麻辣烫加盟哪种品牌比较好(麻辣烫加盟投资)

麻辣烫品类如今已经形成了双足鼎立的态势，张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫这两个巨头遥遥领先于其他品牌。

在两大巨头之后，众多的麻辣烫新秀也在崛起。可是，要成为下一个杨国福或者张亮甚至超越他们却非易事，麻辣烫品牌们应该怎样突围呢？

小张哥麻辣烫火遍常州12年

观察君梳理了麻辣烫外卖订单量较高的一些代表品牌，如下图，能看出外卖人均均比堂食低几块钱，娃娃菜、金针菇是麻辣烫外卖的热销菜品。

此外，麻辣烫的产品形态也经历了几次变革，比如锅底由红汤变骨汤，大锅炖改为小锅煮，按串卖到自选论斤卖等。与此同时，品类愈加细分，出现了碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、火锅麻辣烫、串签麻辣烫、麻辣拌、麻辣烫面等。

以下是“2019中国餐饮加盟榜”排名前十的品牌，是否有你熟悉的餐饮店入榜？是否也考虑开一家呢？

虽然麻辣烫品类规模化和品牌化早已得到验证，但资本市场并不看好这个品类，主要还是食品安全问题。如上述分析，加盟模式下管理难，食材自采埋下食安问题隐患，即便是杨国福等头部品牌，也经常会因加盟店的食安问题屡上报端，圈内人说：山寨难绝、食品安全、众口难调是麻辣烫品类的“三宗罪”。

品牌形象： 小谷姐姐的品牌形象以健康、美味为核心，融入了米粉文化和年轻元素，定位为一家时尚、健康的快餐品牌。

产品特色： 小谷姐姐以米粉为主打产品，注重食材的品质和口感，同时还提供了多种小吃和饮品。

成功的加盟经营需要专业的管理。加盟者需要了解餐饮行业的管理经验和知识，包括人力资源管理、财务管理、供应链管理等方面。管理要做到标准化、规范化，保证经营活动的高效性和可持续性。

从这张图可见，如果不是深谙川渝美食的人，一般人还真不一定分得清楚他们的差别。这也是中华美食的博大精深，每一个细分品类都有其拥趸和各自的生存土壤。

来源 | 红餐品牌研究院

2021年天味食品投资了食用动物油脂生产商“张兵兵”，2022年分别投资了食品机械研发生产公司“海科机械”、畜禽骨类调味料研发公司“独凤轩”、团餐及供应链服务商“麦金地”，此次墨比优创获得投资是天味食品2023年的首个投资项目。

经营模式： 觅姐麻辣烫采用快餐连锁的经营模式，注重产品的快速制作和服务效率。

十足的老城街区风格，与老街的风格十分相撞，蒜蓉香味融入在了菜品的每一滴汁水里，浓香十足，在老城街道上显得格外地道。产品上比较中规中矩。

平台大数据，为餐饮创业者提供参考

1、开发优势：雄厚的技术力量和经济实力，不断开发出新的、符合现代健康与养生潮流的新品种和经营形态，使小张哥麻辣烫快餐常变常新，让食客常有新感觉;

2、产品优势：小张哥麻辣烫加盟快餐根据市场需求，为了迎合消费者对快餐品类的偏好和忠诚度，我们通过大量的市场调研数据完成了餐饮品类的选择，开发了多种口味的麻辣烫，比如骨汤麻辣烫、番茄味麻辣烫，还有冒菜、麻辣拌，以及炸货小串，不同的吃法，根据客户要求各取所需。

3、经营优势：小张哥麻辣烫总部对开店全过程提供跟踪服务、指导和培训。所有核心原材料由总部统一分配或采购。操作是量化和标准化的。不需要支付高昂的费用聘请厨师，也不需要大型厨房设备、灶具等，节省了大量的投资和运营成本。

4、品牌优势：小张哥麻辣烫加盟快餐，店名既形象又生动，好吃又好记，确保家喻户晓。

5、营销优势：深度挖掘小张哥麻辣烫加盟快餐优势，将餐饮与当前时尚休闲风尚不错结合，总部有策划团队，针对节气、时令不同开展不同的活动，如生日、节日等不同的品种，促销不断，常变常新。

6、投资优势：小张哥麻辣烫投资见效快，市场大。它的目标受众包括所有人员，是一个投资创业项目。有效激活了资金有限、经验不足、准备创业、青年投资者、做大做强者五类投资群体。

麻辣烫顾名思义是麻辣味型，以烫为烹饪方式的一种特色小吃，最早起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇，最初是船工和纤夫创造了这种吃法。他们拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，就地取材，放入海椒花椒等调料，涮而食之，这样的吃法不但能果腹还可驱寒祛湿。

都可以盘盘麻辣烫

经营模式：小蛮椒采用连锁经营模式，在国内多个城市开设门店。品牌致力于将川湘菜的美食文化传承下去，并且不断创新、提升菜品品质。

天味食品董事长邓文表示：天味食品作为复合调味料的头部企业，一直通过股权投资链接行业上下游资源，支撑公司主业的健康、可持续发展，打造产业生态圈。比优创作为天味食品下游连锁餐饮赛道中的佼佼者，其强大的数字化能力、供应链服务能力以及做品牌矩阵的餐创孵化思维我们非常肯定。同时我们也希望作为墨比优创的股东和核心供应商，以“苛刻坚守好原料”的态度，持续为墨比优创及其旗下各品牌的消费者提供安全、优质、美味的产品，用美味创造美好生活，陪伴墨比优创的进一步成长。

品牌历史： 张亮麻辣烫成立于2010年，是一家以麻辣烫为主打的快餐品牌。

数据显示，2018年中国餐饮连锁化率仅有5%，而美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的连锁加盟化仍有巨大发展空间。

加盟评论把麻辣香锅品牌的单店销量和总销量放在一起对比，这个品类的头部品牌虽然都还不强，但头部效应已经逐渐凸显出来。比较明显的一点就是月均销量排名和总销量排名的前七中，有五家是重合的。翘彩唇麻辣香锅、陈记麻辣香锅、坛猫麻辣香锅、青渝蓝之麻辣香锅、汉库麻辣香锅这五家品牌虽然在大众知名度中并不像麻辣烫品类里的杨国福和张亮两雄相争一样，但它们通过实力在这个品类里已经基本稳定了江湖地位。

四大趋势，推动行业转型升级

1. 加盟费：张亮麻辣烫加盟费用10000-19800元/年，不同地区收费不同。一线城市加盟费略高，其余地区加盟费则较低。

2. 保证金：张亮麻辣烫保证金统一为10000元，一次性收取。

3. 原材料费用：首批原材料采购费用不低于10000元，适当采购即可。

4. 设备费用：根据门店大小不同，设备费用略有差异，大约3-4万元之间。

5. 门店装修：600-900/平米。不同城市、原材料成本不同，费用略有差异，以实际支出为准。

6. 门店租金：1-5万元不等，根据门店大小不同、地理位置不同差异较大。

1.麻辣烫知名企业，团队运营，线上平台，强大的后台运营支持，专业技术人员统一操作。

2.供应链支持。拥有完善的物料工厂和自己的物流系统，食材统一采购，完善的供应链既省钱，又放心。

3.新品研发，定期研发新品、新套餐。新品牌活动，降低商家的投入，全季节活动支持。