家政加盟店10大品牌以及傣味菜谱

本篇文章给大家谈谈家政加盟店10大品牌，以及傣味菜谱的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,2023年家政加盟排行榜，揭秘创业新思路
• 2,15种特色蘸水配方，云南风味一览无余

2023年家政加盟排行榜，揭秘创业新思路

在这个市场竞争日趋激烈的时代，家政行业的加盟依然进展得如火如荼，随着人们生活水平的不断提高与生活节奏的加快，许多消费者对生活的品质有了更高的追求。家政服务业作为一项历史悠久的行业，现今也已经能够全面展现出它的广阔的市场前景。因此，家政成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享商文在线推荐的家政加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的家政加盟品牌。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第一名：同辉家政加盟

珠海同辉家庭服务有限公司是珠海品牌连锁家政公司，正式成立于2014年，旗下有注册商标“同辉、“辣妈汇|BABY”“把服务做到家，把爱心送到家”是同辉家政人的使命和服务宗旨，同家政”辉家政经过7年的发展壮大，目前有5个直营店，多个合伙人。2019年9月的广东省家政服务公共平台家政从业人员诚信信息的录入工作中，同辉家政取得比较好的成效。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第二名：家太太家政加盟

家太太是一家集家政产品研发、培训、销售、服务为一体的综合性智慧家政新零售平台，为家政行业持续输送行业职业经理人及劳动技能职业人才。家太太致力于打造行业领先的新零售家政平台，让消费者有满足感和幸福感，劳动者有荣誉感和归属感，让传统家政经营提质扩容，降本增效！让中国家政走向品牌化、职业化、专业化！

2023年家政加盟品牌十大排行榜第三名：爱恩家政加盟

爱恩家政始创于2006年，涉外高端家政服务品牌、五星级家庭服务连锁机构、政府重点扶持项目、家庭服务业促进就业示范基地，14年品牌沉淀，爱恩只专注于中高端家庭服务，目前公司已在全国30多个地区开设了连锁店，已经形成融合品牌营销、运营管理、专业培训、技术研发的全方位服务体系，成为亿万家庭高品质生活的优质服务伴侣。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第四名：月满馨家政加盟

月满馨是医院的退休人员为技术力量成立的月嫂机构，是潜力非凡的高品质母婴护理服务一条龙机构，定位高端，重点服务高端母婴家庭，公司拥有超前的经营理念和完善的培训服务体系，为您提供安全可靠、专业高效、高附加值、高品质的全方位母婴服务。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第五名：爱家物业无忧加盟

广州爱家物业无忧在其他物业保洁公司都想尽方法节约成本的时候另辟蹊径，创造了市场商机，促进了社会经济的发展，成功占领高端物业保洁领域的市场。广州爱家物业无忧扎根于“服务”本身，赋予了物业保洁服务新的定义，提升了物业保洁水平的高度，捉住了消费者的消费心理，增强服务实用性能，这是广州爱家物业无忧成功融资的关键之处。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第六名：管家帮家政加盟

“管家帮”是采用家庭服务O2O模式，通过“FMF”商业模式（FMF：产品和服务从工厂、基地直接供给到家庭），提供以“家政服务”为主，“有机食品、营养健康、绿色家居、安居咨询”为辅的“一体四维度”产品服务整体解决方案“LNH”（LNH：家政、营养、健康）系统，为家庭客户提供整体解决方案，实现“管家帮，帮您管好家”的服务承诺，做到“让天下家庭后顾无忧”。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第七名：洁当家家政加盟

青岛洁当家从事家政服务，家政服务加盟多年，是一家家庭服务清洁清洗、管理及咨询的连锁服务机构。公司创立之初提出以“做健康家政，做品牌企业”为宗旨，以“定位保洁全领域，打造行业新局面”为经营理念，专业的人做专业的事，专门的人做专门的事，视"质量和信誉”为企业立足之本。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第八名：爱君家政加盟

爱君市场定位中高端客户群，运用现代化管理，真正实现家政服务业的市场化和盈利性。爱君秉承多元化、专业化、规模化和品牌化的发展策略，欲将连锁经营真正实现产业化。 新版官网新增用户服务需求和网上选人功能，逐渐通过爱君官方微博、微信平台、手机APP等方式整合全国家政市场资源，实现了在线全国爱君家政服务员近10万名。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第九名：佳禾国际家政加盟

