利人喜欢自黑的特点。当地人曾打趣地说3份不同的意大利面打翻在白布上便形成了国旗。
青酱以罗勒、松子及橄榄油制成,最有名的当属热那亚的青蒜酱,同事从热那亚出差回来送我一瓶,一开盖便飘出浓郁的大蒜香气,不用任何加工,只需在煮熟的面条上舀上两勺酱料一拌,一份经典的青酱面便由此诞生。
我的意大利朋友给我起名Pastasciuttaro,意为面食达人,南从那不勒斯北到威尼斯,每到一个地方我都会毫不犹豫点上一份面尝尝。记得第一次赴威尼斯电影节采访时,我直奔餐馆点了一份著名的墨鱼面,吃得唇齿漆黑,老板看了直说我是真爱,但当听说我是第一次食用又露出了惊讶的表情。
墨鱼面在当地被看作黑暗料理,靠海吃海的威尼斯有着数不胜数的海鲜品种,一盘黑乎乎的墨鱼面从卖相上绝对不能与五颜六色的海鲜烩面媲美,那为何又获得当地人的推崇呢?因为基于经典红酱再加入新鲜墨鱼汁,茄汁的作用更突出墨鱼本身的鲜甜,以深海的味道来唤醒味蕾。
意大利的面展现着当地人乐观向上的性格与深厚的历史底蕴,相比其他欧洲国家在肉食上的大快朵颐,制作的精细与品种的多样意大利面条令意大利人引以为豪。
兰州牛肉拉面是目前市场上知名度较高的面食品牌,推出的面食种类非常丰富,价格也不贵,受到普通消费者的高度认可。兰州牛肉拉面总部是甘肃省兰州市目前的加盟店,在全国各地的各个地方市场都取得了成功,受到了众多消费者和智慧选择者的高度信任。兰州牛肉拉面总部可以为加盟商提供多方面的支持和帮助,使加盟商能够创业,在市场上做更稳定的生意。
兰州牛肉拉面使用优质食材原料,向人们展示了更多特色面食,紧紧抓住了更多的消费群体。选择这个品牌,就不用担心自己没有烹饪技术了。加盟商只要经过总部的教育,就能按照程序快速上菜,产生更多的优质味道。兰州牛肉拉面好吃,不贵,可以让普通消费者接受,也可以让加盟商在市场上稳定下来。如果觉得这个项目不错,可以随时加入这个品牌,总公司可以为加盟商提供更全面的支持。
兰州牛肉拉面为无数明智的选择者提供了致富的好机会,使他们的梦想在这里迅速实现。兰州牛肉拉面是目前市场上影响力很强的品牌,但智慧的选择成本并不高,只用1-5万元的资金就能让加盟商富裕起来。现在选择这个品牌,总公司将结合加盟店的实力和当地市场情况,为加盟商提供更加完善的支持政策,使加盟商能够在短期内在市场上做生意。兰州牛肉拉面在市场上的影响力很强,已经帮助很多明智的选择者取得了成功。与这样有实力的品牌合作,事业很容易发展。
兰州牛肉拉面总部为加盟商提供统一的室内设计、店面形象,给消费者留下深刻印象,在市场上稳定发展。兰州牛肉拉面好吃不贵,可以让普通消费者接受,也可以让加盟商在市场上稳定下来。如果觉得这个项目不错,随时可以加入这个品牌,总部是加盟商创业的坚实后盾。请不要再犹豫了。如果你想要智慧的面食事业,现在就赶快加入这个品牌吧。本部期待与更多智慧的选举人一起发展事业,创造更加辉煌的明天。
当场人工制作的毛细拉面,实惠的牛肉片,清香的辣椒油,干净整洁的室内用餐环境,配菜可点的烤羊肉串。这样的场景相信大多数人都见到过——没错,就是民间三大小吃之一的兰州拉面!
说道兰州拉面,当地人叫做兰州牛肉面,比较有名的就是张掖路边小吃街上的马子禄牛肉面比较正宗。大学生涯吃了太多的牛肉面,最标配的吃法就是一碗牛肉面+一个馒头+一盘牛肉,又实惠又好吃,至今想起来也别有一番风味!
但今天我们借着周末的时间,换个思路。如何有中介的思维做大兰州拉面?
这个问题可以分为两部分:第一,什么是中介思维?第二如何跨界做大兰州拉面?
首先来说第一个问题。中介思维可以概括为几个关键的部分:
恰当的发展更多的上家和下家的资源;
签订更多的上家,最好是独家签订的排他协议;
制造一个上下家不能直接交易的壁垒:比如直接交易有安全风险或者拿不到最高的优惠等等;
包装自己的口碑和品牌背书,获得持续不断地上家和下家资源裂变。
然后是第二个问题:如何跨界做大兰州拉面。回答这个问题之前,需要先做一个简单的假设:兰州拉面有一个统一的总部,而且注册了相关的商标和专利,具备强烈的产权和加盟权管控。
假设成立的前提下,我们就可以开始对号入座了!
第一步:跟兰州拉面总部洽谈,签订独家协议。比如拿下华东地区的区域独家代理权和加盟权,时间限前10年。任何一个想要加盟的商户都必须单独找我们沟通;10年的代理期间,兰州拉面总部不得换签或者解除协议,否则需要支付我们3倍的赔偿金。我们先预付市面上华东地区3年的代理费用作为预付费用锁定这个权力;
第二步:招人组建团队,分成3个团队:线上引流团队(主要负责招商平台以及短视频平台的引流和广告投放),电销团队(主要负责引流客户的电话跟进和邀约),面销团队(主要负责加盟商户的地推工作和面谈逼单工作),3个团队有自己单独的工作部分,也有合作承担的要求和激励政策;
第三步:沟通当地的装修机构和设计机构,做好基础门店的装修工作和商户入驻工作,可以和装修机构谈统一装修价格,签订框架协议。当然,商户也可以选择自己装修,他只要能接受价格比我们的框架价格高就可以,不做强求;
第四步:打造加盟商户的标杆。通过举司(参考举国体制)体制集中包装几家前期加盟公司,总营业额和营业利润都要有高于同行的水平。制造成标杆案例作为公司后期推广加盟的案例,并通过企业微信和自营CRM的形式实现客户资源的积累和留存;
第五步:积累了足够的区域商户资源后,倒逼拉州拉面总部,压低代理费用,否则鼓动翻牌;进一步提高中间利润空间;
第六步:继续扩展相关产业链,不仅仅限制于装修,广告宣传,门店提升效能培训、原材料渠道介绍,客户引流方法介绍,广告摊位代理。但记住一点:只要中介环节,不插手具体经营业务,走轻资产,信息差模式;
第七步:用足够多的行业资源和商户资源激烈,继续搞定更多的餐饮品牌代理,比如沙县小吃,河南红烧牛肉面,骨头汤菜饭等等,提高议价权和产业链话语权;
哈哈,能看到这里的人一定都是有想法创业或者有自己高见的人!想法千千万,实践最关键。希望在财富自由的道路上,各位相互切磋,相互借鉴,相互成就,高举共同富裕的大旗一起奋斗。
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