苏州早点哪里最出名的和广州早点加盟

2024-09-05 07:10:33
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让苏州这7家早餐店唤醒你的一天

老来有话告诉我们道:一日之计在于晨,一年之计在于春。

在吃货们的眼里,这话的意思大概就是:记得吃早饭,记得吃早饭,记得吃早饭!

现在大家过的都是朝九晚五的生活,习惯晚睡的人们呀,早上为了多睡一会往往就把早餐给省略了,或者是非常含糊地随便吃一点。

但是,大多数医生都告诉过这么一个理儿:不吃早餐?那你患上肥胖、心脑血管、结石等病症的几率比平常人大了几倍。

所以啊,眼看着天气也渐渐回暖,就别再贪恋被窝,早起十分钟吃上一顿热乎的早餐,与晨光里的苏州来场约会岂不更好?

而挑嘴的苏州人民,对于开启一天新气象的早餐怎么会含糊对待?老苏州们有着那么几家旁人眼里牛逼哄哄的早餐“压底货”,就等着你一家家吃过来嘞!

双塔点心铺

有人说,这是一家他从大学骑自行车开始,一直到现在特意开车去吃的店。

这家在苏州开了十几年也火了十几年的小店,除了早上门前会排起长队,下午下班时间更是有人专门乘公交来买一碗豆腐花或者一个饼解馋。

他家总共就卖韭菜蛋饼、葱油饼、豆浆、豆腐花、茶叶蛋这几种点心,蛋饼和葱油饼油酥都很足,吃起来香酥但不会油腻。再配一杯放足了料的豆腐花,一手是饼,一手是豆花,没错,这就是苏州人小时候的味道。

海珍饮食店

这家可能是你路过都不会看一眼的小店,但却让很多人慕名而来。

这里有苏州最好吃的小笼包,门口的三排蒸笼前每天都是排长队的人;皮是发酵过的,汤汁特别多,咬开一口一个大大的肉圆,绝对是制霸苏州的小笼包。

而老板也是任性地很,每天只有早晨卖,吃不到的只能等第二天。

阊门姚记豆浆

这家店在苏州真是神一样的存在,24小时开放,24小时排队。尤其是早餐和夜宵时间,一直排到店外。

甜、咸豆浆,荷叶包美人、粢饭、粢饭糕……全是他们家的招牌——咸豆浆就着粢饭,甜豆浆泡根油条,早上吃这么一顿绝对够味!

王氏林记烧饼

要说苏州的排队早点铺,不说这家估计要被群殴!

在苏州简直火到没朋友,虽然一天都卖,但每次去总感觉只剩几个,恨不得都包起来带走!

当然,资深的吃货们都知道,王家最好吃的不是烧饼,而是烧饼裹油条!香咸的猪油味混合着油条的香,一口一个酥脆,几块钱绝对吃个饱饱的早餐。

小姜锅贴

不要以为所有的苏州人早上都喜欢吃面!不要以为所有的苏州人早上都喜欢吃面!不要以为所有的苏州人早上都喜欢吃面!

这家藏在书院巷的锅贴店就有一大批的早餐死忠粉。一大早,除了店里满满当当地坐着人,排队的要么是打包几盒带走的,要么是边排队边等位子的,保证你吃了还想再来!

味雅馄饨店

苏州的馄饨店很多,这家真是的藏在巷子里的火爆美食。

店面小到只能标注“祥鑫饮食店旁”……

但早上来吃馄饨的人完全挤不下。只卖馄饨,想吃别的?对不起,没有!虾仁的、荠菜的、鲜肉的,大馄饨、小馄饨……一天来上那么一碗就可以圆满了!

鼎香园窝窝头

一定要去葑门路上的山塘总店买,来得晚的都自觉带凳子排队了。根据去过的小伙伴说,这家店上午十点之前一般都是排队的状态。

这年头,吃窝窝头也要排队……

他们家的窝窝头之所以卖得好,就是因为它松、软、甜。早上如果你恰巧路过,两个窝窝头,一杯豆浆,绝对是完美的一顿早饭。

靠卖包子年入10亿,这家“早餐店”上市!创始人夫妇白手起家,财富已超27亿

每经编辑:孙志成

2块钱一个包子,5块钱就能吃饱的包子店,是很多人眼中的“小生意”。沿街开个小门店,夫妻两人搭伙就可以做,起早贪黑、客单价低,并且利润微薄,十分辛苦。

但是俗话说“三百六十行,行行出状元”。包子铺这种大家眼里的小本生意,有一天也可以做成市值几十亿的上市公司。

10月12日,中饮巴比食品股份有限公司(简称“巴比食品”,股票代码“605338”)在上交所正式挂牌上市,成为登陆A股的首个主打包子的餐饮品牌。

图片来源:巴比食品官网截图

市值45亿的“包子店”

应该很少有人能想到,中国的“包子第一股”,不是庆丰包子铺,也非天津狗不理,而是巴比食品。

公开资料显示,巴比食品是一家“连锁门店销售为主,团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业,产品包括包子、馒头、粗粮点心、馅料及粥品等。巴比食品拥有“巴比馒头”、“中饮”等多个国内中式面点品牌。

根据巴比食品的招股书,该公司此次公开发行新股6200万股(占发行后总股本的25%),拟募集总额为7.44亿元,发行价格为12.72元/股,发行市盈率为22.99倍。