佳禾国际家政秉承服务客户的理念，时刻关注现代家庭的个性化需求，把客户需求放在首位，用真诚、专业、爱心，为您提供优质贴心的家政服务，让服务如春风沐浴每一位客户，让理念如阳光照耀每一个家庭。公司自成立以来，已成功服务了众多高端家庭. 客户主要面对商家、政界、中产阶层、500强企业、驻中机构代表等外籍人士获得各界人士的好评。

2023年家政加盟品牌十大排行榜第十名：泰维峰家政加盟

泰维峰家政是“北京泰维峰家政服务有限公司”创立并运营的一家为国内外籍家庭、普通家庭及广大市民，提供完全国际化家庭服务解决方案而设立的家庭服务公司，是目前中国具有专业水平的大型综合连锁家政服务企业。泰维峰家政一站式为高端家庭及广大市民提供月嫂、育儿嫂、日常家务、老人看护、病患特护及小时工，以O2O模式为体系运营。

以上就是商文在线推荐的家政加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。

15种特色蘸水配方，云南风味一览无余

在中餐烹饪里，各式蘸料、味碟是为菜肴增香增味不可或缺的“得力助手”。粤菜里的姜蓉、川菜里的干碟、油碟，皆是如此。不过，在云南，蘸水的地位却能提升到“主角”的高度，与食材交相辉映。今天，红厨网就为大家介绍种特色蘸水配方以及各自的用法，以供参考。

云南蘸水小档案

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有人说，云南的很多菜肴，灵魂在蘸水。确实，在云南人的饭桌上，鸡鸭鱼肉摆的再多，旁边总会伴随着小碟小碗，里面盛着滋味不同的各色蘸水。别看那一碟碟的汁水不太漂亮，可绝对不随意，味道更是一绝。

云南人在蘸料的变幻上，下足了功夫，尤其以傣族、哈尼族和彝族最为出众，从普通的煳辣子蘸水到各种生肉蘸水，让人欲罢不能。

云南人对蘸水的热爱，也许是因为过去山高水急、流通不变，缺少盐油，加上烹饪方式相对单调，不易掌握调味，于是，他们便全靠一碗碗蘸水，为食材赋予滋味。

当地人广泛利用山野蔬果中的芳香辛辣和或酸或苦或辣或臭的发酵酱料，为普通的干辣椒、盐和开水增添无限“活力”，做成的云南蘸水能够绽放出万花筒般绚丽丰富的风味。

云南蘸水大概可以分成三类：汤蘸水、油蘸水和干蘸水。

汤蘸水以盐、醋、辣椒面为基底，配以各种蔬菜料，再浇上汤汁或开水，为的是在食材表面挂上一层醇厚滋味；油蘸水的配料大抵相同，只是把热汤汁换成热油，瞬间的滚烫能更加突出配料的香浓；干蘸水最为简单，一般搭配烧烤食用，把盐、味精、花椒粉和辣椒粉等配料混匀，鲜辣的味觉体验来得要更直接。

下面，就为大家介绍几种特色蘸水配方，以供大家参考。

云南特色蘸水

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煳辣子蘸水

这是云南最常见的蘸水，传统做法是将干辣椒放进灶灰里焐香，取出后用钵舂碎成末，撒一把木姜子、薄荷、葱末、盐和炒香的芝麻，倒入豆油，再浇上麻油，倒入少许盐，浇上清汤，浓郁的香辣味如期而至，口感也极棒。

油辣子蘸水

将生油烧热后倒进芝麻粒、花椒面、辣椒面，搅匀得油辣椒，然后撒上一把花生碎、缅芫荽碎、葱末，调入盐和味精，一碗油辣子蘸水就做成了。

腐乳蘸水

腐乳蘸水需要用楚雄腐乳或路南腐乳为主料，再加入芝麻酱、芝麻油、花生酱和芫荽、葱花，浇上清汤或开水，鲜美程度大幅增加，云南人吃烧烤和火锅时最喜欢它。

醋辣子蘸水

滇中的醋辣子蘸水，青辣椒放到开水里煮熟、剁碎，放到蘸水碗里，加上作料，特别要多多加醋，然后兑上少许凉白开。一般用来蘸蔬菜，又酸又辣，相当开胃。

哈尼蘸水

哈尼蘸水特指世代住在云南红河州大山里的哈尼人制作的蘸水。哈尼族人制作食物多以水煮的方式，无论荤素，都不会添加任何调料。他们只会在煮熟后，为每道菜配上一份专属蘸水。

