学厨容易,开店不难:重庆易厨易店餐饮培训学校
快餐逐渐占据着餐饮市场的主导消费,人们日常工作节奏的加快更是推动了快餐的迅速增长。对于想创业做快餐的人来说,很多会首先考虑品牌加盟,那么现在餐饮市场快餐加盟店10大品牌有哪些呢?
品牌历史:小蛮椒成立于2005年,是一家以川湘菜为主打的餐饮品牌,总部位于成都。小蛮椒以其辣味独特、口感鲜美的特色菜品,吸引了大批粉丝。
当时,刚刚离开体制的刘强并不懂得如何做生意,于是他看了一些商业方面的书籍,其中一本介绍麦当劳加盟模式的书非常打动他。从那本书中,他了解到,其实做生意不一定非要从头创立一个品牌,通过加盟,也可以把生意做大。正好赶上朋友在柳州加盟了一家7天酒店,跟朋友了解完情况之后,刘强想,这不是跟麦当劳的模式差不多嘛!在查阅了更多肯德基、麦当劳加盟的资料后,刘强更加坚定了要做加盟的想法。
产品特色:大鸽饭的产品主要以港式餐饮为主打,其中以鸽子饭为特色,口感鲜美,价格亲民,受到了广大消费者的喜爱。
撰稿 | 陆沉
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国餐饮市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。
品牌历史:谷田稻香创建于1998年,是一家以烘焙为主的品牌连锁,总部位于中国广东省广州市。该品牌的创始人谷田先生在日本学习烘焙技术后,将其带回中国,开创了谷田稻香品牌。
品牌历史:丽华快餐成立于1996年,是一家以经营快餐为主的餐饮连锁企业。
品牌历史: 觅姐麻辣烫成立于2014年,是一家以麻辣烫为主打的快餐品牌。
所有者:德卢卡家族
疫情确实也加速了一些外卖品牌的发展壮大,同时也加速了餐饮数字化趋势。
快餐店加盟不再局限于传统的汉堡、炸鸡等单一产品。随着中国消费者口味的多元化和文化多样性的增加,快餐店加盟品牌也将面临更多的挑战和机遇。随着新型冠状病毒的影响,健康饮食和营养均衡的观念也越来越受到关注。因此,快餐店加盟品牌需要开发更多符合消费者口味的新品种和健康食品,以满足多元化的需求。
随着财富的增长,此后的二十几年里,他大手笔购入了多家餐厅,到了2017年,他已经拥有了73家汉堡王、51 家 Applebee's、18 家必胜客和5 家 IHOP。这些餐厅均由他名下的 Apple Investors Group LLC.(苹果投资品牌管理有限公司)管理,年收入达3亿美元。
其次是风险承受能力。
西式快餐品牌大都以加盟模式发展,派乐汉堡也不例外。据了解,派乐汉堡二十多年来秉承的价值观就是“让顾客喜欢,让伙伴成功”,在他们看来,只有加盟店不断增多,每一家店都赚钱,品牌才能基业长青。
像Andy Patel这样专业的加盟商还有很多。小到有着80多家Wingstop和整个Pizza Patrón品牌的“超级加盟商”Charles Loflin,大到SSCP、Yum!Brands、rbi等知名品牌管理集团,从一家小小的加盟店做到市值过亿企业的案例在美国的加盟商中比比皆是。
正新成立于2006年,是以食品为主导,集生产、供应链、信息科技、商业地产与投资等板块于一体的大型多元化产业集团。20多年的飞速发展,集团已汇聚直营、加盟、物流、工厂与外卖五大事业群。现拥有“正新”、“正新鸡排”、“正新手摇茶”、“正烧记烤鸭脖”以及“快乐汉堡”等众多美食品牌。门店产品涵盖中西快餐、烧烤煎炸、冷热饮品、风味小吃等上百个品种。企业通过国家商务部备案,取得特许经营资质。旗下18000家连锁店广布于大江南北的街道广场、商超车站,进驻东南亚及日韩,辐射美加澳与新西兰等国家地区。
4 结语
或许也正是基于这样的市场洞察,2020年,派乐汉堡率先进行了全面的品牌升级,不仅创新了产品的味型,丰富了产品结构(聚焦汉堡、炸鸡、茶饮三大产品线),还升级了门店模型,环境更加简约时尚,采用具有二次元动漫风格的IP形象做代言,成功俘虏了众多追求新潮好玩的“小镇青年”。据了解,2020、2021两年间,派乐汉堡新增门店一千多家。
备注:本榜单由NCBD制作并发布,消费者欢迎指数由消费者满意度、网民关注度、媒体关注度、网络情感以及行业专家综合评分完成。
由此不难看出,西式快餐市场正朝着品质升级、正餐化的方向发展。定位下沉市场的平价西式快餐也一样,品质化升级将是相关品牌发展的最大契机。“麦肯”纷纷发力下沉市场,也是看到品质化产品及就餐环境在低线城市仍具有红利空间。
1997~2012:
总部:美国肯塔基州路易斯维尔
直营连锁在真正规范之后,由于要承担较高的税金、社保和持续上涨的人员薪酬,还有包括租金和门店投资等非常多的固定性开销,导致灵活性特别低;但加盟连锁由于加盟商本身个体户的属性,人员成本相对比较可控,加盟商自己给自己打工,成本也低,相对的成本大概会低30%左右。
其实,抛开警察这一身份,就算普通消费者,星巴克员工也无权驱赶,而且这违背了星巴克的经营理念。
这也能回答开篇时的那个问题:如果真的赚钱,肯定自己干了,怎么可能还让人加盟呢?
品牌历史:老娘舅成立于1994年,是一家以经营小吃为主的餐饮连锁企业。
品牌价值:膳心记一直秉承“用心为您品尝美食”的品牌理念,致力于为消费者提供高品质、健康、时尚的餐饮体验。
不难看出,派乐汉堡更多地开发了门店的空间价值,一定程度上更加能满足小镇青年以及家庭的社交场景需求。就如餐饮品牌策划公司合众合所指出的,在低线城市品质西餐厅通常是缺失的,西式快餐可做替代场景。显然,派乐洞察到了这种商机。
亲爱的麻辣烫打破传统麻辣烫不注重营养、口味单一的固有形象,采用纯正重庆口味底料、以及新鲜食材熬制出的不同口味汤底,让健康多元的口味成为了留客的关键。此外,亲爱的麻辣烫在食材方面也是颇费心思,食材皆选用当目鲜蔬鲜肉鲜菌、和高优质冻品,用料丰富。合理搭配下,亲爱的麻辣烫比一般麻辣烫品牌甚至快餐项目都拥有更均衡的营养。
专营捞烫领域的麻辣烫美食连锁品牌,精心打造的以绿色健康为理念的麻辣烫。拥有产品生产团队,以及近5000平米的现代化工厂。能够独立研发新产品,更创立“5个一”运营模式:“统一采购、统一生产、统一配送、统一管理、统一形象”。
这其中,不乏把加盟生意做到很大、乃至上市的“职业加盟商”,也许加盟生意做的好,未必挣得比科技行业少。