潮人说:
吃货们赶紧集合啦~~~
口碑相传的美食
你吃过塔斯汀吗?
而相较于熟悉的“麦肯必王”,今天的主角是在路边无意中看到的塔斯汀。
将“徐氏脆皮鱼”传承
营业时间: 24小时
“千亿西贝”的终极解决方案?
如今碰上政策拆迁,
更加鲜活地呈现在
地址:渝北两路龙庆街27号(二支路十字路口)
三方都需要,这也成为西贝all in预制菜的底气。但在路径规划上,西贝过去确实走了不少“弯路”,大体回顾一下:
负责人坦言,在尝试开放加盟之后,门店模型一直在调整和磨合。在不同的城市测试,也发现了不一样的惊喜:“比如之前以为在二三线城市做迷你店更合适,后来测试后发现,二三线城市其实适合开大店,因为租金相对便宜,大店有高举高打的品牌力,因为品类的独特性,顾客更希望吃出休闲简餐的感觉,更重视体验感,这样更容易被顾客种草,定位为网红店;而在一线城市,反而是精简的小店模型效率更高。这些都是我们经过实战测试后得出的一些结论。”
比如入选重庆小面50强的磁器口猫儿面。
还有培训学校、火锅生产基地
还想再吃点什么都不够!
海盗虾饭在创立之初一直坚持直营,大概做到50家店后才开放加盟。
首先是定位。当时的品牌全称叫“贾国龙到家功夫菜”,其中“到家”二字意味深长,这清晰地表明了当时的品牌立场,即零售业务(到家)>餐饮业务(到店)。
塔斯汀为何能一骑绝尘,突破西式汉堡的护城河,短短时间内就占据庞大的市场份额?它的发展逻辑又能够给同业带来哪些参考?
其次是产品结构。以“川鲁淮扬”等八大菜系的产品为主的初代产品,凸出的是“工艺和食材”,这也是“功夫”二字的由来。客单价接近100元,走的高端路线,策略是把“堂食搬回家”。
氢消费注意到,在张俊杰这一次与媒体的交流中,也对当下国内新茶饮市场给出了理性的判断,而这或许也是此后众多新茶饮品牌出海,更加内核的因素。
说到表皮干香,干炸脑花倒是做到了极致。
“微信群和小程序,是相互促进的。我们发现有了小程序后,在微信群里发布福利活动,会更有互动性。反之也一样,群内的粉丝也时常光临小程序。顾客在这里能享受到独一无二的福利和服务,无形中增加粘性和复购。”负责人介绍说。
成为家喻户晓的品牌
在烟火五味之中,辣的地位从来当仁不让独步天下,既能孤芳自赏统摄四海儿女的味蕾,又可与酸甜苦咸交相辉映幻变不尽。在壮阔辽远之辣域,吃香喝辣,珍肴美馔,觥筹交错,痛并快乐的嗜辣食客用血脉贲张的身心解读着辣椒的极致美学,阖乐宴饮,无辣不成欢,无辣不成席。
早已成为重庆江湖菜的代表
湖南人酷爱“嗦”食主义,早上起床的勇气动力靠嗦一碗热乎乎的粉,圆的扁的,一勺肉码浇头诱惑辣油,汤粉霎时舒展苏醒过来,人也振奋激昂起来。荡悠悠的一晃时至深夜,嗦螺狂人又开始呼朋唤友,鲜嫩肥美的田螺炒上呛鼻的辣椒,促膝长谈,诉衷肠展心怀,一瓶啤酒一盘螺,如此良宵当值千金。食辣,在湘人看来,不过是与盐巴一样普通平凡的调味,油汪汪,火辣辣,才对味嘛。外地人被湖南菜辣到抓耳挠腮涕泗横流,对边湖南人则一脸云淡风轻,“我觉得不辣啊,多香啊!”
徐小黎继承祖辈衣钵
有人喜欢用筷子将脑花划成几块,用配菜豆芽包裹着吃,一口咬下去,脆嫩的豆芽和软糯的脑花交相呼应,层次感十足;有人热衷于在碗里加上一点点醋,除了解腻,还能让脑花的质感更加顺滑;还有人会叫上一碗白米饭,然后将脑花搅得稀碎盖在上面,一份自制脑花盖浇饭新鲜出炉。
赵大妹酸辣粉
以美食观照喜怒哀乐
总第 3236 期
内参君实地探访了一家新开业店。
是劳动人民的智慧结晶
路灯亮起来的时候,属于重庆的夜生活才刚刚开始。白天的燥热或许使得你一整天都没有什么胃口,夜晚吹来凉风,就是出来觅食的最佳时机了。酸辣粉、铁板烧、烤串趴,通通来一遍!
李米线
不同于火锅煮脑花的大张旗鼓、兴师动众,四川的冒脑花,往往被装到一只小碗里,白嫩的身躯上面盖着豆豉、香菜、芹菜、大头菜,加上碗中一点红艳艳的小米辣提味,碗底一筷子脆生生的豆芽解腻,脑花静静地躺在浓香的汤底中,如同众星捧月,地位崇高。
全国知名连锁餐饮品牌
更是中华商业文化的
Tips:
与大自然拥抱