国内知名连锁餐饮企业主要分布在上海北京深圳广州长沙成都等城市,这主要基于这些城市发达的资本和人才资源还有浓厚的饮食文化,本文列举部分城市代表餐饮品牌,欢迎广大网友补充自己城市品牌。
首先列举品牌最多的上海,不愧是国内连锁餐饮的龙头:杨国服麻辣烫、吉祥混沌、巴比馒头、紫燕百味鸡、永和大王豆浆、正新鸡排、味千拉面、百胜中国、金拱门、阿甘锅盔、鹿港小镇、避风塘、苏浙汇、上海老饭店、小南国、杏花楼、望湘园、沈大成、丰收日、捞王、辉哥火锅、小杨生煎、左庭右院、功德林、manner咖啡、粉红汉堡、鹰集咖啡、M Stand、好望水、五爷拌面、锅圈、马记永兰州拉面、张拉拉牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、钟薛高、永璞咖啡、连咖啡、汤先生、coco都可、快乐柠檬、1點點、米芝莲、桂源铺、沪上阿姨、乐乐茶、85度C、味之都、巴贝拉、seesaw、%Arabica、南翔馒头、芭比馒头、绿杨村酒家、乔家柵食府、冠生园、大白兔、光明、精悦蓉干锅牛蛙、耶里夏丽新疆菜、莆田餐厅、德兴面馆、阿香米线、合兴发冰室、悸动烧仙草、热卤食光、馋匪、老盛昌汤包、诺心LE CAKE,元祖蛋糕、曼玲粥店,三米粥铺,外婆屯卤肉饭,哚哚米线、醉东餐厅,滟设火锅料理、比萨玛尚诺、我家酸菜鱼,溪雨观酸菜鱼、望蓉城老坛酸菜鱼,号外小锅酸菜鱼、第1佳鸡排、金钱豹,谭氏官府菜,绍兴饭店,和番,上岛咖啡、叫了个炸鸡、傣妹火锅、新石器烤肉,赤坂亭、鱼酷活力烤鱼、RIO锐澳鸡尾酒、唐宫海鲜舫,新雅SUNYA粤菜馆、东发道茶冰厅,花吃了那茶餐厅,喜粤8号,粤来记港式餐厅,细记港九大牌档、港丽餐厅、新旺茶餐厅、仙踪林、一茶一坐、新元素餐厅、蓝蛙bluefrog、彼得家厨房、斗牛士牛排、炉匠、西树泡芙、摩提工房,Mrchoi蔡嘉,贝儿多爸爸的泡芙工房,ICEASON爱茜茜里,恒记甜品,仙芋世家、湃客咖啡,咖顿Cafedon、小杨生煎、阿牛嫂、上井、50岚、瓦的wade、剪花娘子、拉面说、WAGAS、沙野轻食、久久丫、蛙遇·十三香炭火蛙锅、那都不是锅港式打边炉、蜀地源冒菜、御宝轩、梅龙镇酒家、巡湘记、鱼酷、觅姐麻辣烫、小蛮椒麻辣烫、广禾堂月子餐、月无忧月子餐、玺月月子餐、付小姐在成都串串、斗牛士牛排、谷田稻香、滨寿司、锅小馆、遇见生煎、吴小糖、煎饼世家、煎饼当家、早阳、大鼓米线、正豪大大鸡排、豪大大鸡排、继光香香鸡、诺心、MCAKE等
产品特色:沙县小吃以其美味、实惠、方便的特点受到了广泛的欢迎。主打的产品包括沙县小吃招牌菜小吃拼盘、手抓饼、炸鸡、炒面等,以及各种小吃餐点,以满足消费者的需求。
产品特色:真功夫主打中式快餐系列,以地道的中式美食、快捷的服务、实惠的价格为特点。
全国餐饮加盟品牌总部分布最多的城市、“网红品牌”的摇篮、餐饮数字化发展速度领跑全国,很多人说“上海餐饮领先全国餐饮至少5年”。
中国餐饮市场连锁化进程正持续加速。数据显示,从2018年到2022年,中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中,连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001到1万家店”,同比增长了45%;其次是“3到10家店”和“11到100家店”,年增幅分别达到了40%和15%。
今天,中国连锁经营协会联合美团在上海发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”,榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。数据显示,总部设立在上海的连锁加盟品牌数量达到27个,明显超过其他城市,连续五年位居全国第一。
今年的榜单中,既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选,也有瑞幸咖啡、袁记云饺等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看,上海地区上榜的品牌数继续领跑全国,成都位居第二。
“中国经济的强大韧性和广阔市场极富吸引力,上海作为餐饮连锁化前沿阵地,是我们了解中国市场的重要窗口。”汉堡王中国已在200个城市开出了约1400家餐厅,并计划今年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会主席可汗(Korhan Kurdoglu)表示,自2005年在上海开了中国第一家门店,汉堡王便一直关注中国本地消费变化,“要给中国的客人提供优质服务,必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新。”
