快乐柠檬加盟费用(快乐柠檬加盟费大概多少钱)

蛋糕就那么大，分食者却越来越多，优胜劣汰的现象势必会愈加明显。

4 结语

从张红甫的描述看，他负责公司经营，哥哥张红超负责研发产品。但张红超没读过高中，后来在河南财经学院（现河南财经政法大学）读了成人教育公关文秘专业。1997年，即将毕业的张红超在郑州创办“寒流刨冰”冷饮店，即蜜雪冰城的前身。

一位店员告诉南方周末记者，学生是店里的消费主力，最近是寒假，店里客流量实际已缩减不少。

堆出百人排队的网红奶茶店

不过，这股热潮来得快，消退得也快，日本有个词叫“珍珠泡沫”，是指疫情发生一年后，很多卖珍珠奶茶的店关门了，年轻人都说“喝腻了”。毕竟，珍珠奶茶在上世纪90年代进入日本时就火了一波，后来2008年左右火了一波，2018年又火了一波，都是一拥而入，又一下子冷却，无人问津。

沓水柠檬茶店主莫老板告诉红餐网，这几年下渡路的茶饮竞争很大，加上疫情的影响，很多茶饮店都没能撑住，卖柠檬茶的门店更是换了一茬又一茬。

周容记将凉茶和柠檬茶混合，将煮制凉茶的食材薏仁、甘草、桑叶、木棉等与柠檬茶进行搭配，推出了“甘草舒咽柠绿”“祛湿木棉青柠”等招牌饮品。

当奶茶走出国门，还会遇到在国内市场般的热情吗？异国的市场、政策、文化，还有突如其来的疫情，如何影响到每一位个体的命运？我们找到了3位分别在日本、韩国、菲律宾开奶茶店的中国年轻人，来讲述他们的故事。

在这样的套路下，这个奶茶店在4个月时间里，就开出数百家店。

2021年1月的一个夜晚，两名外卖骑手在广州一家蜜雪冰城店前驻足，他们等待、取货，却未将手中的奶茶放入电动车后的送货箱，而是插入吸管，倚车啜饮。

网红奶茶店往往被消费者贴上“暴利”的标签，但直到真正运营一家奶茶店后，老虞才领悟到，当初总部承诺60%-70%的毛利润其实是镜花水月。毛利润数值上好听，其实不如净利润有参考意义，“(普通奶茶店)净利润一般30%可能都有点悬”。

90年代初，伴随港式茶餐厅在大陆市场的落地，柠檬茶也开始流行起来。据传，当时很多食客去茶餐厅打卡，就是为了喝上一口新鲜的柠檬茶。作为茶餐厅的套餐标配，柠檬茶的品质甚至成为验证一家茶餐厅是否正宗的要素之一。

奶茶店的未来是咖啡馆吗？

虽然我在弘大开了第二家coco，但其实这家店每个月都在亏损。开店前我还挺有信心的，当时不知道疫情会这么长，毕竟已经坚持了两年多。但眼下太困难了，韩国现在每天新增10万多例的确诊病例，我看专家说，下个月会变成20万例（编者注：采访在2月末，3月14日，韩国新冠肺炎日新增确诊病例突破了30万例）。

我想起来，疫情前我在弘大主街上开第一家coco时，一开始我期望能够赶得上贡茶，或者说期望和贡茶差距不会太大，但后来发现，我们每天的单号100 多号，贡茶每天动不动400多号、500多号。

在国内，我们提到奶茶的进化，会说奶茶1.0、2.0、3.0时代，意思是从最初的手摇奶精冲泡，到用一些茶底，再到用更好的茶叶。但是，日本人其实并不关心“奶茶”这个词，他们关心的是“珍珠”，所以比起奶茶潮，更准确地说，日本流行的是珍珠潮。

我能察觉到，现在日本的茶饮店已经不可能像之前一样喷井式增长了，在日本人的消费习惯下，它需要一个配套的项目去增加消费频次。因此，我的第一家奶茶店定位是中式茶饮加上早茶，第二家店是甜品和茶饮，第三家则是靠前两家店的宣传做中式快餐。目前正在筹划的第四家店则是靠茶叶和周边器皿贩卖。

比如一开始的产品推广，我们是全菲律宾第一家真人当模特、拿奶茶拍照宣传的店。开店前，我们就想做一些差异化的东西，小雅自己当模特、P图，再让那些我们做买卖、留学的好友帮忙转发，在朋友圈试卖，渐渐地积累了顾客。再比如店铺装修，我们特意找了国内的设计师参照一些网红店的设计，软装也全部从国内运过来的，包括每一张桌子，每一张板凳，还有装饰用的书籍，全都分批从国内海运过来。

正式营业的第一天，每个路过的人都不知道我们是家奶茶店，只在门口张望，打听是卖什么高端商品的店，没有人敢进来。我们就让菲律宾的服务员出去拉人头，告诉对方这是家奶茶店，可以经常来坐。几个星期后，菲律宾的奶茶店就逐渐变多了。

那时的压力来自房租，菲律宾人工成本低，一个店员的月薪在2000元左右，但我们租下房子是在2019年，菲律宾发展最快的一年，也是这边的房租成本最高的一年。这家100平米的店，每月要交1.5万人民币的房租，所以店肯定不能关门。

“各种费用一交，结果越来越不够。”老虞回忆道，当初去总部考察，工作人员说十八九万“绝对能开起来了”，最后投入了近三十万，老虞36平米的奶茶店才开始营业。

招商顾问要么带人来实地考察，要么会把店门口围满等待的客人的视频发给意向加盟者。

做戏做全套，这伙人甚至收购或者注册了“花点点”、“茶芝兰”等50余个奶茶品牌，通过设计“知名品牌旗下产品”、“全程一站式服务”、“大数据科学选址”、“投资加盟稳赚不赔”等宣传话术，安排话务员对外推销加盟业务。

从某种程度上，可以说快乐柠檬是披着柠檬外衣的奶茶品牌，其本身的定位是手摇奶茶，同时其品牌名称又与柠檬无法分割——很多消费者也确实会将其作为柠檬茶来对待。

截至2023年4月25日，全国柠檬茶专门店数量已经达到9678家，相较2020年底的3000多家，门店数量足足翻了三倍之多。

有人打算加盟奢茶奶茶店，交了1万多订金，中途不想加盟了。想要回订金时，对方“老板”说出了让人气愤又哭笑不得的话：

蜜雪冰城的产品形态也决定了其物流难度较低。不同于喜茶、奈雪的茶等主打鲜果、鲜奶的新式茶饮，蜜雪冰城的产品主要使用果酱、奶茶粉等原料调配。