好利来蛋糕店加盟的条件和流程(好利来蛋糕店加盟费)

半熟芝士、蒲公英空气巧克力、蜂蜜蛋糕、奶油天堂......这些曾风靡一时的烘培甜品，都出自“蛋糕大王”好利来。

曾经，作为国内烘焙龙头，好利来门店遍布全国，直营连锁店多达1000家，推出的多个爆品一度引领了烘焙行业的潮流，引得同行纷纷效仿。

新标准体系不可避免带来了综合成本以及产品价格的提升，由于地区经济发展存在差异性，有些地区在执行新标准时难免亏损，几位联创心生不满。最终罗红妥协——联创可以自主创建自己的新品牌，独立投资，独立运营。

吉林地区一位知情人士向新京报记者透露，目前整个好利来正处在调整过程中，具体情况只有几个总裁比较了解。按照好利来总部要求，吉林市的好利来门店都要改成好芙利，“因为吉林市级别不够，接下来很可能不具备做‘好利来’的条件。集团文件显示，未来只有一二线大城市开设‘好利来’。现在具体运营到什么程度，计划会不会调整，都不太清楚。”

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27年后，好利来原有的公司架构和联合创始人制度，来到了一个面临改变的关口。8月22日，罗红的一份公开声明中称，好利来创始团队于2018年协商并达成“收缩规模，坚持标准”的原则，根据不同市场的实际情况选择性地保留门店，并同时解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制，各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌。这些新品牌独立于好利来品牌，是完全由联合创始人独立创建、独立投资、独立运营的品牌。

河北省、山西省、甘肃省多地的好利来更名为“心岸”。好在原有好利来的卡券在更名后的门店可以继续使用，不会像某些品牌一样人去楼空，卡劵成为废纸。

好芙利微信公众号公告内容

所幸的是，罗红没有在麻痹大意中持续太久：“那个时候我多危险呀，我从非洲回来后，就意识到我错了。”

总部控股加盟店，但授权加盟店独立核算，这样加盟者可以独自享受收益。这种“内生式”的扩张不仅能够激励员工，还可以将各店的产品质量纳入统一的品控要求之中，可谓一举两得。但因为全国各地的经济发展水平大不相同，这种统一模式也为日后发展埋下了隐患。

但是，罗红的父亲却告诉他：“既然这是他喜欢的东西，就让他去做吧。”在临行前，父亲叮嘱罗红：“明天你就要出发了，儿子，今后无论你走到什么地方，做任何事情一定要对得起你自己的良心，走到什么地方都要给身边的人带去快乐，绝不可走一番黑一番。”

企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)

并不是，因为原麦山丘在单店仍然盈利的情况下已经开始转型。

好几次看得入迷，书店老板准备打烊，他才放下书，慢悠悠的离开。

因为自己在兰州上大学，对兰州比较熟悉，哥哥知道兰州几乎很少有蛋糕店，于是建议罗红到兰州开店。

都说，摄影穷三代，单反毁一生，可这在他身上并不成立。

“好利来”品牌所有权归罗红所有，每位联合创始人拥有十年的“好利来”品牌使用权，十年一次续签。每个片区都是独立投资开店、自主经营。好利来公司总部督导各片区实行统一的产品标准、服务标准和形象标准，每个片区每年要向总部缴纳一定的品牌管理费。

在这种情况下，原麦山丘必须转型，面前两条路：一是，改变业态增加消费场景继续开店，比如像奈雪的茶、85°C、星巴克，或者再开发新品蛋糕来做原来的老市场；二是，发挥自己在健康面包的品牌和产品上的优势进入一个新市场，便利店或大卖场。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，如今品牌分散后，无法形成品牌合力，而这直接影响到其规模和利益。好利来三四线城市的收缩，可以看到其本意是聚焦中高端，再形成一定的规模效应。但是，目前好利来品牌在北方市场相对强势，这样的品牌方向调整对于今后的中长期战略的实施落地会造成一些阻碍。对于传统的连锁型企业来说，品牌既需要统一的标准化又需要灵活的区域化。在品牌统一的情况下，区域灵活地实施门店的产品组合、区域化、定制化的布局，在区域市场应该有自我定价的权利。

“够。”

2003年12月，面包新语进入中国市场，凭借精品面包的定位，和当时还很新鲜的可视化后厨等营销手段迅速受到市场欢迎，高峰期在全国50多个城市拥有400多家门店。

好利来可以加盟吗212

通过百度和360指数来看好利来蛋糕品牌的互联网关注度较高且趋势平稳。最近半年也没有出现明显的波动异常。

食品行业分析师朱丹蓬认为，好利来的做法“匪夷所思”，不符合商业逻辑。“品牌发展一般会遵循最优原则，即做强主品牌形成合力，但好利来的做法无疑会分散主品牌价值。这么多副品牌在没有知名度的情况下，如何与好利来价格体系嫁接？原本好利来的高定价是基于品牌的溢价能力，副品牌的溢价能力显然没有母品牌高。”而值得注意的是，如今已有网友对相关副品牌提出“山寨好利来”的质疑。

当时的公开报道显示，好利来在全国60多个城市拥有近800家店面，每天卖出30吨生日蛋糕和面包，每年卖出20万吨月饼，2007年的收入在16亿元。

企业工商数据

起初，罗红认为这是连锁规模化应有的阵痛现象。直到2007年，罗红急于去非洲完成拍摄计划前，财务总监找到他时，他仍然是这么认为的。

罗红开始了摄影店的学徒生活，白天学习，完善看书，每天只有两三个小时的睡眠时间，经过两年不亚于任何人的努力学习，罗红有了自己的摄影店。而且因为热心地帮助顾客清洗底片、传授摄影方法，于是成为成都生意最好的摄影店。罗红的事业忽然转道了，源于母亲的生日

过去19年，好利来赶上了人们对西式糕点追求的时代，奶油引发的甜蜜滋味颠覆了传统点心带来的感官体验，好利来也恰逢其时地走出兰州，在1996年进入沈阳，随后进入整个东北。罗红回忆：“1999年我们的店数在200家左右，主要分布在东北三省主要城市、北京、天津。南方城市还有苏州、昆明、贵阳。”

不可否认的是，跨界联名可以借助双方原来的品牌认知产生新的化学反应，帮助好利来扩大产品销量，同时也能拉近与消费者的距离，但对烘培品牌来说，其核心本质还是在于产品。