梅干菜扣肉饼的馅怎么做同梅干菜扣肉饼加盟店连云港有几家

本篇文章给大家谈谈梅干菜扣肉饼的馅怎么做，以及梅干菜扣肉饼加盟店连云港有几家的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,梅干菜猪肉馅的大包子，刚出锅我能吃掉仨，用这面粉做次次都成功
• 2,梅干菜扣肉饼加盟店的心动——月入多少才算成功？
• 3,梅菜扣肉饼，好吃也好做，家人都爱吃

梅干菜猪肉馅的大包子，刚出锅我能吃掉仨，用这面粉做次次都成功

大家吃过梅干菜猪肉馅儿的包子吗？我还是在庆丰包子铺吃过以后才知道原来梅干菜不光可以做蒸扣肉，还能做包子馅儿，自打那次吃过以后我就爱上这个馅儿的包子了，不过后来都是我自己做了哈！咱自己做的想放多少肉多少梅干菜都很任性呀！

说起来有大半年没吃过梅干菜包子了，也不知平时都忙乎啥了，把梅干菜放的都结了厚厚的一层盐霜越来越干巴了，今天都用热水浸泡的，浸泡时屋里就已经是浓浓的梅干菜香味了，我超喜欢这个味道，甚至都有想用它做个枕头芯的想法哈哈！

总有人问我你包子馒头做的那么好，我咋就总是蒸不好呢？蒸好的包子或馒头总是不够饱满不够白不够喧腾，其实真的是需要多做，做多了自然就有经验了。如果你没太多时间来实践的话，今天我介绍一种办法，不但用时短而且成功率百分百，特别适合现在忙碌的上班族妈妈们，下班现做包子馒头也来得及。

这办法就是你直接用馒头自发粉来做，只需要用30度的温水和面，和好面不用发酵直接就整馒头坯子或是包包子，包好以后放屉上盖好盖子，此时开始计时发酵30分钟就可以开火蒸了，这方法也适合南方朋友冬天没暖气做馒头总失败的情况，用自发粉用时短成功率还超高，有喜欢吃自己做的包子的朋友可以试试看。

我今天和面的比例是自发粉500克放了280克温水，这面粉比较吸水，所以面团挺硬的，要用力揉，尽量揉光滑，做好的包子肯定就表面光滑还暄腾，不信你就试试看哈！再就是梅干菜猪肉馅儿的大包子真的是太好吃啦！没吃过的一定要试试呦！

所需食材：馒头自发粉500克，30度温水280克，猪肉馅儿350克，梅干菜250克，葱姜40克，玉米油40克，香油30克，原汁酱油30克，盐5克，白糖5克。

1先把所有要用的食材都准备好放在一起，我忘了放白糖进去，猪肉是我自己买鲜肉绞好平铺冷冻起来的，梅干菜我喜欢用整颗的。

2先把梅干菜用热水浸泡一小时，我这个梅干菜比较干所以要用热水泡了，如果你的比较潮湿就用冷水浸泡即可。

3先把葱姜切碎。

4切碎的葱姜末放在已经化冻的猪肉馅儿上，加入30克原汁酱油和30克香油再加1克盐冲一个方向搅拌上劲。

5拌好的肉馅儿腌制半小时。

6把梅干菜洗净攥干剁碎，不要攥的太干，我这就有点攥狠了，稍微带点点水分口感更好些。

7炒锅烧热加入40克玉米油，油一定要比平时炒菜放得多些，因为梅干菜比较干比较柴一定要多放油最后的口感才绵软不柴，油热以后把剁碎的梅干菜放进去炒一会儿，再加入5克白糖提鲜，炒好的梅干菜晾凉再与肉馅儿结合。

8趁晾梅干菜的时间我们和面，盆中先称500克馒头自发粉，如果你没有自发粉就用500克中筋面粉加5克酵母。

9分几次加入280克30度的温水用筷子搅拌成絮状 以后再下手揉成光滑的面团。

10这面粉比较吸水，所以即使加了280克温水和好的面团还是很硬，所以要用力揉别吝啬力气哈！揉的越多面团越光滑，做好的包子也漂亮，把面团放案板上揉光滑以后不用发酵直接搓成长条。

