餐饮加盟店最火爆的项目2023(餐饮加盟开店)

近年来，餐饮行业越来越聚焦于细分赛道，并且出现良好的趋势。

餐饮行业细分品类，有我们熟悉的烤鱼，酸菜鱼，小龙虾，蟹肉煲，但是近几年牛蛙更加备受人们的关注。

过去一年，喜茶、奈雪、书亦烧仙草、益禾堂等众多新茶饮品牌，在前中后台的数字化建设上投入巨大，已经逐步实现了选址、产品研发、供应链、门店运营和营销的数字化建设，这一变化打破了门店、人员和设备间的“数据孤岛”，有效降低了供应商管理和原材料生产的成本。

外部的加盟商了解一个品牌需要公司总部持续培训，反复进行讲解沟通，过程中餐饮品牌方投入的时间、精力自然不少。但自身员工对品牌的认知深刻，且对基础经营掌握熟练，更易上手经营，所开门店的存活率也更高。两相对比之下，内部孵化加盟的优势自不言而喻。

▷品类指数：★★★★

通过这一方式，我们得到很多实用的数据，包括消费终端的评价、产品评分、复购率、集中区域等。通过分析数据后发现，来自广东的消费人群最多，其次是江浙、上海。

很多招商加盟的一般都会有地域性质，哪些地区比较好招商，可以通过大量地推广软文和问答，去通过新闻源、自媒体、贴吧、小红书、简书、知乎、百度知道、悟空问答等这些平台去做曝光和大量的长尾关键词引流；建议中小型企业没有大量预算的，这个推广渠道着重加强。

为了谋求进一步发展，蔡林记在2015年成立了一家电商公司。跟传统打法不一样的是，蔡林记通过电商平台将产品销往全国甚至全世界。这个策略可以用捕鱼来比喻，蔡林记在大水域中先撒一把饲料，看哪片区域浮上来的鱼多，就开着船去哪片区域下网捕鱼。

▷潜力指数：★★★★

红餐加盟优选认为，借助一批在下沉市场有经验、成熟的加盟商，确实能够帮助餐饮品牌获取下沉市场的红利，但这并不意味着品牌方就可以做甩手掌柜。未来餐饮品牌还需要跳出一线城市的开拓逻辑和管理模型，重新梳理适合下沉市场的加盟模式、管理方式和营销方法等。

盟，要到品牌的官网或者官方微信上去了解。

特别说明：

1月7.35万家，2月26.35万家，3月38.37万家。企查查数据显示，2023年第一季度，全国新增注册的餐饮企业和个体工商户已经达到了75.24万家，同比2022年增速高达129% 。开年以来，餐饮创业者的创业、开店热情越演越烈。

1、没有一个品牌能保证你加盟以后稳赚不赔，再牛的品牌也有关店的情况，只不过是关店率高或低的区别。品牌方提供的只是品牌价值，成熟的商业模式、系统的培训和管理经验，并不能保证加盟商一定能成功。如果有品牌保证让你百分百赚钱，那对于这个品牌就要打上个问号了。

2、如果某个加盟品牌说给到你的合作条件是特例，那你就要慎重思考一下，为什么你是特例？凭什么是你？

3、如果你准备好了入局餐饮业，但又不去做前期调研，这不叫入局，叫“入坑”。现在是餐饮创业的好时机，但餐饮创业九死一生，创业要考虑下限，再考虑上限，就是你能不能亏得起，你能承担的风险能力有多大。

4、如何判断品牌官宣的营收数据真不真实？可以连续几天去蹲点统计客流量，加上真实的客单价，再除去房租、人工、水电等费用，就能算出真正的业绩。另外，多去线下的加盟店进行实地考察，跟加盟商老板、店员好好聊一聊。

