创新锅边锅
毫不夸张地说,走在重庆任何一条街上,都能闻到火锅飘香。不过实际上,清汤汤锅也占有很大的市场份额,消费客群不容小觑。这也许和重庆人爱憎分明的性格有关,在饮食上要么清淡醇厚、要么麻辣火爆,而走中间路线的干锅、香锅,其市场占有率却不大。
品牌形象:杨国福火锅的品牌形象为传统、正宗、美食享受,强调火锅文化,推广中华美食文化。
早在去年年初,杨国福麻辣烫的创始人杨国福就曾向媒体透露,公司或将引入外来资金。“公司已将上市纳入五年计划中,国内A股是目前的理想地。”“主要看资金背后的力量,希望能为企业发展带来新的思路。”他还表示,未来5年内计划将加盟门店开至一万家,实现集团营收破百亿元。
经营模式:峨嵋酒家采用的是餐饮连锁经营模式,通过加盟的方式扩展业务。该品牌在北京地区有多家直营店和加盟店。
品牌形象:真功夫的品牌形象是正宗、美味、时尚的形象,以红色和黑色为主色调,突出品牌的正宗性和时尚感。
品牌价值:撒椒以提供正宗的川菜和优质的服务赢得了消费者的信赖和口碑。在川菜连锁行业中具有一定的知名度和影响力。
所有的品类都有重做一遍的价值。在特色小吃赛道,更是如此。
此前,红餐网分析过小吃品类常见的4种经营模式, 包括极致小吃单品模式、小吃集合店模式、“自助小吃+大单品”模式和“小吃+其他品类”模式。
除此之外,极致单品的好处还在于更聚焦,更能集中资源和力量打造更有品质、更高性价比、更强感知的超级爆品,帮助品牌在市场上形成影响力,门店的复制和扩张能力也更强。
相信细心的朋友一定会发现,很多网红餐饮店在刚开业时客流巨大,但是时间一久就很少有人光顾了,其根本原因就是其口味并没有被大众所接受,刚开始进去吃也只是图一时新鲜或者只是单纯想打卡。小吃店要想长久地开下去,一是口味必须被大众接受。像来得快这样的重庆老品牌能开这么久,一定是经过了市场的重重考验。其次如果全国门店数很多,那说明受到了绝大多数消费者认可,你开小吃店能火的概率会更大一些,虽然新品牌小吃的加盟费便宜,但是却没有老品牌有保障。
成都蓉城俱乐部表示,王楚脚下技术细腻,场上大局观和比赛阅读能力强,有着坚韧的比赛意志,他历经坎坷,不懈追梦的生涯经历也感动和激励了无数球迷。相信王楚的到来能够进一步增强球队的中前场实力,期待王楚早日融入到球队技战术体系中,以“成都制造”之名,为成都足球发光发热,贡献力量。
编辑:唐晓彤
社区餐饮有哪些优势?
