锅圈加盟电话(海底捞火锅加盟费多少)

文 | 杨亚飞

编辑 | 董洁

编辑 王琳

老林向AI财经社坦言，“餐饮行业看起来门槛低，但二八定律特别明显。”有数据显示，大概75％的餐饮企业会在三年内倒闭，2019年有超过20万餐厅关门。

目前，锅圈食汇产品线已覆盖火锅、烧烤、快手菜、卤味、速食和生鲜等多种品类，锅圈食汇品牌已有超过700种SKU，这也让加盟门店能够源源不断“上新”，满足多元化的口味需求。

彼时全国任何一家贤合庄门店，墙上无一例外挂满了陈赫与各路明星、网红博主的合影。至今贤合庄官网的明星势能版块中，还保留着“陈赫力扛贤合庄卤味火锅大旗”的标语；而此前官网的品牌介绍版块，也曾提及“陈赫领衔-领潮市井火锅”，现在这句话已经被换为“边卤边烫 贤合庄”。

不同于传统火锅品牌大多采取自营做法，明星餐饮品牌多数是加盟模式，短时间内招募众多加盟商，铺满全国。但要想沾光明星效应，则需先支付不菲的加盟费等。

据报道，贤合庄要求门店面积不小于300平方米，经营中所有底油、底料及卤料、前厅营业用具、后厨所有设施设备均在公司采购，而统一采购的价格要比外部高出不少。如一个陈赫的雕像就要7500元，还需另外支付1500元的物流费。市价40元的底料，从贤合庄公司进则要70元。

也有很多明星开了自己的公司和工作室，做起了老板。

2014年，他主导的Star VC成立，任泉又拉了一大帮明星加入。

很不巧的是这个时候爆发了新冠。下沉速度比较快，本身低线城市就需要更长的爬坡时间，而疫情无疑使得当时的形势更为严峻。但是海底捞还没有停止扩张的脚步，基于公司的判断疫情可能不会持续太久，而当时商业地产处于比较有吸引力的位置，同时行业经过疫情的洗刷，大概率会加速提升集中度。

从需求端来讲，鸭货符合全国大部分人的饮食习惯，比如，北方人不吃鹅，但鸭“南北通吃”。在供给端，鸭货更具经济价值，比如与鸡对比，鸭不仅生长周期更短，还可以分割成更多的部位，做成更多的加工品。

律师：陈赫最终被认定承担责任的可能性不高

但是，一般来讲市场很难看到这么远，对于一个近几年门店做不到大幅扩张的餐饮类上市公司来说，会给到一个比较低的估值，很难做到 25 倍（可以参考呷哺呷哺明年只有 11 倍）。

据了解，锅圈食品的实控人为杨明超。此次IPO的联席保荐机构为华泰金融控股（香港）有限公司和中国国际金融香港证券有限公司。

其中最典型的特点莫过于贤合庄自一开始就不具备开放加盟（特许经营）资质。

据锅圈负责人介绍，“锅圈从开始就是店仓一体，门店既是仓又是店。尽管门店周转率很高，但却不需要太多库存，我们在全国整合布局的17大现代化区域中心仓，1000多个冷冻前置仓，确保了门店订货的高效配送，下午报货，基本次日就能到店。”

对此海豚君的结论是：

招股说明书显示，2020年至2022年，锅圈总收益逐年增长，分别为29.65亿元、39.58亿元、71.74亿元，在净利润方面，锅圈在2020年、2021年分别亏损4329.2万元、4.61亿元，2022年实现盈利。

值得注意的是，锅圈收入主要来自加盟商销售产品。在过去三年来，锅圈的门店总数由2020年初的1441家增至2022年底的9221家，三年拓店7780家，其中自营门店数量为5家。截至2022年12月31日，锅圈加盟店占其门店总数的99.9%。招股书显示，锅圈的经营业绩很大程度上取决于该等加盟店的业绩，表现欠佳的门店将对其收入及盈利能力产生重大不利影响。

从其业绩表现来看，招股书显示，锅圈的总收益由2020年的29.65亿元增加33.5%至2021年的39.58亿元，并进一步增加81.2%至2022年的71.74亿元。公司的毛利由2020年的3.29亿元增加7.9%至2021年的3.55亿，并进一步增加251.5%至2022年的12.49亿。2020年、2021年、2022年公司的毛利率分别为11.1%、9%、17.4%。

2020年、2021年，锅圈录得净利润亏损分别为4329.2万元、4.61亿元，亏损原因是人力增长及对加盟商进行的推广活动中投入资源以支持门店网络扩张及建立品牌知名度。2022年实现盈利，净利润达2.41亿元。

新京报记者了解到，锅圈始于2015年，由杨明超、孟先进、李欣华创立。2019年，公司前身锅圈供应链（上海）有限公司成立。2023年，公司改制为股份制有限公司锅圈食品（上海）股份有限公司。截至最后实际可行日期，杨明超、孟先进、李欣华根据其之间的一致行动人士协议，通过锅圈实业（上海）有限公司，共同于已发行股本总额中拥有约33.01%权益。

锅圈从创立初期就以快速扩店的方式“跑马圈地”。2017年，其在河南郑州开出第一家零售店。2018年1月，零售店网络达100多家，2019年就已超过500家，2022年12月，其签约门店数量突破1万家。

根据弗若斯特沙利文报告，按在家吃饭餐食解决方案产品的零售额计，2022年锅圈在中国所有零售商中排名第一，是中国最大的在家火锅和烧烤品牌。

业内有声音指出，在锅圈高速拓店的背后或存隐患。锅圈在招股书中提到，截至2022年12月31日，加盟店占其门店总数的99.9%，其收入主要来自加盟商销售产品。其加盟店在家吃饭产品销售额由2020年的29.10亿元增加28.1%至2021年的37.28亿元，并进一步增加73.7%至2022年的64.77亿元，分别占总收入的98.2%、94.2%及90.3%。锅圈的经营业绩很大程度上取决于该等加盟店的业绩，表现欠佳的门店将对其收入及盈利能力产生重大不利影响。

此外，锅圈过去的收入增长很大程度上依赖门店网络的快速扩张，招股书中提到，其无法保证将在未来维持门店网络或成功实行扩张计划。数据显示，锅圈门店数量逐年增长，复合年增长率达46.4%。2020年、2021年及2022年，关闭的加盟店数量分别为28家、194家、279家，分别占加盟店总数的0.7%、2.8%及3.0%。锅圈称，其加盟商可能会终止协议或不续签有关协议，导致加盟店闭店。此外，其也可能无法进一步吸引新加盟商即开设新加盟店，这将对其未来业务增长产生不利影响。

大学准备毕业时，任泉就有强烈的危机感，害怕演员的工作不稳定，接不到戏。