海南清补凉店内的顾客络绎不绝。见习记者石艳红 摄
海南清补凉的主要原料是椰子,工作人员在对椰子进行破壳处理。记者邱浩 摄
文 | 伯虎财经,作者 | 唐伯虎
除了布局新品牌,蜜雪冰城还在深入相关供应链体系。
业界曾分析,蜜雪冰城长期战略可能是全球化。这在其品牌使命上也有体现:“让品牌更强大,让伙伴更富有,让全球每个人享受高质平价的美味。”
清补凉是海南清热祛湿的饮品,历史悠久,极具海南特色。传说北宋著名文学家苏东坡流放海南期间,在品尝了当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹,当场盛赞:“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。”此后,苏东坡在琼期间每日必食一碗。
目前,在海南便利店市场上,既有本土连锁品牌,也不乏全国加盟品牌,如易捷、美宜佳、易买、宜之客、昆仑好客、苏宁小店、京东便利店、K5等。
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加盟茶百杯饮品费用不多,大概只能够达到25-50万元即可,是比较适合大中小投资的一个饮品加盟。
当然,蜜雪冰城并非“第一个吃螃蟹的人”。早在2014年,吾饮良品就率先在菲律宾开出第一家门店,开业首日就创下了首单销售100杯的纪录;12月,“奈雪的茶”在新加坡开店。2019年5月,来自中国台湾的“鹿角巷”在樟宜机场开设概念店。
由此看来,蜜雪冰城想从国内下沉市场走向全球化,挑战依旧重重,能否成为“茶饮第二股”也要打个问号。
1、锋见:蜜雪冰城卖炸串,是“谋生”也是“求生”
2、有牛财经:蜜雪冰城,南下寻找护城河
3、经济观察报:1年1万家店 蜜雪冰城停不下的扩张
4、鹿财经:将要上市的蜜雪冰城,比以往更缺故事
5、晚点LatePost:蜜雪冰城将达 2 万家门店,创始人说,新目标是 “两美元让全球人民吃饱喝好”
送货上门,口碑好
有没有发现价格上的变化?
蜜雪冰城的目光投向了南方,而海南是重点。纵观其2021年的五次新公司布局,分布在海南地区的就有三家,其中包括鲜易达供应链有限公司、雪王国际贸易有限公司和大咖国际企业管理有限公司。
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短期来看,蜜雪冰城出海,仍是一个烧钱换扩张的过程。据悉,蜜雪冰城在海外走的仍然是平价路线,但其海外门店多数都开在当地租金昂贵的繁华地带。比如,印尼的几家门店就落地在了雅加达市和泗水市市中心的步行街,而澳大利亚的门店则落地在了黄金海岸的旅游区。
这在业内已经见怪不怪了。从2017年开始,有关于喜茶黄牛代买的新闻屡次涌现,价格炒至上百元,黄牛月入过万。除此之外,排队数小时的情况还在奈雪等其他新式茶饮身上上演过。
茶百道奶茶加盟需要哪些条件?
点位推荐/选址审核/门店收工/产品迭代/品牌活动策划/品牌升级等
↑美团页面截图
在中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》中指出,我国新茶饮市场在持续扩大,预计到2023年市场规模将达到1428亿元,但市场增速将下滑至20%左右。虽然蜜雪冰城的势头还算乐观,但不可否认的是,新茶饮市场已陷入内卷。
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也有网友对上述商家说
头部品牌也在下沉,比如喜茶就面向二三线城市推出了产品售价6-16元不等的子品牌“喜小茶”。奈雪的茶则在去年10月推出了瓶装饮品,并加码商超等线下渠道,目的都是抢滩下沉市场。
加盟蜜雪冰城的流程