▍老规矩,看博之前请先跟着风哥吼句口号:玩转郫都,我为郫都代言!
大家都说
寓言兔(番茄鱼籽兔)
在西门开了20年的火锅兔,口味重到让人遭不住
农村养殖兔子这个问题不解决就千万不要养——销售。
寓言兔(糯米鸭)
除了招牌的兔火锅,还有各种干锅。兔火锅是每桌必点,小份78元,送三个素菜,大份98元,送五个素菜,倒没咋涨价。火锅整体味道偏清淡些,不得那么重口,但麻味儿相对辣要更重。价格话,是真的便宜,人均大约30多,住这附近的小伙伴真是有福,不想煮饭,随时刹过来吃一顿都很享受。
料酒合适就好
你说正宗不正宗?
△就问你怕不怕?兔子还挑衅地吐着舌头
外皮香脆,肉质鲜嫩
在郫都人的眼里 ——
麻味却胜过辣味的敞篷兔火锅
但会吃的人,会用手指再细细地挖掘兔头缝隙间的肉丝,犄角旮旯一个也不放过,吃完后,通常还要再来个吮指大法。
我也是第一次吃兔肉,说不上好不好吃吧,就是尝个鲜。都说兔子肉比较“没骨气”,和猪肉一起就是猪肉味,和鸡肉一起就是鸡肉味,缺少了自己味道。确实是这样,煮好的兔肉,肉质谈不上香,也谈不上嫩,吃起来略微有点柴。
大口吃肉就是人生中幸福的事了
随后,有趣君没量儿地每样都买了两个,只想说,买哪个都踩不到雷。
外脆里韧,什么牛肉干什么辣条,跟兔子王家的干煸兔块比都弱爆了。
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郫都是一座来了就不想离开的城市
提醒各位好吃嘴儿们
比利时肉兔对于普通人来说可能不是很熟悉,但是只要是有接触过的养殖户想必都听说过。这种兔子以前是比利时的野兔,在通过人工驯化之后,各种生理习性都是非常适合人工养殖的。比利时肉兔的产仔量大,一般一胎有7-8个左右。肉质非常鲜美,有着极高的经济效益。而且比利时肉兔的养殖方法是非常简单的,对饲料的要求基本不大,精饲、粗饲都是来者不拒。不过比利时肉兔体型大,繁殖能力强,所以不适合笼养,容易出现脚气病。
“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,这句古老的民谚褒扬的是这两种食材理想的营养组成,确实,经现代科学研究,兔肉的蛋白质含量高达24.25%,要高于猪牛羊鸡等传统家畜,脂肪仅有1.52%,胆固醇每100g中仅有65mg,确实是十分理想的肉类食材。
如果觉得火锅兔太辣的话,可以点上一份红糖糍粑,切的整整齐齐的糍粑上浇满了红糖,黄豆粉均匀的洒在每一个糍粑上面,吃起来外焦里嫩,甜丝丝的直达心头,既解辣又解闷,完全是火锅中的必需品。
蒸饺
(3)育肥兔最适宜的环境温度是15~25℃,酷暑要加强降温措施,严寒的冬季要加强保温工作。
红糖糍粑
△单是这观感,就让人开始咽口水
就不信了,大郑州会没有好吃的兔肉?
事实上,这世上没有什么食物是大家同时都能接受和向往的。
还有特色小吃
(2)家兔喜干燥,爱清洁。应每天打扫、清除粪便,洗刷饲具,保持兔舍、用具清洁卫生。根据实际情况,每3~7天带兔消毒1次,每15~30天对兔舍周围环境消毒1次。
(1)肥育兔应限制运动,因此在生产中应适当增加饲养密度,成年兔每平方米饲养6~8只,每群20~30只。
大帅锅双拼系列,让你一次吃个爽!
牛蛙爱上兔
地址:猛追湾街建设路54号住宅小区新6幢1单元商铺麦田锅盔旁
在许帅平的带动下,他开始试着养殖肉兔,从起初的1组种兔逐步发展到现在的 80只种兔和400余只商品兔的规模。如今,肉兔养殖已经成了他家的主要经济来源。
朴食记鲜兔火锅。图片来自网友欧诺弥娅。
“兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔?”
朋友最近去成都旅游,回来对那里的美食各种赞美,什么夫妻肺片、翘脚牛肉、跳水蛙、龙抄手、爆竹鸡、香辣蟹、钵钵鸡......
这是养殖大户的首选模式,毕竟没有一般的地方也不会有很大的需求。肉厂本身就具有更大的竞争优势,如今无论是各种罐头还是肉干之类的东西,基本都是各大肉厂占据主导地位,其次肉厂也是很多零售商的首选地。加上一般的肉厂本身一般是不养殖肉兔的,又可以用冰柜保存很久,对于兔子养殖户他们还是很欢迎的。导致只要等兔子可以出栏了要肉厂过来拉走就是。
麻辣兔头
绿屏源火锅在美食超多的抚琴路上,招牌很小,稍不注意很容易就走过。几扇老式的推拉门,从外观看,并不像是个吃饭的馆子,堂子也旧得多,人一多就拥挤。
手撕烤全兔
这家也是“苍蝇馆子”,在文殊院的巷巷头,老两口经营,店面就是自家的老房子,开了有四年,马上要进入第五个年头了。堂子不大,只有四张桌子,接待量实在有限,来吃必须预定。菜是老板一早采购的,预定的时候也最好要说一下要啥菜,才好准备。
END
而且肉汁充分,滑嫩无比
(3)定时定量投喂可促进育肥兔对饲料的消化和吸收,防止发生胃、肠道疾病。育肥兔每日应喂3~4次,肉兔有昼寝夜行的特性,晚上应喂全天量的50%,早上喂全天量的30%,中午喂20%。