成都火锅店加盟(连锁火锅店加盟)

火锅文化在中国博大精深，以水或者汤烧开来涮各类食材。可以是清汤、也可以是红汤，南北方吃法不同，但是各地都喜欢吃。因此成为全国各地区青年创业的选择方向之一。

火锅品牌那么多怎么选择呢？川峡科技为您采集了各类火锅品牌并进行的指数模型进行数据分析。

有的商家按规定离场，也遇到很多烦心事。上海陈女士开在外滩商场的甜品店，年前就倒闭了，直到4月份才约人清理店面。她回店取设备时，保安拦在货梯口坚持要出门单，但物业下午五点半就下班了，要办出门单得改天再来。

保证金2万，服务费2万，装修费5万，设备费用5万，首批食材采购费用8万，门店图纸设计费1800元，摄像头安装5000元，硬性投入就要226000元。其中，保证金在退出后可退还，服务费则是物流、运输费用，需要每年一交。

喝茶、吃火锅、摆龙门阵，有食、有饮、有娱，便足以涵养出成都人民的悠然惬意。

很多人以为火锅店好做，不需要请大厨，只需备好火锅底料，找几个小工洗菜、摆盘就可以了，觉得“一学就会，一干就赚”，结果却是“一看就会，一干就废”。今年1月份，刘修虎和曹志伟9天看了7家火锅店，曹志伟戏称“给其中4家发了‘结业证’”。

　　一、公司发展历程

　　二、菜品更新

　　三、口味定制

品牌形象：海底捞的品牌形象为服务贴心、环境舒适、美食享受，注重服务和产品品质，追求满足消费者的需求。

曾在上海一家外企做通信工程的王薇薇，12年前同朋友创办“西安印象”，停业期间，一贯内心平和的她总坐在无法营业的店铺门口，说比在家里“安心”。偶尔有路过的流浪猫，她还很欢喜地给一个肉夹馍，怜惜地和小猫说：“现在不允许堂食，你自取‘外卖’吧。”

和物美、多点投资关系更为密切，在物美超市开“店中店”，增强线下流量入口。

　　在乡镇开火锅店，算得上是有挑战难度的。很多品牌的火锅店在城乡对比中选择了在城市发展，从而使乡镇的火锅业发展相对缓慢。但很多乡镇的消费能力及水平日益上升，对美食的向往与享用日益丰富。在经济水平较好的乡镇开火锅店，其实有利于调动乡镇火锅市场，对乡镇食客的吸引力较大，竞争力较小，市场也相对充裕。在一定的广告宣传作用下，乡镇火锅店生意会络绎不绝。但到后期，其它火锅店发展可能会带来竞争力，需要店主不断创新了。

曾经，海底捞用极致的服务打开了年轻人的市场。标准化的菜品、可复制的门店，搭配着漂亮小姐姐在线给你做美甲，原本非常区域化的火锅品类快速扩张到全国。但是疫情过后，聚餐的快乐被减少，海底捞股价“跌跌不休”，反而另一个火锅细分领域悄悄崛起。

都说成都人名堂多，要坐上桌来，方知正是好戏登场。既然是茶馆文化，自然茶是重头戏，茶倌儿提溜着茶壶、一路小跑着前来掺茶，一杯浓香的茉莉花盖碗茶一端，等菜上桌，品茶之余，三五好友同行，就是一场你来我往的龙门阵。

品牌形象： 东来顺的品牌形象以“用心做羊膻香，经典涮羊肉”为口号，注重用鲜美的食材和独特的调味让消费者感受到涮羊肉的美味。

很多创业者都会选择那些做得比较好的品牌，因为他们觉得如果没有一个好的产品，那这个品牌做起来也比较困难。而且其实真正的好产品并不是指价格贵或者销量高就叫好产品，而是要让消费者觉得好吃才是好产品。所以我们在选择火锅加盟品牌的时候，一定要看一下这个品牌是否有自己的特色美食。因为特色美食也是火锅加盟店吸引顾客的一个重要因素，而且如果这个品牌有自己特有的一些特色美食，那会更有利于顾客消费，因为他们更愿意去品尝。

