培训加盟连锁还有特色培训教育加盟
本篇文章给大家谈谈培训加盟连锁，以及特色培训教育加盟的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
36氪首发 _ 从协作场景接入连锁行业服务，加盟协作 SaaS 服务商「享开店」完成数千万元 Pre-A 轮融资
文 | 程一城
编辑 | 王与桐
36氪获悉，加盟协作SaaS 服务商「享开店」于近日完成数千万元Pre-A 轮融资，由SIG 海纳亚洲创投基金领投，老股东顺为资本跟投。此前，享开店于去年获得了由顺为资本领投，盈动资本与挑战者创投跟投的数千万元投资。本轮资金将用于产品迭代、服务团队建设与新业务开拓。
2008年至2018年期间，国内以餐饮为代表的连锁品牌经历了10年的高速增长期。据了解，连锁百强企业的销售规模由2008年1.2万亿元增长至2018年的2.4万亿元。线下连锁粗放式的快速增长也带来了加盟连锁业态的高速发展。2019年后，疫情的影响逐渐令线下连锁品牌意识到风险分散的重要性。在防疫已成为生活常态时，加盟连锁的形式也成为了线下品牌实现市场扩张与分散营运成本的首选。在此背景下，以提升加盟管理效率为目标的加盟连锁SaaS 服务应运出现，为加盟连锁品牌提供从门店筹建到采购订货、营运督导、营销活动、学习培训及客服工单等业务场景的一站式SaaS 解决方案。
享开店作为一家加盟协作SaaS 服务商（36氪此前已有报道），其前身是为品牌与加盟商提供直聊模式的招商加盟对接平台。2020年，享开店SaaS 产品正式上线，通过新店筹建、采购订货、营运督导、营销活动、学习培训、客服工单等6大模块的产品，消除品牌与加盟商之间的信息差。据了解，2021年，享开店SaaS 服务正式实现商业化。目前，享开店已服务超过200余家连锁品牌，上线门店数量超过30000家，主要客户代表为热卤食光、子固路拌粉、沙野轻食、酷食塔等餐饮品牌。此外，该SaaS 产品也为零售、生活服务、休闲娱乐等泛加盟品牌提供服务。
享开店创始人戴喆铭表示：在整个加盟连锁行业，品牌总部与加盟商之间的沟通、协作、管理重度依赖微信群，信息杂乱、不结构化，容易出现扯皮与纠纷；而品牌方方面，他们所提供的服务无法在和加盟商的沟通中留痕、量化，导致其常被维权、被诉讼的情况屡有发生；另外，品牌总部的能力偏重招商与核心供应链提供，在加盟商门店实际经营中所需的订货优化，营运、营销、培训支持方面，人手或能力有所欠缺。
基于以上行业痛点，戴喆铭团队在2020年写下了享开店SaaS 产品的第一行代码。
目前，享开店的产品形态主要分为两部分：一是以SaaS 为代表的加盟连锁协作工具，二是基于协作场景，为品牌方与加盟商连接服务与供应链。前者以业务中台为基础，通过筹建、营运、营销、培训、工单等功能，实现全环节标准化的管理。后者则是为品牌方与加盟商连接招商线索、门店营销、众包巡店、设备维保、非核心供应链等方面的资源，并通过长尾集采降低采购成本。
区别于市场上众多门店视角的POS 系统产品，享开店提供加盟连锁“总部视角”的、“懂加盟生意”的一站式SaaS 工具产品，并且连接品牌方和加盟商所需要的服务。
从商业模式上来看，享开店目前主要通过向品牌方提供SaaS 服务，品牌方按照门店数量支付license 费用。截止2022年10月，餐饮领域客户占比约为50%-60%，零售品牌占比约为20%，生活服务类品牌（宠物、干洗、婚纱摄影等）与休闲娱乐品牌（网吧、剧本杀等）各占比10%左右。
谈及近两年疫情对餐饮加盟连锁的影响，戴喆铭认为：“加盟开店行为本身就存在创业风险，闭店是一个无法避免的客观规律；但从一个品牌的生命周期来看，闭店的同时也会新增门店；再从背后的品牌管理公司来看，即便出现品牌生命周期临近尾声的情况，品牌的母公司也会即时创立新品牌。因此，加盟SaaS 实际使用需求并不会减少，只会随着市场连锁化趋势增长，市场日渐变大。同时，享开店在工具端增加了招商CRM 与拓客模块，精准定位、一键获客，帮助品牌方获取更多加盟收入；在服务侧，也完善了服务生态的构建，降低潜在流失，加强竞争力及品牌粘性，使服务交易收入比重迅速增长。”
