四川成都小吃排行榜前十名(四川成都小吃简介)

成都是名副其实的美食天堂，被联合国教科文组织授予“美食之都”，有很多具有代表性的特色美食，那么成都特色美食有什么呢？去成都必吃的小吃有哪些？MAIGOO小编整理了成都十大美食及排行榜，有麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁等成都经典的美食名菜，还有担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、三大炮、串串香、赖汤圆等成都著名特色美食小吃，其中，担担面、钟水饺、抄手、赖汤圆等更是被评为“中国地域十大名小吃”，一起来看看成都这份必吃美食榜单吧。

麻婆豆腐

42

提起四川美食，大家最先想到的肯定是火锅和一系列非常有名的川菜，但是除了这些耳熟能详的食物，还有许多极具四川地方特色的小吃。

樟茶鸭

红油抄手

编辑|远山隐史

麻婆豆腐于1999年成为中国名菜，2010年入选成都“非遗”名录，麻婆豆腐更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜。主料是牛肉沫和豆腐，肉香完全融入到了豆腐之中，集麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜为一体，采用肉沫使得牛肉不至于喧宾夺主，突出了黄豆的鲜美，这道菜可真是下饭神器，光是就着一道菜，就能吃两碗米饭。

回锅肉

在过去制作冰粉须先用手搓冰粉籽，再用石灰水点,制作方法麻烦且不好掌握，现在好多冰粉都是使用的那种粉粉兑的，要找到手工的难啊……

▼

16

叶儿粑

推荐店铺：袁小生乐山钵钵鸡

三大炮也是非常地道的成都特色小吃，很多四川的明星都推荐过成都三大炮，说得直白一点就是红糖糍粑的另一种形式，只是做法上有一些差别，但是主要的食材就是糯米、黄豆粉和红糖。三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。三大炮比红糖糍粑更软糯，而且带点弹性。反正比红糖糍粑更好吃，但是建议不要吃太多，因为吃多了真的会腻。

兔头掰成上下两半，藏在脑壳里的肉就出现在眼前，吃起来香辣软嫩，再来上一口肥美鲜嫩的脑花，啃兔头的快乐绝非是一般小吃能比较的。

对于这道小吃，其制作工艺并不复杂。首先将乌冬面煮熟，并拌入调料汁；而鸡腿则需提前煮熟后，剁成丝状，黄瓜则须切成小丝。将煮熟的乌冬面和鸡丝、黄瓜拌匀即可。

成都这个馆太好！看！了！（视频）

作为第十七届成都国际美食节的重要组成部分

连续11年全国第二！看病都去华西？不尽然！

惊艳！锦江公园音乐广场2.0版，终于开园了（组图）

宫保鸡丁

麻辣兔头

成都很多街道边都有蛋烘糕的摊子，炉子上的一摊面糊便能卷起无数种搭配，能代表成都街边的地道小吃就数蛋烘糕了。

落差7000米，成都凭什么与“蜀山之王”同框？

图据中国成都川菜杂志社

这些才是真资格的成都记忆，最棒的成都记忆，应该还有小时候的一个顺口溜……

推荐店铺:高姐锡纸烤脑花

干煸牛肉丝

0

它的菜品样式比较多，不拘形式，想吃什么都行。而且这道名菜从四川流传出去以后，全国各地都出现了串串香，南北两方根据自己的口味不断调整，弱化了成都串串香的辣，又增添了几分地域特色，深受人们喜爱。

▼

冬天烤地瓜在成都有着举足轻重的地位，湿冷的成都冬天寒气逼人，非常适合捧着一个刚出炉的红薯走在路上慢慢啃。

蜀绣源远流长，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，是中国的国宝之一。它采用丝线、棉线、金银线等制作，以极为细致的针法和丰富多彩的色彩组合闻名于世，是一件非常漂亮的艺术品。尤其是那些由高超的绣工手工制作而成的蜀绣，不仅精美绝伦，更是充满了收藏价值。

32

四川的特色小吃不仅四川人喜欢，就连外地游客品尝后也赞不绝口，不得不说四川省是一个去了还想去的地方。

选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。如此仔细，才可层层叠叠成为千层酥脆

▼

软糯滋润的糯米团子被青绿的巴叶包裹着，娇羞地躺在蒸笼里，真是我见犹怜。

牛肉咔饼

那就来留言区跟大家摆哈龙门阵

口袋豆腐

麻辣兔头

成都市人民政府评选出了80个成都名小吃

28

美食可不是白吃的

四川水稻

何彬/摄影

肥肠粉

根据身边吃货些的安利

开水白菜

担担面距今已有一百多年的历史，相传在清朝道光年间，有一位叫做陈包包的摊贩，总是挑着扁担在四川省自贡城内叫卖。

粉蒸肉