苏餐创联拓倡导“专业、务实、高效、创新”的企业精神,具有良好的内部机制。优良的工作环境以及良好的激励机制,吸引了一批高素质、高水平、高效率的人才。八年的不懈探索,使得江苏餐创联拓自信在纷杂的商业环境中帮助客户解决经营中的问题,打造品牌,撬动商机。公司坚持行业、企业自身、消费者、竞争者四维思维导向,擅长从实效调研出发,帮助客户建立贴合其自身资源、紧抓市场机会、独具鲜明竞争差异的品牌定位和扩张模式。
品牌历史: 小谷姐姐成立于2014年,是一家以米粉为主打的快餐品牌。
品牌形象: 福客FOOOK的品牌形象以年轻时尚为核心,融入了炸鸡文化和娱乐元素,定位为一家时尚、年轻的快餐品牌。
品牌形象:老街称盘的品牌形象以“独特、豪华、颠覆传统”为主要特征。品牌标志采用了“盆菜”和“称盘”的元素,强调品牌的独特性和豪华感,同时也体现了品牌颠覆传统的创新精神。
这其中,除了零食很忙明确提出“深度下沉县镇”外,“赵一鸣零食”也在官网中提到,每个县城可以开设3到5家门店。
创始团队一定要在零食行业有2年以上的从业经历,零食行业是一个一直在更新换代的业态,经营理念、经营模式要保持进步和学习,如果创始团队也是一个新进的品牌,没有经验和底蕴,不推荐加盟。因为这种公司本身自己也不成熟,店铺经营能力,对未来市场的把控都不成熟,存在随时倒闭的风险。
区别于零食很忙,良品铺子打着“高端零食”的招牌,近年来吸粉无数。以年货节为例,2019年春节开始,新古典中国风的“拾贰经典”年货礼盒和国内首款敦煌IP礼盒以“潮、美、酷”的设计风格,抓住了一大波国潮审美的新青年。除了产品的迭代升级外,良品铺子还不断加强品牌与用户互动的力度,销售规模处于休闲食品行业前列。
品牌价值:小蛮椒的品牌价值在于传承和发扬川湘菜的美食文化,同时不断创新、提升菜品品质,以满足消费者对美食的追求。
慧运营--连锁门店标准化运营系统,致力打造“制定科学的SOP—训练与考核—巡检与辅导—分析与改善—优化SOP”运营管理的闭环路径;集智慧巡店、SOP电子化、开店筹建管理、高效培训、加盟协同管理、运营风险管控、连锁运营数据分析等功能于一体。是品牌总部、督导、加盟商、店长、店员运营协同平台,通过运营数字化,提升连锁品牌门店持续盈利能力,加速门店的成功复制。
姐弟俩土豆粉拥有多家连锁品门店,经营各种多样的,以土豆为主的特色砂锅和副食,是深受顾客们喜爱的名小吃,是国内知名的砂锅土豆粉专卖连锁企业。
在线下,苏阁已经成立了湖南、湖北、北京地区分公司,对门店的同步管理也与打入区域市场同期谋划。除了线上检查外,门店自检、督导到店检查、总部抽查,这些看似冗杂的步骤,都是保证门店标准化的重要一步。
全开放式餐厨空间,高质量为本,希望和消费者建立起亲切无距离的好朋友关系!原创in料理,从套餐、茶食、甜品、饮品,满足每段精致愉悦的用餐时光。
2022年,公司主要做了哪些创新且有代表性的案例?
09 老街称盘 (Laojiechengpan):
总部在系统中制定培训计划,下发指导内容,一线员工直接通过慧运营APP来完成学习与考试。在整个慧运营系统中,苏阁月均发起40+次培训考核,完成率可以达到100%,全国各门店员工无一缺席。但考核不是目的,让终端一线直接从总部学到东西,是为了剔除转训环节,从而降低边际递减效果。加强培训的目的,旨在统一标准、提高效率。当下茶饮品牌之间的竞争,核心是效率的竞争,在产品的微创新之后,还要看是否跑得快、跑得稳。
08 小蛮椒 (Xiaomanjiao):
同时,周黑鸭、老乡鸡、喜茶等自营品牌相继开放加盟,无疑证明从长远盈利、从市场布局考虑,转加盟模式是连锁品牌发展的终点。直营模式只是管理店长,加盟模式则需要用更强的管理能力来管理加盟商,这是对总部管理和协同能力的挑战,这也正是数字化工具价值被放大的机会。
但开店,总是要盈利的。侃财君随意走进几家店铺,一探究竟。
主要业务产品:
话说到这儿,如果你也心动打算去经营一家零食集合店的话,且慢!请听侃财君给你估算开一家零食集合店的经济账。
产品特色: 福客FOOOK以炸鸡为主打产品,注重食材的品质和口感,同时还提供了多种小吃和饮品。
像这样高密度的开店,而周边市场容量有限,就很容易形成恶性竞争。可见,现阶段的零食集合店在部分市场的经营现状,犹如奶茶店的快开快关模式。
2022年年营收、利润率水平:2022年营业额比2021年提升30%,利润比2022年提升10%。
陈怡顺担担面
经营模式: 觅姐麻辣烫采用快餐连锁的经营模式,注重产品的快速制作和服务效率。
(零食很忙门店内,顾客在挑选商品。侃财君 摄)
产品特色:老街称盘的主打产品是盆菜,选用的食材严格挑选,搭配独特的调味,口感丰富、层次分明。品牌还推出了一系列创新菜品,如炭火烤串系列、糯米鸡系列等。
据了解,零食很忙现已触达到了湖南省内各地级市和县城、乡镇等区域,满足了下沉市场的消费需求。并且,还在以每日新开4家门店的速度飞速扩张至江西、湖北、贵州等区域。
另外,数字化能力的高速发展,让跨多区域的连锁企业协同能力得以快速提升,SaaS领域中大量的企业开始使用各种协同工具来帮助总部与分公司、分公司与门店之间的信息传递、任务下发、经营痛点和亮点的采集。
(零食连锁店商品标价多为超市八折。图|夏雯琪)
零食集合店是一门好生意吗
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“县城店铺春节期间每天营业额有四五万元,由于客人太多,我还紧急扩招了一倍店员。”李秋告诉九派财经,周边不少人看自己生意好都想加盟,但条件没有通过总部的审核。据她所知,投资最多的加盟商已经连续开了60多家店。
苏阁鲜果茶
整体来看,开一家零食集合店的成本其实并不低。
近日,三只松鼠发布战略转型公告,宣布从电商模式向坚果供应链模式转型,“松鼠小店加盟计划覆盖县城一级市场,且县城将以‘承包制’快速铺开规模”;拥有3000多家门店的良品铺子,在遭到高瓴资本“清仓式”减持、市值相比最高点蒸发了60%后,也将下沉市场视为消费复苏引擎,通过全渠道优势触达下沉消费者。
美冒冒菜
品牌历史:小蛮椒成立于2005年,是一家以川湘菜为主打的餐饮品牌,总部位于成都。小蛮椒以其辣味独特、口感鲜美的特色菜品,吸引了大批粉丝。