团队方面，创始人戴喆铭曾在IT 咨询与SaaS 领域有多年的工作与创业经验，并带领团队孵化出多个线下连锁项目，有多个品类、数百家门店的管理经验。联合创始人兼CTO 李程曾是盛大创新院产品经理，后创办内推网获得创新工场、泛微网络投资；联合创始人王泽波曾是网鱼网咖营运负责人、产品经理，有千家门店营运和加盟管理经验；联合创始人李宁曾是微软企业解决方案资深顾问，后担任招商服务公司通路快建业务中台负责人。
疫情之下，无论是直营或是加盟，线下连锁企业都在经历诸多挑战。一方面，随着加盟协作SaaS服务开始在市面上普及，加盟连锁产业的管控开始走向规范化，加盟管理效率也得到提升；另一方面，加盟协作SaaS 并不适用于供应链复杂的品牌，无法代替连锁总部完成对直营门店的集约式管理。总体来说，除了类似周黑鸭、瑞幸等极少数的规模化、大型加盟品牌之外，国内的大部分加盟品牌仍然属于摸索前行的状态。
在未来几年内，加盟品牌不合理收费、总部与加盟商纠纷、明星代言加盟模式暴雷等问题仍然会客观存在，同时也制约了加盟市场的发展。在呼吁更严格的加盟连锁市场监管手段出台的同时，作为加盟业态的一部分，像享开店这样的加盟协作SaaS服务商也需要规范市秩序与拓宽市场边界之间找到平衡。
百果园连锁模式，合伙人模式 VS 特许经营
在互联网、数据化、智能化时代，连锁企业不但要具备强大的复制能力，还要有把握时代趋势的能力，实现差异化、多样化的创新升级，从单店起步走向模式裂变，再到平台运营，最终打造出品牌生态圈。
传统运营模式要怎样升级，才能进化到智能商业模式呢？
实体门店升级，提高商品力和顾客的体验；
全渠道融合发展，线上线下全盘打通、融合；
打造社区生活链接器，实现想到即刻得到的体验；
.......
对连锁企业来讲，必须要锻造出自身强大的复制系统能力，再结合外部环境的变化，不断对自身进行升级。
那么复制的目的是什么呢？
毫无疑问，是为了实现模式裂变。
裂变对连锁企业来说，不只是规模的增大，它还会释放出能量，提升连锁企业的竞争力。
连锁裂变通常有两种模式，一种是内部扩张，即门店合伙人模式；另一种是外部扩张，即特许经营。
01
门店合伙人模式
为什么要发展门店合伙人呢？
原因主要有三点：
一、资金。通过发展内部合伙人的方式，可以解决企业的资金问题。比如，万科的事业合伙人，即通过合伙人共同出资，最后实现全国各分公司项目的快速推进。
二、人才。传统的人力资源，很容易陷入“人难招和人难留”的瓶颈。合伙人模式可以有效地吸引、绑定和激励优秀的人才，解决门店人才短缺的问题。
三、精力。实行合伙人制，可以让老板简化管理，提升效率，有更多的时间思考战略问题，而不必陷入纷杂的事务中。
连锁企业的经营者，有不少都经历过这样的困局：开五家店的时候赚钱，眼见着发展势头不错，就扩张到了十家店。
结果，好势头一去不复返，店开得多了，反倒赔钱了。
为什么会这样呢？
原因就是，随着门店数量的增加，人才、经营和管理等方面的问题日益凸显，店长和门店经营团队人才不足，跟不上门店的扩张速度。
这必然导致沟通效率低下，监管成本过高，员工的积极性和创新动力不足。
平庸的员工就在店里混日子，优秀的员工看不到前景，通常就会另寻他路，或者自立门户。
怎样才能够聚集更多优秀的经营人才呢？
怎样才能驱动门店不断创新，激励店长把门店当成自己的门店来经营？
答案就是三个字：合伙制！
影响连锁企业发展扩张的因素有很多，如战略定位、经营模式，再如产品服务体系，但这些都不是最核心的，这些因素背后的核心其实是人才。
连锁经营连锁的不只是店，更是人。
只做事，不找人，只解决经营问题；不构建人才土壤，所有的一切都是在修剪枝叶，没有牢固的根基。
到最后，又是老板一个人迎头奋战，员工则处于似有似无的状态。
是老板一个人的力量大，还是全体合伙人的力量大？
是老板一个人的点子多，还是集思广益来得更有创造力？
对于这些问题，我们心中都有答案。
02
百果园合伙人机制
百果园，2001年成立至今，门店数量超5000家，百果园公司是目前中国乃至全球“水果专营连锁业态”的开创者并逐步发展多元、多品种经营。
☟ 6个数据带你认识百果园 ☟