可以说，一千道菜就有一千种哈尼蘸水，配料少则几味，多则几十味，就连鸡杂、鸡蛋、糯米均可制成蘸水。

不过，哈尼蘸水的配方中一定会有小米辣、芫荽、薄荷、黄姜芽、姜葱蒜和苤菜。其中，苤菜指的是宽叶韭，具有葱、蒜的辛香味，味道近似韭菜。

制作哈尼蘸水只需将上述的辅料切碎，鸡肉蘸水浇鸡汤；青菜蘸水浇青菜汤；豆腐蘸水浇豆腐汤……以此类推，做成的蘸水不仅能突出食材的本味，更能赋予菜肴更加丰富的味觉体验。

△哈尼蘸水鸡

柠檬撒

取青柠或小青桔，挤出汁液，倒入苤菜末、小米辣末、香柳末、蒜末、葱末，配以用小火慢焙的新鲜牛肉末，冲入适量凉开水或者清汤，搅匀即得。

柠檬撒是非常经典的一种蘸水，酸辣适中、去腥提鲜、增强食欲，非常适合夏季食用。

梅子醋蘸水

“没吃过生皮，不算来过云南”，滇西人对于蘸水的追求，相当生猛。新鲜健康的生肉皮配上特制的蘸水——梅子老醋，搭配上野花椒、糊辣子、麻籽、蒜蓉、姜末、白糖一起调制出来。

牛撒撇（苦撒）

“撒”是“拌生”，“撇”指“苦肠”，“撒撇”也就是苦肠水拌生的的意思。

取精黄牛肉为主料，切碎捣为肉泥，配黄牛肚、连贴（牛脾脏），在开水里氽熟，再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分，再配以蒜末、韭菜末、香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料，把牛肉酱、苦水在一起拌匀，口感十分清爽，通常搭配牛肚丝、米线或肉片食用。

撒大鲁

此蘸水口味鲜甜，将猪肉剁泥，浇入柠檬汁、柠檬醋或腌菜的酸水，在柠檬酸的作用下，肉彻底酸熟，加入蒜、姜泥、茴香末，配生猪肝、生鸡肉、茴香根、甜木瓜，也可加入火烧猪皮、青木瓜丝或番木瓜，搅拌均匀，酸甜、清鲜又清脆的复合口感，那边让人无法忘怀。