曹志伟以“火锅”为关键词搜索周边，就有二十多家店，“竞争相当激烈”。在全国火锅类门店中，单体门店不具备连锁店的品牌、供应链等优势，存活率较低，但占比却超75%，还不断有新人进入。

靠着一碗海南鸡饭俘获众多食客的徐俊星，也是同样的观点，“餐馆如果脱离产品和服务，只想轻松赚快钱，注定不会长久。”

“现阶段的餐饮注定是厚积薄发的过程。”王薇薇从2012年开始，为门店做基础建设，建立了初级的供应链，“发展到现在，不仅可以给很多餐饮门店做供应，也控制了自己门店的品质和成本，这也是我们能经受住疫情风波的法宝之一。”

中国饭店协会研究院提供的餐饮门店复工数据，2月份为25%，3月份达77%，预计6月份，熬过疫情重创的店铺复工率将超九成。

这500万元具体包括房租100万（押三付三）；装修120万（按照总部的统一风格）；加盟费50万（含一次性支付单店商标许可使用费38万，5万元保证金，以及开业宣传费7万）；从公司进锅、桌椅板凳等，约40万；空调、后厨等设备约几十万；底料、库存、酒水等约30万；另外还有员工宿舍及培训费用、设计师的设计费等。

品牌价值： 东来顺以“诚信、品质、服务、创新”为品牌价值观，致力于为消费者提供高品质的涮羊肉和清真食品，并不断创新和改良，赢得了消费者的信任和喜爱。

经营模式：刘一手主要以川菜为主打产品，采用传统的川菜烹饪技法，同时还提供其他中式菜品。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。

品牌历史：捞王是一家以火锅为主打产品的餐饮品牌，成立于2002年，总部位于重庆。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。

每块排骨都是提前码料，上桌了还散发着淡淡的香味，光是看上去就让人食欲大增，绝对吃过一次就会让你忘不了。

要说老火锅，那就不得不提朝天门火锅了，其始于1935年，正如那句经典的“进了朝天门，就到重庆城”口号那样，其拥有老字号、重庆的非物质文化遗产等头衔，主打一次用油，口味地道、正宗，用圣旨盘、古城墙装盘，还有独特的印玺文化、非遗表演，以热辣的姿态让全世界吃到地道的重庆味道。目前全球门店突破1000家，体系员工3万余人，业务扩展至英国、西班牙、迪拜、菲律宾、加拿大等国家。

在你去总部考察时，不要总听人怎么说，要仔细观察、询问，了解总部的构造，靠谱的品牌总部有非常成熟、完善的团队，包括物流部、营运部、培训部、研发部、营建部、企划部、人事部、财务部等，如果总部只有招商部、培训部、产品研发部、平面设计四个部门，那很有可能是圈钱加盟。

考察市场情况

有的商家打小算盘：自己已经赔了很多，设备也卖不上价，又得花钱复原，还拿不到押金，何苦耗在这里，干脆把物业“拉黑”一走了之。铁打的商场流水的店，对于商场来说，商户交的押金足够覆盖恢复毛坯的费用了。

一、在乡镇开火锅店得先摸清楚发展前景

　　二、在乡镇开火锅店得先摸清楚成本

　　三、在乡镇开火锅店得先摸清楚适合的开店地址

　　四、在乡镇开火锅店得先摸清楚当地的民俗特色

品牌历史： 小肥羊是一家成立于1999年的火锅品牌，以其特色的涮羊肉和调料而著名。

好味道源起市井，重逢于此处。沸小煮火锅，将人间烟火味，原汁原味的呈现给每一位食客。门店内人潮澎湃，桌桌爆满，门外过往的人群都被这香味吸引住，停下脚步。

相比之下，29岁的河南小伙张留伟就很精打细算。他卖了宝马车自创餐饮品牌“蚝小腰烧烤”，为了节约成本，找刘修虎求购二手设备，近200平方米的店铺也没有过分装饰。他笑着说：“为设计花几万块有点冤枉，比起那些虚的东西，干净好吃有特色才最重要。”