百果园2019年才全面放开做加盟模式，2019年以前3000多家直营门店，很多都实行门店合伙人模式。
1. 门店股权结构
参与门店投资有3方：拓展负责人、片区管理者和店长。
门店股权结构及分工如下：
每年利润分配，百果园收取30%，其余70%按门店股权结构分配。
把公司的连锁单店由原来的加盟，变成自上而下、自下而上的合伙人制度，以股权为纽带，形成上下统一的利益链。
2. 店长复制工程
这个也是很多连锁企业最头痛的事情，怎么样让店长复制更多的“新店长”呢？
所以百果园对门店考核要求，就是要每家门店每年培养一名新店长，培养的周期为8-12个月，然后对新店长进行考核。
万事人为本，百果园明确了员工的晋升体系，从招聘——内部培养——再至选拔——片区管理者——大区加盟商，只要有能力，进入体系后，就有机会与公司合伙共赢。
3. 补贴门店亏损
百果园承诺，门店亏损由总部承担，具体政策如下：
① 加盟店若亏损，亏损额由百果园承担，3年后若还亏损，则评估是否闭店。
② 百果园不收特许加盟费，收益来自门店每年利润的30%分成；（构成了商业模式蓄水闭环）
③ 不依靠商品差价收益，百果园从门店获得的利润分成占百果园总利润的80%左右；
④ 设立分红基数，6400元分红基础利润，基础利润根据门店运营情况一年一评定；
4. 门店股权退出机制
公司专门设定股权流动评估体系：店长股权退出时，店长早期投入资金按原数返还，同时可一次性获得门店分红收益的3倍补偿。
例如，店长从一家门店获得的年分红收益是10万元，要让他放弃这家门店的股份，去开拓新市场，百果园一次性补偿给他30万元，相当于这家门店未来3年的收益，同时早期投入资金原数返还。
实行门店合伙人模式，从百果园角度来说，既能解决开店资金投入问题，又能通过员工管理实现自上而下的一致性运营，还能激发员工工作效率，降低门店运营成本。
从员工角度来说，店长合伙人制，实际成为门店的投资者，享受经营收益。
再从百果园的人才复制计划看：每家门店每年培养1名新店长，解决了公司快速培养新店长难的问题，为快速开拓新门店奠定基础。
亏损补贴政策对门店参与各方很有吸引力，无需担心经营风险，亏损补贴政策能刺激门店投资各方“投入”，进而赋予了百果园的“类直营”模式有很好的复制性。
由于采取合伙人模式，让加盟商员工化，员工加盟商化，需要配套门店股权退出机制才能让模式“滚动”起来。
店长、员工需要上升、升职通道。
能力强、有更多零售经验的店长，需要更多发挥他的价值，让他开拓新市场，承担更多“挑战”。
但这些能力强的店长，在原有门店能获得很好收益，通常都不太愿意让出原有门店的股份给新店长。
因此，从制度设计上，要鼓励能力强的店长勇于“挑战”。
“退出机制”实际相当于门店拓展“加速器”，让更优秀的员工冲锋市场一线，提升门店拓展成功率。
当然，不同阶段的企业，应该采取不同的合伙模式。
03
特许经营模式
特许经营，是指企业通过契约的形式，授权其他企业在特定地区提供其产品和服务，通过契约的形式规定双方的权利和义务。
特许经营既是连锁企业的扩张战略之一，也是加盟进行创业的重要途径之一。
特许经营是全球经济中不可忽视的重要力量，许多发达国家将特许经营作为知识经济的核心商业形态。
特许经营相较直营连锁而言，最大的益处在于，它的经营范围很广泛，不只限于商业和服务业，在制造业也被广泛使用。
而且，通过特许经营，企业可以降低抢占市场的时间和成本，增加资本应用效能。
从模式的价值上来讲，特许加盟模式是快速扩张市场的最佳模式之一，也是真正的连锁经营的开始。
为什么说真正的连锁经营是从特许经营开始的呢？
因为它进入了连锁的新一阶段，在盈利方式上开始有了新的突破，让“小本万利”有了实现的通途。
从盈利方式上讲，特许加盟至少能够在三方面创收：
1.经营性收入
这部分收入就是依靠产品和服务来盈利，就像麦当劳卖汉堡和薯条，就属于经营性收入，不太容易做大。过去，我们的很多连锁企业都停留在这个阶段，只是开店扩张，依靠产品和服务盈利，步履维艰。
2.投资性收入
所谓投资，意味着扩张裂变，而这自然离不开系统和团队。
连锁总部为所有的加盟商都提供了一个系统，即“百分百复制”。
