南国早报客户端报道了《新手投资餐饮踩坑?南宁多人加盟品牌牛肉粉,开店一个月就凉凉》之后,引起了餐饮界以及广大公众的关注,不仅是米粉加盟,近年来的奶茶店加盟、串串火锅加盟等,也存在陷阱和误区。
贴名牌招商加盟很多见
在主打产品豆浆之外,鲜儒豆浆还加入了各种小吃品类,比如市场上常见的鸡米花、鸡柳、牛肉丸、热狗,以及潮汕特色小吃。
极致的单品小吃模式主打一款小吃,具有极强的复制和扩张能力,但却面临不少问题。
在我们针对中关村附近的几家7-11进行了一个实地探店的过程中,发现原来周围这几家7-11基本上都是加盟店,并且有很多店面是经营了至少4年以上,也就是说这样的店面经营是极其稳定的。
商品:以零食、饮料、简单的日用品为主。
但是近一年以来,有一家叫做“便利蜂”的店着实让我们吃了一惊,从2016年12月创办以来,门店已覆盖北京、南京、上海、天津、廊坊5个区域,其中北京约300家。2018年底便利蜂的店铺数量约达700家。
在此,结合“2019中国小吃十大品牌榜”,红餐网(ID:hongcan18)为各位餐饮人分析总结了2019年小吃市场的现状、趋势以及主流的玩法。
小吃集合店更偏向于一个休闲化的正餐消费场景,是一个以地区为基底的小吃大集合,将正餐以小吃+小喝+小菜(小份菜)的方式呈现给消费者,产品非常丰富,区域特色也非常明显 。
产品特色: 小肥羊的涮羊肉以鲜美的肉质、独特的调料和特色的火锅底料著称,其中代表菜品有精品羊肉、秘制酱料等。
所以其实7-11这样的便利店加盟适合什么样的人加盟呢?
09 小肥羊:
所有的弄好后,准备开业,公司承诺会有公司的人过来带店,公司来人来回路费及路上所有的消费都是由我们承担,食宿也由我们承担,算上路上来回时间,五天,两千多块,可气的是,来的带店师傅水平太过一般,就这样,我就将就着试营业了
易尚公司官网截图
加盟店十大品牌排行榜 NO.1 蜜雪冰城
蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋、茶饮为主的连锁机构,在行业中颇有名望,并被众多消费者认可,时至今日已在全国各地开设了多家品牌店,是中国第一家门店数量过万的茶饮加盟企业。它的出现将高品质低价格与健康新鲜融为一体,为消费者带来了新鲜、营养、健康的时尚产品,不仅深受消费者好评,还成为了一个不错的投资项目。
盟店十大品牌排行榜 NO.2 庆丰包子铺
加盟店十大品牌排行榜 NO.3 海底捞
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喆·啡酒店是铂涛集团旗下中端酒店品牌之一,全球首家咖啡馆文化与酒店完美结合的中高端酒店品牌,独创24h Café+Hotel的Coffetel理念,以"醇享生活"为价值主张,创造前所未有的酒店品类,致力缔造投资者与品牌完美双赢的新投资模式,消费者与酒店情感互动的新生活方式,为商旅顾客营造"旅途中的啡凡存在"。
加盟店十大品牌排行榜 NO.10 都市丽人
产品特色:海底捞火锅以鲜香、爽口、营养为特点,选用新鲜优质食材,采用独特的火锅烹饪方式,口感独特,深受消费者喜爱。
(一)“0加盟费”广告的加盟品牌;
结账:收银台有一些科技感,无须扫商品条形码,只需放在规定的区域就能自动识别,然后用手机扫二维码结账。
记者查看上榜品牌发现,这其中既包含加盟投资金额在10万以下的龙门花甲、又卷烧饼,也包含50万到100万的幸福西饼和鲜芋仙,以及300万以上的汉堡王。王洪涛表示,希望通过这份榜单和行业白皮书,对国内餐饮特许加盟做一个系统的总结和梳理,为餐饮创业者提供参考。
店员服务态度很热情,偶尔会简短介绍下今日特惠产品,在买鲜食的时候,我注意到每个店员都会带手套、头套、鼻夹和口罩,给人感觉非常卫生。
经营模式: 小肥羊采用直营和加盟相结合的经营模式,通过标准化的经营管理和培训,确保了连锁店的统一品质。
店主是一个90后女生,投了二十几万, 2015年12月开业,200平方米左右。
首先给大家两张照片,我们有个直观的感受,如下:
中国连锁经营协会副秘书长王洪涛透露,“2019中国餐饮加盟榜TOP 100”对品牌经营情况、合规性和开放加盟情况等进行综合评估,用合规、规模、优质“三大筛子”选出TOP100品牌。据悉,为客观评估加盟品牌的经营情况,项目组以美团点评大数据为基础,设置科学、客观的指标体系,从品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度等三大维度,对加盟品牌进行系统评估。此外,榜单还设置了品牌合规性的门槛指标,将过去一年内(2017年12月1日到2018年11月30日)存在加盟纠纷败诉,或有重大事故的风险品牌排除在外。
大众对小吃的认知,多数是聚会、逛街、夜宵的必备品,但实质上,小吃的场景化正在往其他领域延伸。比如,鲜儒豆浆就将小吃品类在早餐的场景中做了尝试。
从此之后,克拉克收回了有钱人手里的加盟权,他对加盟商的要求变成了那些挣扎在生存线的小夫妻。
商品:以饮料、零食、简单日用品为主。从附近的人了解到,有时会卖简餐、饭团。
蛋解创业在中关村创业大街挣扎生存了5年,可以说,我们看着这方圆200米的地方花开花落风起云涌,看着这家店开张又看着那家店关门大吉。
而阿甘锅盔之所以叫阿甘,就是受电影《阿甘正传》的影响。“活得全然、活得毫无保留、活得热情腾腾、那才是你的生命”的阿甘精神,是张玉以及阿甘团队希望传递给消费者的品牌理念。