11然后用刮板切成大小均匀的小剂子。​

12用擀面棍把小剂子擀成四周薄中间厚的圆面皮。

13面皮擀好了就把晾凉的梅干菜放入腌制好的猪肉馅儿里，再加入4克盐拌匀。

14每一张面皮上都放好拌好的馅儿料，尽量多放馅儿包好的包子才饱满。

15然后用柳叶包的包法将包子包好。​

16所有的包子都包好再用两手整理一下，令每一个包子都端正好看些。

17把包好的包子放在铺了屉布的蒸笼上，盖好盖子发酵半小时。​

18发酵半小时以后就开火，先小火加热，看到开锅以后改中火蒸15分钟即可。

19关火以后别马上开盖，焖2分钟再打开避免包子遇冷空气塌陷，这是包子的第一层。

20这是下面那层，包子皮剩了一个没馅儿了就揉了个馒头，今天的包子蒸的挺成功，都是白胖子哈！

小提示：

1我用的馒头自发粉和好面造型好只要发酵半小时就行，比较快手成功率也高，更适合上班族妈妈们。

2梅干菜一定要多洗洗别有泥沙，不然吃的时候咬到一口沙子会老郁闷了。

3梅干菜一定要先炒炒而且要多加油，不然口感会柴会干不太好吃。

4猪肉馅儿最好是三分肥七分瘦的比较好，宁可肥点也别纯瘦，会很柴不好吃。

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梅干菜扣肉饼加盟店的心动——月入多少才算成功？

梅干菜扣肉饼加盟店好做吗？渠小胖的稳步推广，给不少出身平凡学历不高但吃得了苦受得了磨的人，打开了崭新的大门。近来不少消息都说月入几万几万的，到底月入多少才算普通人的成功？不管如何，一家渠小胖梅干菜扣肉饼加盟店，足以让你安身立命。

要说梅干菜扣肉饼加盟店的利润高，还得看平均工资是多少。其实各地区各行业什么的平均没什么实际意义，一个富翁月入一亿一个普通人月入五千，难道可说平均收入五千多万？根本不可能，脱离样本普遍性的“统计”就是个笑话而已。

那我们不妨在梅干菜扣肉饼加盟店核心产品的诞生地，江浙一带2016的数据看看。几十万样本，江苏南京最高五千四，淮安最低四千四；浙江杭州最高六千三，丽水最低五千一。江浙的经济如何大家都清楚，那么全国平均是怎么样的，也该有数了。

一些数字北上广更高，北京近万，不错，但有意义吗？首善之地富豪太多而已。回到普通工薪阶层的问题上，通常除开工资还有其他收入，保守点平均六七千吧，那么你是在其上的“精英”还是下面的拖后腿的呢？不要慌，渠小胖梅干菜扣肉饼加盟店让你轻松迈过去！

有人说要想富还是要创业，其实就是说打工太容易碰到收入的“天花板”——看马克思政治经济学剩余价值嘛。而给自己做比如开个渠小胖的梅干菜扣肉饼加盟店，那才是真正的“多劳多得”，月入几万轻轻松松！

当然我们说“轻轻松松”是说突破收入天花板桎梏的“轻松”，而不是每天重复的枯燥劳动真就轻松了。煎饼大妈月入三万？实话告诉你是真的，但是每天平均一千要做多少煎饼，是一般人做得来的吗？开个梅干菜扣肉饼加盟店，也是差不多的。

好处就是渠小胖的梅干菜扣肉饼加盟店定位很精准——大众餐饮的特色、小吃里的精品，精良的工艺保证了口味压缩了成本提高了附加值，决定了它在大受欢迎的同时还能保持比较高的利润率，在这一点上梅干菜扣肉饼加盟店着实是不多的好选择！

普通人月入多少才算成功？超过一万比平均数高一筹应该可以了吧？但渠小胖梅干菜扣肉饼加盟店让你还要更进一步！多处加盟店数据表明，每天三四百张寻常，五六百不稀奇，而各地4—6元的售价，让渠小胖梅干菜扣肉饼加盟店主真实地进入“先富”一列！

梅菜扣肉饼，好吃也好做，家人都爱吃

梅干菜是浙江绍兴一种物美价廉的名菜，也是绍兴著名的特产，有名的梅菜扣肉，就是用它做的。我老家是湖南的，我们那里每逢过年过节，或吃酒的时候，餐桌上都会有这道梅菜扣肉，虽然地方不同，但是做法都差不多。

相对于有名的梅干菜扣肉，今天我们来换一种吃法，梅干菜肉饼。第一次吃到它的时候，外皮酥脆，肉馅多汁，轻轻的咬上一口，就会深深地喜欢上它的味道。记得那是几年前，在苏州那边上班的时候，早上上班的路上，或是在下午下班的路上，路边就会有很多卖梅干菜肉饼的摊子，3块钱一个，虽然有点薄，但是很大个，当早餐或者点心吃，都是不错的，物美价廉真的很好吃。所以今天，给大家分享一下它的做法。

梅干菜，我是从某宝买的，一般的菜场里面，卖干货的地方，就会有卖梅干菜的，挑选的时候，选择切的小段一点的，有的