巴撒（鱼撒）

取鱼脊肉（鲤鱼最佳，其它鱼也也可）捣成泥状，配以撒大鲁相同的配料，拌匀即可蘸食之。巴撇香嫩可口，通常搭配可生食蔬菜食用，入口清爽，可以增加食欲。

腌菜膏蘸水

取制作好的腌菜膏，倒入折耳根粒、小米椒碎、盐、花生碎、芫荽碎，拌匀即得，腌菜膏蘸水经常搭配烤五花肉、炸猪皮、烤牛舌食用，解腻爽口。

腌菜膏：

取新鲜萝卜叶晒干后，用水洗净拧干后放入腌菜坛子中，倒入糯米水，密封腌制数日。起锅，倒出腌菜和汁液，煮开后捞出腌菜，再将汁液煮至浓稠，放凉后即得腌菜膏。

辣眯——树番茄蘸水

将新鲜树番茄洗净后放入开水中汆烫，至用小刀能轻易滑开果皮，捞出去皮，将番茄肉剁成蓉，加入缅芫荽碎、蒜碎和小米辣碎，搅匀即可。

荆芥蘸水

荆介又叫大薄荷，清爽芳香，健胃，切碎后与放小米辣、盐和少许生抽拌匀，配酸笋汤、洋芋汤、杂锅菜等，口感一流。

百香果蘸水

顾名思义，把百香果肉挖出后，与盐、辣椒面、芫荽碎拌匀即得，清新酸冽，与柠檬撒相比，更多了一种果香味。

烤鸭蘸水

云南曲江，当地人将烤鸭渗出的鸭油高温淬炼，然后加入卤汤，再配上精盐、味精、辣椒面、花椒面、胡椒面、芝麻、葱花、香菜等佐料，制成酥嫩喷香又野趣十足的曲江烤鸭蘸水。

值得一提的是，以上所有蘸料配方中的配料并非一成不变，而是可以根据口味进行增减。

菜谱推介

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蘸水兔

做法：

1、宰杀治净的带皮兔5只（每只净重约1200克）放入细流水下冲洗3小时至兔肉颜色白净，下入冷水锅中，加入姜块、花椒，中火煮20分钟，离火后再焖至自然冷却，以便兔肉吸水变嫩。

2、将兔子捞起沥水，拆去骨头，改刀成1.5厘米见方的块备用。

3、取兔丁300克装盘，带蘸水上桌。

蘸水制作：

味精3克、花椒面3克、酱油4克、保宁醋5克、姜汁5克、葱花6克、盐8克、蒜泥8克、小米辣碎20克、矿泉水50克调成蘸水。

蘸水翡翠玉兔

原料：

带皮仔兔200克，冰鲜蚕豆瓣100克，鲜小米椒末8克，蒜末5克、姜片、葱节、葱花各少许。

调料：

美极鲜15毫升，鲜辣汁10毫升，盐、白酒、白醋各适量。

做法：

1、把带皮仔兔放沸水锅里，加姜片、葱节、白酒、白醋和少许的盐，文火煮8分钟后，关火浸泡2小时至熟，捞出待用。

2、将蚕豆瓣下锅煮熟，捞出来捣成泥，待用。

3、将仔兔拆去骨，铺上蚕豆泥再卷成椭圆形的卷，然后裹上保鲜膜使之定型。临出菜时，取出来切成片装盘，随配蘸水碟上桌。

鲜辣味蘸水：

去鲜小米椒末、蒜末、美极鲜、鲜辣汁和葱花，调匀即成。

傣味米粉鱼生

主料：

米粉300克，虹鳟鱼100克。

辅料：

大蒜30克，香菜10克，韭菜30克，香柳20克，金芥10克，缅甸香菜20克，小米辣30克。

调料：

柠檬汁2克，盐3克，糖2克。

制作：

1、300克米粉用清水略煮2分钟，捞起过凉，晾干水汽，用筷子将米粉卷成30克一个的卷状摆盘。

2、将100克虹鳟鱼去皮，切成宽2厘米、长4厘米、厚0.5厘米的片状，放在米粉上面，随柠檬撒上桌即可。

柠檬撒调制：

将辅料全部切成细末，加入柠檬汁、盐、糖、和适量矿泉水搅拌均匀成蘸料，用来调味米粉和鱼肉，即成。

这道柠檬撒没有放入荤食，纯粹的植物香气不会过分抢夺鱼生的鲜美。

酸菜蹄花

制作：

1、选用上好的猪蹄，将其表皮用燎火烧尽余毛，至皮焦黄，浸泡后刮净焦皮，并砍成大块，入沸水锅中加料酒汆透后捞出，接着用清水冲净。

2、再放入炖锅内，加清水、姜块、香葱结，炖3小时直至皮糯酥软而不烂，肉嫩化渣不腻时，捞出待用；自制酸菜切成节；西红柿切成半月片。

3、炒锅置旺火上，放入适量的熟猪油烧热，下入姜片、酸菜节煸炒至出香。

4、掺入猪蹄鲜汤，放入炖好的猪蹄花，加精盐、鸡精、胡椒面略煮片刻后，起锅倒入火锅盆内，撒上西红柿片、葱节即成，配以蘸水即可上桌。

蘸水调制：

取一个小碗（按人数每份计），放入蒜米、煳辣椒面、侧耳根粒、精盐、花椒面、酱油和葱花配制成蘸水，加一点原汤蘸食即可。

当然，你如果以为这些就是云南蘸水的全部，那真的太小瞧云南人的创意了。据说一个合格的云南人，至少能口述十五种、动手做出五种不同的蘸水。