熟食店加盟(熟食店加盟店)

今天各种特色食品已成为许多消费者的选择，正是因为餐饮市场前景广阔，许多创业者选择投资餐饮业。栖头鸭是一家以现捞鸭货为主的餐饮品牌，该品牌经过多年的创新和发展，栖头鸭加盟品牌已成为众多投资者的首选。那么，栖头鸭的加盟费是多少？

栖头鸭加盟费是多少？

这也让渐渐显露出产品疲态的“卤味四美”充满了危机感，纷纷开拓其他市场、丰富产品线。

栖头鸭加盟好不好？全面的优势，备受消费者青睐

1、品牌优势：栖头鸭非常重视打造品牌，具有短中长期的品牌战略计划和执行计划，全面保证产品的品质。通过餐品品牌建设，形成餐品网络效益，把品牌做大，从而一起分享品牌收益。

2、管理优势：栖头鸭经营管理的理念和程序先进，强调产品标准化的管理、营销和生产，各种标准化的管理使你有章可循，是真正的小本创业专家。

3、模式优势：栖头鸭不但以优质食品保证了产品售卖的质量，还为创业投资者量身打造经营模式。栖头鸭专家为你“量体裁衣、排忧解难”，使你不再为难尴尬，使你一切皆有可能!

4、培训优势：如果你是没有经验的投资者，不用担心，栖头鸭也极易掌握和经营，无阻碍实践式培训模式可以让你全面扎实的掌握栖头鸭制作工艺流程。另外，栖头鸭核心配方无保留传授使加盟商们不需要向盟主高费用购买成品调料，可以很快减少经营成本。

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而财报数据显示，绝味、周黑鸭、煌上煌2019年营收分别为51.72亿元、31.86亿元、21.2亿元，净利分别为8.01亿元、4.07亿元、2.2亿元。而紫燕百味鸡由于尚未上市，营收未披露。据官方发布，紫燕百味鸡一年卖出百味鸡多达千万只，招牌夫妻肺片更是年售超7370+吨。其2019年预测，2020年仅“夫妻肺片”一道菜的门店终端就可冲击16亿元销售收入，如果加上其他产品，营收或许已经超越周黑鸭。相比很多品类的头部餐企，这个营收、净利率是非常可观的。

近年来，绝味的拓展速度可谓非常迅速，每年开店800~1200家，迅速开店的同时，业绩也迅速拉高。2011-2018年，绝味的营收从13.25亿元增长至43.68亿元，归母净利润从3865.5万元增长至6.41亿元，并维持了20%以上的同比增速，加盟店的收入就占到了公司收入的90%以上。

不过，当我们换一个角度来看，门店数排在“四美”最末的周黑鸭，却成为了翘楚：周黑鸭的销售毛利率为56.54%，在榜单中一骑绝尘，而绝味、煌上煌分别为33.95%、37.59%，紫燕百味鸡尚不可知。

这恐怕要归功于周黑鸭之前一直坚持的直营模式，统一的管理，保证了食品安全，也保证了3-7天的销售期和其他品控问题，通过中央工厂发货，产品质量的稳定，扩张起来成本也更可控，同时还促进了品牌形象的统一，也更有利于电商、外卖等线上业务的开展。

而成立于1993年的煌上煌，在卤味领域算是老大哥了，数十年的发展使其从“小产品”做到了“大品牌”，早在2012年9月就在深交所上市，被称为“鸭脖第一股”，在2016年还创出多个涨停板。

这次紫燕百味鸡如果IPO能够成功，则将把卤味品类推向另一个高峰，要知道，就算是目前餐饮界第一大品类火锅，上市的也仅有前两名——海底捞和呷哺呷哺。这也凸显了卤味市场的巨大前景。

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得益于此，休闲卤制品行业正处于黄金发展期。据 Frost & Sullivan数据显示，2010 年至 2017年复合增长率高达18.6%，并预测到2020 年休闲卤制品规模将超过千亿元。煌上煌也在年报中指出，2019年中国卤制品行业市场零售规模1100亿元，同比增长20%，预计2020年，中国卤制品零售额将达1235亿元。

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如果“四美”全员上市，规模发展是必然的，也就是说，尽管现在大家还没刺刀见红，但在一些区域已经有些冒头，比如各品牌份额相差较小的华南、华北市场，比如绝味一家独大但份额仅14.3%的西南市场。

2019年财报中，有一项值得注意的就是，绝味的销售净利增速首次反超了周黑鸭。2018年和2019年，周黑鸭销售净利率分别为16.82%、12.79%，绝味分别为14.44%、15.29%。

这就是加盟模式快速规模扩张带来的好处，也是绝味目前发展形势更好的保障之一，相信周黑鸭也是看到直营在这方面的弱势，所以选择放开加盟。

而紫燕百味鸡虽然门店数远超周黑鸭，市占率却排不到行业前三。以我国 2018 年休闲卤制品行业市场份额来看，绝味食品市占率最高，但也仅8.9%，周黑鸭5.5%，煌上煌2.7%。

周黑鸭也早在2017年高调宣布进军小龙虾领域，推出旗下品牌“聚一虾”，但在售卖不久后便下架了。经过改良，第二年又出现在大众视野，可同上一年一样，只卖了短短几个月就匆匆下架。周黑鸭表示，目前小龙虾产品仍在改良中，预计8月会重新进行售卖。

获挑战者创投投资的品牌“繁荣集市”濒临破产

我们日常生活中，见到最多加盟的应该在食品这块，比如美团上可以看到很多品牌加盟的小餐馆，在美团搜索，就能搜到n多家，不管是大众还是小众的，常见不常见的，都非常的多。可见加盟还是有一定的品牌影响力的。

前有强敌后有追兵，

自2020年以来，线下临期食品折扣店这种很接地气的生意巧妙地击中了消费者的小心思，一时间人群蜂拥而至，门店红红火火，连高大上的资本也来“光顾”了。

周黑鸭主要位于华中、沿海城市，从地区收入上看，周黑鸭在华中地区具有绝对优势，在“出名”之后，陆续向西南等地扩张；煌上煌的大本营在南昌，门店也主要位于江西、广东等地，其他区域门店较少，华中、西北、西南等地没有分布，发展较为收缩；而“门店头牌”绝味的一万余家门店不是摆设，相较于其他品牌门店主要区域集中而言，绝味的门店在全国基本都有分布，从收入分布上看，虽然绝味只在西南地区占有绝对优势，但各个地区均有分布，而且占比较为平均。

现在好特卖、嗨特购等行业头部玩家不再讲临期食品的故事，而是丰富了日用百货品类，将食品的品类占比减少到了70%，向“连锁折扣店”转型。毕竟，对于消费者而言，除了临期食品外，发现更多便宜、性价比高的商品，选购的概率也是大幅增加。

目前市面上加盟品牌常用的控制法

众所周知，卤制品上到老人，下到小孩都可食，而且一直以来深受消费者喜爱，但卤制品行业进入门槛很低、产品模仿性强，且具有即食性、冲动性和高频次等特点，消费者对便利性的诉求高过对品牌的诉求。

而嗨特购品牌母公司北京优品酷卖科技有限公司则注册了自有品牌“木头奇奇”“强小鲁”“逸口乐”“KASUREOO”“初本笙”“小食万象”等数个食品、日化、办公用品等相关商标。