刨冰加盟店(密雪密雪冰城加盟费条件)

来源 | 投资家（ID：touzijias）

作者 | 赵思蕊

蜜雪冰城外卖菜单截图

1、加盟费用：具体的加盟费用根据不同的地区和门店面积而有所不同，一般在几万元到十万元之间。加盟费用主要用于品牌使用权、开业支持、培训教育等方面。

2、保证金：蜜雪冰城门店加盟需要缴纳一定的保证金，这是为了确保合作双方的利益和安全。具体金额也是根据门店面积、装修风格等因素而有所不同。加盟商需要严格遵守品牌规定，维护品牌形象，若有违反规定，则相应的保证金将被扣除。

3、门店装修费用：门店装修费用包括门店设计、装修材料、施工人员费用等，一般在几万元到二三十万元之间。门店装修是品牌形象的重要组成部分，对于吸引消费者和提升品牌形象至关重要。

4、设备购买：蜜雪冰城门店需要购置专业的制冰机、搅拌机、冷柜等设备，这些设备价格也是根据规格不同而有所差别。这些设备将为门店的生产提供稳定的支持，确保产品质量。

5、前期物料费用：包括门店开业前的广告宣传、促销活动所需的海报等宣传物料，以及开业后所需的纸杯、吸管、餐巾纸等日常消耗品。这些物料的费用都是根据具体需求而定，确保门店正常运营。

6、门店租金：门店租金是蜜雪冰城门店运营中的重要一环，租金数额根据门店所在地区、面积等因素而定。合理选址和租金谈判对门店未来的发展至关重要。

7、人员薪资：蜜雪冰城门店需要招聘员工，包括制作班组、收银员等。根据当地的最低工资标准和市场需求，员工人数和薪资水平在不同门店有所差异。员工是门店经营的重要资源，能否吸引和保留优秀人才关系到门店的长远发展。

1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或持有企业法人营业执照的企业

2、具有品牌意识，认同蜜雪冰城经营理念，遵守蜜雪冰城管理方式和营业守则

3、具有至少8平方米的经营场所，以及15万元的可支配资金

4、身体健康 能长期从事餐饮经营和管理工作

5、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营

6、有强烈的创业投资决心，将蜜雪冰城作为自己的事业​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

计算一家店的回本周期，需要先计算好前期的成本，结合开店区域的客流量，估算日均销量，计算出大致的月利润情况，之后得出回本的周期。

有知情人士透露，辅导期间，蜜雪冰城尝试将业务触角伸向瓶装水市场，目前已获得“雪王爱喝水”的多项外观专利授权，还成功申请了“雪王爱喝水”商标。

三

但成也加盟、隐忧也加盟。盘古智库高级研究员江瀚告诉记者，蜜雪冰城“必须通过不断提升扩张速度来实现盈利”，而这也成了其发展难点所在。由于大量加盟店不断开业，对公司管理水平要求将会越来越高，如果管理不到位，容易出现服务质量下滑、食品安全质量等问题。

蜜雪冰城官网介绍，其加盟模式为单店加盟，需要加盟商全资运营，公司不参与分成。要在省会城市成为蜜雪冰城的加盟商，每年的加盟费为11000元，地级城市加盟费为9000元/年，县级市所需加盟费则为7000元/年。蜜雪冰城预计，开设一家蜜雪冰城加盟店，需要37万元起步。

1995年，张红超跑到郑州找工作，却因为学历太低四处碰壁。意识到学历的重要性后，张红超决定自考本科，最终成功考入河南财经政法大学。

薄利多销的商业模式，以及以加盟为主导的扩张方式，让蜜雪冰城得以不断发展。

依靠加盟迅速抢占下沉市场的蜜雪冰城，也面临加盟商管理的挑战。

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”

以上种种，可以看出蜜雪冰城在食品安全方面仍然存在不少问题。赶在蜜雪冰城冲击IPO 的关键阶段，不断曝光的食品安全问题或将影响其上市进程。

蜜雪冰城加盟流程

蜜雪冰城创始人张红超，出生在河南商丘的一个贫苦家庭，父母常年务农，文化水平不高，但他们坚持让张红超上学读书。

官网信息显示，目前蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务。其中，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营，河南大咖食品有限公司主导研发生产，郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司分工协作，形成了完整产业链。

“在同一区域出现的几家蜜雪冰城店铺，大概率是归同一个加盟商所有。”蜜雪冰城相关负责人告诉记者，“因此不存在‘恶性竞争’。”