换句话说，从产品到服务，再到流程和品牌，以及人才培养，都是由连锁总部做输出，这就是百分百复制。
不少连锁企业的加盟商也能达到几十个或上百个，但最后却常常变成一盘散沙。
究其原因，很多都是只输出产品，而在人才输出、流程创新、团队建设、品牌服务等方面做得不足，忽略了加盟连锁的价值在于投资性收入，而不是经营性收入。
做加盟未来一定要在品牌费和管理费上下功夫，而做好这两方面的前提就是，打造你的加盟商运营系统，培养人才，输出团队。
只有这样，才能够降低加盟商的创业风险，使加盟商更容易赚取经营性收入，连锁企业才能在投资性收入中赚到更高的利润。
3.融资性收入
无论是7-11便利店，还是麦当劳，它们最终都必须赚到融资性收入。
就麦当劳而言，大量的门店都是自己持有或长期租赁，且最初的门店都是在CBD商圈，商业地产的价值是麦当劳整个收入中排在最高段位的。
麦当劳利用加盟商的钱投资房地产，再把它出租给加盟店。
这种房地产经营策略，就相当于把第一债权人的权利，转让给了麦当劳房地产公司，让它具备从银行获取贷款的资格。
这样的模式，既解决了加盟店开店的资金困难，又增加了麦当劳的收入，通过对房地产的控制，实现对加盟者的管理。
特许加盟连锁真正盈利的本质，是把更多的经营性收入让给加盟商，让给在加盟店里经营的员工，而自身去赚取后端的利润，这样才能实现大规模、高效益。
04
百果园加盟模式
一. 设计思想
百果园在2019年全面开放加盟时，新加盟模式设计思想：
① 百果园的加盟店，是加盟商和百果园经营的“共同事业”，是事业合作伙伴。
② 加盟店与百果园根据各自资源不同而进行职责分工与合作，并按照“毛利分配规则”分享收益。
二. 加盟模式
百果园加盟模式分为两种：
① A模式（加盟商全额投资，加盟商负责经营）
② B模式（百果园提供门店设备和装修，加盟商负责经营）
1.加盟费
投资费用，分为固定投资和非固定投资，如上图所示：
固定投资由加盟费、工程设备费、信息设备费、门店装修费、第三方选址评估费组成。
非固定资金（流动资金）由履约保证金、商品预付款、经营保证金三者组成。
2.利润分配
利润分配，采取的是阶梯式利润分配：以A加盟模式为例
当加盟商的月销售毛利率是0-6.2万，百果园总部收取比例为3%。
当加盟商的月销售毛利率是6.2-12万，百果园总部收取比例为15%。
当加盟商的月销售毛利率是12万以上，百果园总部收取比例为25%。
这个相对来说，设计得比较新颖，总部和加盟商的利益绑定。
百果园在2022年，对加盟费也做出新的调整：
三. 百果园加盟政策
① 租金平衡政策
用于对租金较高门店的特许权使用费的减免。
在计算门店特许权使用费时，对租金较高门店，即门店月租金/月销售额超过6%的门店，超出部分可享受租金平衡政策，从应缴纳的特许权使用费中减免。
② 资金支持政策
帮助加盟店平稳渡过养店期而设立了资金支持政策。
四. 百果园加盟服务支持
① 品牌支持
品牌影响力，公司进行了全产业链布局，严格执行采购，配送，销售，营销运营等标准，运营管理体系化，标准化，全产业链科技数据化，平台化。
② 管理支持
标准化的管理、优秀的管理团队，助力加盟商运营管理。
③ 开业支持
拥有专业的开业团队，为加盟商提供开业支持与帮助。
④ 产品支持
首创全品类果品分级标准体系，在全球布局水果特约基地两百余家，保障加盟商的货源供应及品质。
⑤ 培训支持
公司建立了专业、成熟、系统的培训体系，向加盟商提供一线岗位人员培训支持，使员工快速上手，店员快速进入状态。
⑥ 营销支持
公司统一组织线上，线下等多渠道营销活动， 助力加盟商门店销售，促进加盟商业绩提升。
五. 新加盟模式成果
自2019年1月新加盟模式正式颁布以来，经过不断测试、 优化、升级后，百果园取得了一系列令人满意的成绩。
①销售增长；
②损耗率降低；
③新增加盟店超1000家；
④开业3个月以后盈利加盟店比例达80%以上；
⑤经营费用降低，人工成本降低；
连锁企业扩张模式的设计，有时候决定企业的命运，当然，不同阶段的模式选型是不一样的。
......
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