品牌形象:老乡鸡的品牌形象是朴实、美味、亲民的形象,以黄色和红色为主色调,突出品牌的亲民和美味性。
制法:
如果您想加盟冒菜餐厅,您需要考虑以下几个方面:
品牌价值:大蓉和是中国川菜文化的代表之一,以传承百年川菜文化和优质服务赢得了消费者的信赖和口碑。在川菜连锁行业中具有较高的知名度和影响力。
品牌历史:老房子是一家以北京传统小吃为主的餐饮品牌,成立于1985年。该品牌的创始人将其家乡山西的传统小吃带到北京,并在1985年在北京开设了第一家老房子餐馆。
品牌历史:峨嵋酒家成立于1992年,是一家以川菜为主的餐饮品牌。该品牌的创始人是四川人,他将川菜文化带到了北京,并在1992年开设了第一家峨嵋酒家餐馆。
品牌历史:陶然居成立于1980年,是一家以老北京菜为主的餐饮品牌。该品牌的创始人是北京人,他将老北京菜文化传承下来,并在1980年开设了第一家陶然居餐馆。
品牌历史:柴门是一家以湖南菜为主的餐饮品牌,成立于2002年。该品牌的创始人是湖南人,他将湖南菜文化带到了北京,并在2002年开设了第一家柴门餐馆。
据朱如强介绍,他做餐饮纯属偶然。一次,朋友邀请朱如强到重庆的大渡口吃饭,说是那边有一家藕王汤的生意好,加外面坝子一共要摆40张桌子,一天要卖140多桌。虽然朱如强觉得味道一般, 但火爆的生意场景却令他难忘。
近两年,得益于全社会的消费升级,小吃市场迎来了高光时刻。其中,方便快捷、高频刚需、性价比高的休闲小吃更是蓬勃发展,卤味、锅盔、猪蹄、炸串等爆品频出,深受消费者喜爱。
品牌形象:眉州东坡以“川味风情,尽显韵味”为品牌口号,注重用餐环境的氛围和文化,营造浓厚的川菜文化氛围。
协助选址。谁说快餐一定是传统主食,汉堡、三明治、煎饼、烧饼夹里脊等的兴起告诉我们,现在这种介于小吃和主食之前的小吃快餐更受欢迎,既能解决温饱,又能享受不一样的美食体验。
无论如何,眼下,麻辣烫市场的争夺战还远没有结束。
品牌历史:真功夫是一家成立于1999年的中式快餐品牌,总部位于中国广东省广州市。品牌以中式快餐为主打,经过多年的发展,已成为全国性的连锁餐饮品牌。
松和路1号之所以能每家店都吸引消费者心甘情愿排长队,成为网红打卡圣地,很大原因就在于,它的台湾烤香肠无论是原料、制作工艺还是老板身份都是浓浓的台湾味。
经营模式:李先生Mrlee主要以奶茶为主打产品,同时也提供其他饮品。采用饮品连锁经营模式,不断扩张门店数量,开拓市场。
小吃快餐这几年逐渐成为餐饮行业的火爆创业项目,由于体量小、成本低、利润高、易复制等特点,使得很多餐饮老板赚得盆满钵满,这些小成本小吃店生存能力极强,无需太大店面和过多后厨人员,也不需要经验,直接复制品牌方的经营模式就能轻松赚钱!
产品特色:吉祥馄饨的馄饨以鲜美、营养、健康为特点,选用新鲜食材,采用传统馄饨烹饪方式,口感独特,深受消费者喜爱。
1.选址
优质的商铺,在位置上、布局上具有绝对的优势,能帮助你快速地捕获客流,延长顾客链,形成优质、稳定的顾客群体。所以,可以说选址的好坏、商铺自身条件的好坏,对后期生意的影响远超人们的想象。而为了后期的路走得顺畅平稳,不用为客源发愁,我们建议各位在着手加盟小吃餐饮店前,得对意向商铺进行环境考察,一来要了解附近的交通设施、路线,二来要了解门店周围的配套设施,三来还得了解周围的业态分布,同行竞争程度。
2.品质
生意火不火,产品的质量很关键。我们可以在网络上随便搜一下,所有门店的差评几乎都是围绕菜品不新鲜,菜品质量差和服务态度差来评论的,由此我们就可以看出菜品质量是影响顾客好感度的一大主要原因,所以在经营的过程中,我们一定要严格地对供货商、供应链进行检控,确保所有到店的食材的新鲜度、品质都没有问题。
3.活动
随着618、双十一、双十二等节日的兴起,我们的生活中处处充满着节日的气氛,而每到节日免不了要策划活动,要给顾客打造仪式感和氛围感,因此,这就涉及到营销策划的内容。对于不懂营销策划的朋友来说,获客非常艰难,但是餐饮公司的营销团队非常成熟,拥有过硬的作战经验,能开辟出新颖的活动方式,来为门店锁客,做到精准营销传播。