餐馆加盟店(粤菜餐馆加盟)

（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。

《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

品牌数字化：

经营模式：煲仔正采用直营店和加盟店相结合的经营模式，目前在中国大陆和香港地区拥有数百家门店。

然而，明星加盟店自开设起，一直便风波不断。例如，贤合庄、辣斗辣等多家明星餐饮店频频被曝出食品安全问题，火凤祥开业第二年总店便遭加盟商拉横幅称“血本无归”，天然呆因首次对外订立商业特许经营合同后未备案被罚，本宫的茶因偷税被罚……

中新财经注意到，尽管贤合庄于2015年开设首店，但其在2017年才开设第二家分店。其真正急速扩张是在2019年陈赫方与四川至膳品牌管理有限公司合作后，门店数量一度达到800余家。

但在美国的语境下，创业通常是开一家连锁品牌的餐厅或洗衣房，也就是加盟。

经营模式：香他她采用直营店和加盟店相结合的经营模式，目前在中国大陆和香港地区拥有数百家门店。

品牌历史：唐宫成立于1994年，是一家以中式自助餐为主打的餐饮品牌，拥有较短的历史。

经营模式：广州酒家餐饮采用直营和加盟相结合的模式，并通过标准化的运营管理确保产品质量和服务水平。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，“加盟连锁是一种重要的经营发展模式，疫情防控期间，该模式的抗风险性优势也得到了很好的印证。随着数字化、供应链、产品标准化等驱动要素更加成熟，连锁加盟将有效助推中国餐饮企业突破规模瓶颈、进入发展快车道。”

源头工厂、CDC、RDC皆承担了更多的任务，源头工厂通过设置热销品安全库存亦承担起仓储任务。同时，得益于夸父团队的决断力及执行力，审时度势，迅速在多个城市增设RDC仓，并不惜重金寻找各地市场的物流司机，采取“接力式”配送，降低了疫情带来的断货风险，保证货品按时供应。

面对为数众多的品牌，如何选择最适合自己的那一个？在考察品牌时应该重点考虑哪些维度？哪些品牌最值得加盟？

经营模式：大鸽饭采用直营店和加盟店相结合的经营模式，目前在中国大陆和香港地区拥有数百家门店。

李晓俊坦言，蒙自源在营运数据化方面做了很多尝试。“我们跟大众点评、美团，还有其他数字化公司合作，中间做了很多改良。现在业务营销效率提升了很多。”

你加盟的品牌可能有他自己的一套经营模式，但是可能只适合一个区域的特点人群，要是换个地区就未必都适合了。美食的口味，菜品的样式等方面，若果你不懂得变通，盲目听从品牌的指挥，可能只会出大问题了。

“传统加盟店是以某种特色产品或商业运作模式作支撑，而明星加盟店的支撑则是明星形象。”蒋泽中称，目前国内很多加盟品牌并不规范，以明星为招牌的加盟店更是缺乏成熟的运作模式。

夸父炸串的SKU是用数据选出来的：夸父预设目标，根据目标以洞察消费者餐饮需求趋势，做产品造型、口感设计，借助产品达成目标。

品牌价值：膳心记一直秉承“用心为您品尝美食”的品牌理念，致力于为消费者提供高品质、健康、时尚的餐饮体验。

产品特色：新雅粤菜馆以粤菜为主打，包括烧腩肉、叉烧饭、芝士虾球等多种菜品。其它菜品也有海鲜、湘菜等。

中新财经注意到，不少明星加盟店此前将明星宣传为“金牌店长”、“门店掌柜”、“品牌主理人”，不少加盟商因此以为明星就是老板。但在出事后，品牌方又澄清明星并未参与到公司的直接管理中。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，“加盟连锁是一种重要的经营发展模式，疫情防控期间，该模式的抗风险性优势也得到了很好的印证”，“餐饮加盟的终极赛场是效率，这需要数字化与产品、运营、组织充分结合，发挥强大的中后台支持作用。”

产品特色：炳胜公馆以本帮菜为主打，包括小笼包、红烧肉、油爆虾等多种菜品。其它菜品也有湘菜、粤菜等。

1、声称高额回报，短期回本。

2、预先安排人员排队，造成生意火爆的错觉。

3、名义上是加盟，实质上是在卖货、卖设备、卖配料。

白皮书指出，依托美团等数字经济平台，很多餐饮企业已经实现了预订、点餐、结账、评价、会员等全流程的数字化；在管理上，餐饮企业的数字化已覆盖了食材采购、菜品更新、订餐收银、客户管理、口碑管理等各个环节。

通过数据了解最新口味偏好，并根据最新口味推出相应产品是夸父推出新品的常用策略。

经营模式：利苑酒家以海鲜为主打，同时也经营其他中式菜肴和小吃。其经营模式以优质的食材、精湛的烹饪技艺和优质的服务为主要特点。

品牌形象：点都德的品牌形象主要是亲民、轻松、有港式特色的形象。其餐厅环境和服务都非常亲切，整体给人的感觉是温馨、轻松、有家的感觉。

点都德扎根于广州本土，是一款土生土长的粤式茶餐厅品牌。点都德最早以大型连锁式综合茶楼起家，拥有丰富的茶餐厅经营经验，和运营管理经验。在多年的经营过程中，点都德不断扩充经营网络，深耕产品和服务质量，打造出了更加符合市场、符合消费者需求的特色茶餐厅。点都德在两广地区拥有众多的品牌店，其美味的产品和精诚的服务，得到了广大消费者的认可，也得到了众多创业投资者的青睐。

天眼查App显示，目前，四川至膳对外投资有7家公司，存续状态的有5家，除贤合庄关联公司外，还包括成都烧江南餐饮管理有限公司(黄晓明烧江南关联公司)、成都至佰餐饮管理有限公司(萧敬腾傅面面关联公司)。

餐饮老板内参创始人秦朝说：“中国餐饮加盟市场体现出‘效率先行’的特点”。餐饮连锁就像是滚雪球比赛，效率更高的企业滚得更快更好，更有机会占据市场份额。

08 忆食尚：

品牌价值：利苑酒家的品牌价值主要体现在其优质的海鲜食材、精湛的烹饪技艺和优质的服务上。其品牌形象也很好，对于消费者来说，选择利苑酒家就是选择高品质、高档次、高端的用餐体验。

品牌历史：大鸽饭成立于2003年，是一家以港式餐饮为主的连锁品牌，总部位于广州。