上市首日(12日),巴比食品开盘即迎顶格上涨,截至当日收盘,其股价上涨44%,收于18.32元,总市值达45.4亿元。

据巴比食品招股书显示,公司2017年-2019年营业收入分别为8.67亿元、9.9亿元、10.6亿元,净利润分别为1.12亿元、1.43亿元和1.54亿元。

巴比食品上市公告书中透露,公司主营业务收入按类别分为食品类、加盟商管理和包装物及辅料,公司的主营业务收入主要来源于食品类收入,报告期内公司食品类收入占主营业务收入的比重分别为89.31%、89.10%和89.20%。

独立市场研究咨询公司英敏特此前在一份关于中国早餐消费报告中预测,中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元增至2021年的1.948万亿元。到2021年,在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元。

近9成营收依靠加盟店

值得注意的是,据招股书显示,截至2019年12月末,巴比食品拥有16家直营店、2915家加盟门店。这种以加盟门店销售为主的营销体系决定,巴比食品的主要收入都来自加盟门店。

据巴比食品上市公告书,报告期内,公司主营业务收入按模式分为特许加盟销售、直营门店销售、团餐销售及其他。公司以特许加盟销售为主,2017-2019年特许加盟销售占主营业务收入的比重分别为90.92%、88.54%和86.37%。

中饮巴比方面也将加盟模式列为企业的风险因素。该公司表示,中饮以加盟的销售模式为主,主营业务收入90%左右来源于加盟模式的产品销售。报告期内,发行人加盟门店的数量增长较为迅速。加盟商拥有对加盟门店的所有权和收益权,实行独立核算,自负盈亏,但在具体经营方面须接受公司的业务指导和监督。若加盟商在日常经营中未严格遵守发行人的管理要求,将对发行人经营效益、品牌形象造成不利影响。随着发行人生产经营规模的扩大和加盟商的不断增加,发行人在加盟模式方面的制度建设、运营管理、资金管理和内部控制等方面将面临更大的挑战。

目前,从市场分布看,巴比食品的业务区域主要集中华东、华南及华北地区。数据显示,2017-2019年,巴比食品在华东地区分别实现营收8.13亿元、9.19亿元以及9.72亿元,占比均在90%以上。

图片来源:摄图网(图文无关)

随着巴比食品的不断扩张,被仿冒也成为巴比食品正在面临的问题,该公司表示,随着公司在中式面点领域的影响力不断扩大,抄袭伪造“巴比”产品成为部分不法厂商参与市场竞争的一种手段。如果未来公司产品被大量仿冒,将会影响公司的品牌形象及消费者对公司产品的消费意愿,从而可能对公司的正常生产经营产生不利影响。

除此之外,由于新冠肺炎疫情的影响,巴比食品2020年1-6月实现销售收入3.5亿,较2019年1-6月的4.8亿元降26.45%,2020年1-6月扣除非经常性损益后净利润3961.8万元,较2019年1-6月扣除非经常性损益后净利润下降29.22%。

从白手起家到亿万富翁

让许多人都没有想到的是,如今市值45亿的早餐“巨无霸”,其前身,只是一家普通的街边早餐店。

据21金融圈,1998年3月,21岁的刘会平拿着借来的4000 元钱只身前往上海闯荡。他盘下了一个早点摊子,刘会平的第一家馒头店开张了,但由于对上海人的饮食习惯不了解,开始生意并不好,每天营业额不过200元,而摊位月租金却要6000元。两个星期后,刘会平血本无归,关掉了店铺。

1999年年初,在姐姐的支持下,刘会平的第二个包子店在上海的福建路上开业了,这次的生意比上次好多了。但由于隔壁店家的包子味道更适合上海人的口味,刘会平的生意以失败告终。

遭遇了两次失败,刘会平始终认为包子店是一门赚钱的生意。上海有2500多万人,如果仅有20%的人在外吃早餐的话,那也至少是500万人的生意;就算每人每天早餐花个 4、5块钱的话,那就是整整2000多万元的营业额。

图片来源:摄图网(图文无关)

刘会平希望通过差异经营,让自己的包子铺活下去,他反复品尝、琢磨上海人的口味,并在黄浦区的繁华地段开了一家新店,取名为“刘师傅大包”。他把包子的价格定为每个7毛的低端路线,克服了小店的脏乱,包子味道却又胜过大店,且价格又低,深受顾客的欢迎。

接着,刘会平决定在上海最繁华的、也是租金最贵的南京路上开店,由于南京路人流量大,就这样,刘会平成功把几毛钱一个的小包子卖进南京路,那一年,他赚了50多万元的纯利润。

“刘师傅大包”受到消费者喜爱,生意越做越大,门店越开越多,2003年,“刘师傅大包”正式更名“巴比馒头”,更借助媒体宣传成为最早的“网红包子”。

在有了“巴比”的品牌名之后,刘会平在2004年开始学习麦当劳肯德基,投资80万建立了中央厨房,统一加工馅料并配送到店。

由于集中生产之后成本下降,巴比馒头便用加盟的模式开始迅速扩张,从2005年启动品牌连锁加盟业务,到此后保持每年200家店左右的开店速度直到现在。

在公司上市之后,刘会平夫妇的身家也随之水涨船高,据巴比食品上市公告书,截至10月9日,公司创始人、实控人刘会平、丁仕梅夫妇合计持有公司60.65%的股份,按12日收盘价计算,刘会平、丁仕梅夫妇持的财富已达27.5亿元。

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每日经济新闻综合国际金融报、公开资料

作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:5 | 评论:0