小吃店加盟(小吃加盟店排行榜)

正新鸡排门店，来源丨IC photo

KATCHUP在交道口南大街上，也是鼓楼这一片难得的坚持时间比较长的夫妻店。2014年开业至今，没有挪过窝。老板宋楠是北京人，原是星级酒店名厨，后创业开店，热衷于亲手烹制西餐，尤其是汉堡，独树一帜。

1小吃店的现状和前景

2选地址

管理是另一个难题。正新在开放全国加盟之前，先做的是“搭好框架”，陈传武表示，全国开放加盟跟区域小打小闹不同，核心在于“用直营带动加盟”，通过直营门店进行前期人才储备。

除此之外，餐饮企业线下成本本身也在逐年升高。中国饭店协会在2019年的一项行业调查报告显示，餐饮企业各项成本结构从高到低依次为：原料进货成本>销售、管理、财务三项费用>人力成本>房租及物业成本>各项税费>能源成本。并且对比来看，上述六项成本比率较上年均有不同幅度增加，其中增长最快的分别为原料进货成本、房租及物业成本以及人力成本。

文 | 杨亚飞

“逍遥镇胡辣汤协会”维权已被叫停

作为以江湖菜扛起重庆川菜半边天的杨记隆府，除了在传统川菜基础上将菜单瘦身外，更是将目光聚焦在爆品打造上。民国霸王兔、杨记招牌鱼、光头司令大麻圆成了顾客每桌必点。作为中餐的杨记隆府，排队盛况丝毫不亚于楠火锅、朱光玉等。所以不仅让人感叹“你与江湖菜的距离，只差一个杨记隆府”，只缺排队数小时的时间。

新京报记者 王萍

曾在正新工作一年多的李淼告诉36氪，靠加盟正新赚钱并不容易，“比较好的地段他们不会给你机会让你做，”李淼表示，加盟商上报的意向加盟位置，如果地段较好，大区团队会想尽办法拿钱砸出来自己开直营店。“如果他们没看到，你做的好了，他们就开更高价格拿下来。”

更早以前的2018年10月，正新集团还推出“森林计划”战略，在主品牌之外，孵化和发掘手摇茶、汉堡、烤鸭脖、水饺、螺蛳粉等新品类子品牌。按照陈传武所说，正新鸡排理想上可以开到5万家店，其余新品牌统共还可以再开5万家，从而打造一棵10万家规模体量的参天大树。

2开小吃店的7点装修要求

新京报记者在天眼查看到，目前潼关肉夹馍协会共有开庭公告212条，被告包括多地的肉夹馍店、小吃店、快餐店，案由多为侵害商标权。而在11条已有判决结果的法律诉讼中，也多是“潼关肉夹馍协会”为原告，以侵害商标权为由起诉多家小吃店，不过案件大都撤诉。

时间：2022年10月11日-14日（4天3晚）

相信大家前段时间肯定被四川、重庆的罕见高温刷屏，全国前十大高温城市，川渝占了九个。四川在自身电力极度紧张的情况下，仍将三分之一的电力输送给全国其它省市。8月的重庆就更难了，除了高温还面临疫情和大规模山火的考验，在重庆灭火大军中除了正规的消防战士，让无数人泪目的是一群20出头的烈火骑士成了大家眼中的最美逆行者。难怪前来支援的云南森林消防官兵都被重庆自愿者深深感动。最终在大家共同努力下，缙云山上的大火被成功扑灭，烧焦的山林发出了重庆人久违的欢呼“重庆，雄起”！

加盟店优点：

时代在进步，互联网已经进入家家户户。互联网+模式在各行各业得以运用，餐饮行业更是如火如荼。特别是疫情爆发以后，无接触的外卖成为主流，方便安全是多数消费者选择外卖的理由。还能给商家增加销售额。

当大家都在说小龙虾在走下坡路的时候，重庆的老甘家却以小龙虾引流江湖菜风潮，一味倾城。连续四年荣登大众点评必吃榜，累计排队100W+桌。

鼓楼东大街，原是北京历史最悠久的商业街区之一，很多耳熟能详的老字号都曾聚集于此，其中当然包括馄饨侯、东来顺等饭店。

正新鸡排却是一个逆势扩张的例外。

消费降级其实不是后疫情时代提出来的，早在2018年就有了。成渝两地的餐饮人用预见思维，蓄势待发，迎来了后疫情时代应对消费降级的淡定与从容。

小吃加盟店装修效果图

▷ 圆桌对话——研学大会战

“只有成熟的底层供应链，才会构筑前端万店规模体量。”在卿永看来，成熟的供应链既降低了食品安全问题发生的概率，又在各个环节具备成熟且相对低价的解决方案，天然适合走加盟路线。

正新鸡排x《极限挑战》，图据正新官方

不过，正新迄今2万家店的规模并非是线性增长的过程，高速扩张集中在最近五年。尤其2016年－2018年间，正新鸡排单年新签约门店数分别高达4149家、4500家、4600家。从餐饮行业数据库窄门餐眼的数据也可以看出，正新鸡排在2015年末开店全面提速，并在此后三年几乎保持单月三位数开店数。

正新鸡排现存门店开店时序图，图据窄门餐眼

在开店的过程中，要想好自己面向的主力军是哪一部分群体，像浆文小吃店，就是开创了传统+时尚的模式，虽然是传统小吃，浆文把20-30岁的消费群里也囊括进来，门店风格做的活力、有趣，让小吃不死板，老少皆宜。