有业内人士预计，2021年年底蜜雪冰城加盟店将突破2万家店。疯狂扩张的同时，蜜雪冰城也面临着“市场饱和”与“品控问题”的质疑。对此，蜜雪冰城负责人今日向记者表示，“我们预估国内市场远远还没有饱和，国内茶饮企业总数超过30万家，蜜雪冰城的加盟店规模相比而言并不大。”同时“我们追求的是企业健康发展的状态，拼持续经营能力。”

9月22日，中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，拟登陆深交所主板，冲刺“A股新茶饮第一股”。

去年刚拿到美团龙珠资本、高瓴资本等投资机构超20亿元融资，蜜雪冰城仍然显得“缺钱”。此次IPO，蜜雪冰城拟公开发行不超过4001万股人民币普通股，计划募集资金约64.96亿元。其中，约29亿元拟投向食品加工、产业园等生产建设类项目，19亿元用于补充流动资金，约11亿元将用于仓储物流配套项目，剩余约5.5亿元拟用于营销服务体系、研发中心等项目。

2019年至2021年及2022年1至3月，蜜雪冰城的营收分别为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元及24.34亿元，对应的归属于母公司股东的净利润分别为4.45亿元、6.32亿元、19.1亿元与3.9亿元。

招股书称，公司主要向加盟商销售制作各类现制饮品和现制冰淇淋所需食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品并提供加盟管理服务，同时通过直营门店向消费者直接销售现制饮品与现制冰淇淋。食材包括由公司生产主体大咖食品生产加工后再向加盟商销售的食材以及公司自第三方采购后直接对外销售的食材两部分构成。

从蜜雪冰城的招股书来看，食材是蜜雪冰城最主要的收入来源，营收占比稳定在70%左右，2022年1至3月仅向加盟商销售食材就取得17.56亿元收入，贡献了72%的营收。包装材料营收占比在15%至17%浮动，设备设施贡献营收比例在7%左右，但今年1至3月占比降至4.78%，同时营运物资及其他营收占比则从2019年的约2%提升至4.32%。经营层面，蜜雪冰城向加盟店收取的管理费用加上其直营门店产品销售收入，共占营收的4%左右。

但值得注意的是，尽管营收随着规模扩大一路高歌猛进，但蜜雪冰城的毛利率却持续下降。剔除2020年起执行新收入准则，将销售费用中的运输费用计入营业成本的影响因素后，2019年至2022年1-3月，蜜雪冰城的主营业务毛利率分别为35.95%、36.67%、33.98%和32.99%。

仅“蜜雪冰城”品牌，就从2019年初4553家加盟店，急速扩张至2022年3月末的2万余家加盟店，其中，2020年净增5757家店，2021年净增7058家店，2019年至2021年的门店年复合增长率为68.49%。2022年，仅三个月“蜜雪冰城”就开出了1772家新加盟店。

8月30日，广发证券官网披露《关于蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导情况报告》显示，广发证券重点督促蜜雪冰城进一步完善内部控制，加强加盟商管控，充分排查、有效降低加盟商食品安全等相关风险。同时，广发证券督促蜜雪冰城持续加强对第三方回款的控制，减少加盟商第三方回款金额等。

天眼查显示，今年6月，龙山县蜜雪饮品店因消费者在外卖的冰鲜柠檬水中发现虫子，被湖南省龙山县市场监督管理局（以下简称“市监局”）罚款1.2万元。执法人员经核实，当事人销售混有异物的饮品。经调解，该店向消费者道歉，重制饮品一杯，并为消费者提供1元面值优惠券200张以示赔偿。

蜜雪冰城创始人张红超任公司董事长、蜜雪冰城全资子公司大咖国际食品有限公司执行董事，其弟张红甫为公司董事、总经理，蜜雪冰城全资子公司河南幸运咖餐饮管理有限公司监事及雪王投资有限责任公司的执行董事。IPO前，两人分别直接持有蜜雪冰城42.78%的股份，合计直接持股85.56%。

2020年12月，龙珠美城、高瓴蕴祺、天津磐雪与张氏兄弟等其他股东签署《关于郑州两岸企业管理有限公司之投资协议》，约定蜜雪冰城前身郑州两岸企业管理有限公司整体变更为股份公司，新增注册资本约1133亿元，由龙珠美城、高瓴蕴祺、天津磐雪以205.80元/注册资本认购。冰雪冰城称，公司、控股股东及实控人不存在签署对赌协议的情况。