外资餐饮连锁品牌在华深入发展,汉堡王是其中一个缩影。众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地,并借助互联网实现服务创新和本地化突破,而首店的集聚和规模化也扩大了申城“总部经济”朋友圈,助力上海餐饮市场加速提振。美团数据显示,3月份以来,全国周末外出就餐需求不断升温,上海餐饮堂食线上订单量位列全国第一位。
品牌形象:SUKIYA食其家的品牌形象以“健康、美味、时尚”为主题,强调日式美食的健康特点和时尚消费的魅力。
经营模式:喜家德主要以炸鸡为主打产品,同时也提供其他快餐产品。采用快餐连锁经营模式,不断扩张门店数量,开拓市场。
麦当劳、肯德基、德克士,总部也都坐落在上海。在强大的供应链、成熟的运营管理体系之外,经常为人称道的,便是他们随着消费者的变化而不断调整的产品体系、营销策略和品牌塑造。
广州
魔都上海,是很多餐饮老板每年必去的学习基地之一。看品类、看环境、看服务、看风向。
连锁品牌总部大本营
美团数据显示,在 2019年至2021年各品类连锁化率走势中,位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食,各大品类连锁化率连续走高。
成都连锁餐饮西部最强:海底捞、马路边边、茶百道、书亦烧仙草、皇城老妈、陈麻婆豆腐、蜀大侠、三顾冒菜、夫妻肺片、何师烧烤、大蓉和、老房子、柴门、销魂掌、老街称盘、小龙坎、谭鸭血老火锅、有拈头、香天下火锅、川魂帽牌货、冒大仙、海椒市落舌、钢管厂五区小郡肝、袁记串串香、屋头串串、川麻婆、五味缘、烤匠、黑眼熊寿司等
品牌历史:丽华快餐成立于1996年,是一家以经营快餐为主的餐饮连锁企业。
上海“白领化”职业属性突出,除正常三餐外,上海具有旺盛的夜宵及下午茶消费力,在全国位于前列。烧烤、汉堡薯条、奶茶果汁、炸鸡炸串、麻辣烫成为最受欢迎的五大品类。
深圳
产品特色:老乡鸡主打炸鸡系列,以鲜嫩多汁、外酥里嫩为特点,口感美味。
据美团数据显示,中国餐饮行业线上订单量继 2020 年的 V 型反弹之后,在 2021 年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度,餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。
灌州老板凳砂锅串串香
制图丨创业邦
餐饮数字化领跑全国
10.香他她:
台湾恩硕餐饮集团成立于2005年台湾台北市,2015年在广州成立分公司,即广州市恩硕餐饮管理有限公司。“泰芒了”连锁为台湾恩硕餐饮集团旗下的直营品牌之一。丰富的维生素和蛋白质都是芒果的优势,并且在抗衰老和提高人们免疫力方面都起着很大的功效。“泰芒了”就是坚持快乐、时尚、健康的饮品理念,努力打造成为健康快乐的饮品,消费者的需求将被泰芒了全方面的满足。泰芒了正在不断的成长,需要更多的有志之士加入我们这个团队,把泰芒了的理念带给身边的每一个人,共同分享成功的喜悦。
品牌历史:老乡鸡是一家创立于1994年的快餐品牌,总部位于中国四川省成都市。品牌以鸡肉快餐为主打,经过多年的发展,已成为全国性的连锁餐饮品牌。
经营模式:乡村基采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。
在中国的语境下,创业通常是在科技行业,比如开发一款App,制作一款小程序等。
品牌价值:吉祥馄饨的品牌价值在于传承中华传统美食文化,提供高品质、健康的美食体验,成为消费者心中的美食品牌。
经营模式:真功夫采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。
如果你也想创业,陕老顺肉夹馍店是你不错的选择,总部提供创业开店指导一条龙服务。
品牌价值:乡村基的品牌价值是以健康、快捷、亲民为核心价值,以满足消费者对于健康快餐和便捷的需求。
经营模式:无名缘米粉主要以云南米粉为主打产品,同时也提供其他云南特色小吃。采用连锁经营模式,不断扩张门店数量,开拓市场。
长沙
品牌价值:超意兴注重产品品质和服务升级,致力于成为消费者心目中的高品质粤湘菜品牌。