5、去总部考察时，要注意几个细节：第一，员工结构，如果一个公司的员工大部分在打电话，洽谈商务合作，大概率是忽悠；第二，如果在考察的一两天里，员工都像打了鸡血一样，激情满满的，大概率也不靠谱，大部分好的公司，都是踏踏实实做事情，忽悠的公司才需要用打鸡血让员工亢奋起来；第三可以与其他加盟商多沟通，不能轻信品牌方的一面之词。

6、 一个靠谱的品牌，运营团队一定是大于招商人员人数的。因为运营团队决定了你加盟之后的服务质量。此外还要看一下公司运营的品牌有多少，一家只有几十个员工的公司却运营了十几个甚至是几十个品牌，这种大概率也是快招公司，谨防被割。

7、品牌考察的时候对方口若悬河，但真到合同上却一条都没有落实，这样的品牌不要加盟。一旦交了钱，你就是待宰的羔羊，被割的韭菜。

8、要谨防假招商加盟链接。搜索想要加盟的餐饮品牌时，注意看链接上是否有广告标识，是否跳转到其它的加盟网站，这很可能是快招公司的诱饵。真的想要加

1、品类定生死，同样适合加盟品牌。品类是做餐饮最重要的选项，直接决定了后续的生死，千万不要觉得市场火什么就做什么，什么流行就做什么，跟风选的品类，最后大都是韭菜，只能等别人收割。

2、真想了解一个行业，最好的方式是躬身入局。如果你特别看好一个餐饮项目，可以去店里应聘，近距离学习从而对该餐饮项目有更深入了解。这样总比店开起来后才发现行业不好干，自己不喜欢要好太多。另外，很多人在创业之前，只是幻想自己开店之后能赚多少钱，从来不知道自己根本吃不了苦，受不了委屈，通过深入考察，切身体验，才能对行业更了解，对自己也会更了解，相比冲动开店会好很多。

3、创业者在加盟的时候要了解清楚，品牌方供应的到底有什么？包括供应的价格、报货的周期、预付还是垫付都要了如指掌再去签合同。不是品牌方自己把控的供应链，成本随时会随着市场行情而变化，品牌方的利润空间是不会轻易缩减的，最后还是会落到加盟商自己身上，明白？

4、怎么选择加盟的品牌呢？有三个关键要素：首先是品牌力，包括它的市场口碑、门店评分等；其次是门店的存活率，不要看一家店有多少人排队，而是要看店面的存活时间有多长；第三，不要轻信品牌方的一面之词，要亲自去一线实地做考察，否则很容易被割韭菜。

5、没有“根”的品牌不要做。所谓“根”指是在市场上的需求并不大，甚至是伪需求的品类，这类项目有一个共同的特点，就是把品牌包装得花里胡哨，但基本上无论商业模式，还是单店模型都没有跑通，大部分消费者都只会进行一次打卡消费，根本没有复购可言。

6、与品牌方合同签立的过程中，至少要明确这些信息：品牌方提供的是否是经过市场验证的产品，包括口味、单价、分量、呈现形式等；在产品之外品牌方还能提供哪些服务，比如：选址定位、厨房动线、客座设计、营销宣传等。

1、加盟创业一个项目之前，首先要想清楚自己到底要什么，想清楚再去做。路虽远，行则将至。找到了你想要去的方向，想清楚你的初心，你的目标到底是什么，再出发，即使再远，也有到达的一天。

2、加盟之前告诉自己，能够承受最好的结果——盈利赚钱，也能承受最坏的结果——赔钱关门。如果你对赚钱的兴趣大于对餐饮的兴趣，注定在餐饮创业这条路上走不远。

3、创业者加盟一个品牌的前提，要理性、客观地分析品类、分析品牌、分析自己，包括自己所在城市消费的特点，消费需求。加盟以后能不能赚钱主要取决于两个因素：第一，品牌靠不靠谱；第二，你自己靠不靠谱。

4、在加盟店的选址上，品牌方给的标准，不可不听，但也不可全听。还是要根据自己的实际情况，根据自己所在的城市特点和顾客需求，去选择合适的店址。