面包蛋糕加盟排行榜(面包蛋糕加盟优势)

网红面包品牌“牛角村”总部近期被市场监管部门列入经营异常名录，其多家分、子公司也已出现简易注销、经营异常等问题。

据多名网友在社交平台反映，“牛角村”北京国贸银泰店、双井乐成店、望京小街店、长楹天街店、北苑暖山生活店以及河北廊坊店已相继关停，储值卡在加盟店也无法正常使用。

荣获中国烘培食品工业协会颁发"2014中国双黄白莲蓉月饼金奖"

2010年 第1400家店开业/新BI,SI店开业(分堂店)。 在中国，多乐之日获得了“中国烘焙优秀品牌”，“质量信誉服务AAA”及“明星饼店”等荣誉称号。

在厦门，通过翻牌加入可斯贝莉的门店，毛利率据称能达到65%~70%，净利润20%~25%，普遍高于85度C、好利来和面包新语。

被誉为“下沉市场开店王者”的华莱士，至今在全国已有近17000家门店，远超肯德基、麦当劳门店数之和。

相较之下，本土烘焙连锁品牌更容易做到本地化经营。

曾有餐饮行业从业者向媒体透露，在华莱士全国统一的低价定价体系下，门店只能从原材料的利益最大化中获取利润，于是，反复用油、使用过期原材料等食品安全问题便也在所难免。

经营模式：味多美Wedome采用直营加盟的经营模式，在全国开设了多家门店。

这些品牌，在各个地区稳扎稳打数十年，本来就有丰富的经验，同时也有一定的品牌规模，组织能力强。加上通常情况下，小地区消费者对当地老品牌也有信任基础。这类企业转型“新中式”或者另开“新中式”，都具有一定优势。

简洁时尚的店内装饰和建材元素，加上独特手法造就了时尚精致面包，创意蛋糕及香醇的咖啡饮品。这一切都在店内现调、现烘、现卖的气氛烘托下，给予了每位踏进MU.BREAD的人比较大的幸福，特别是年轻的白领族群中，更成为他们追求生活时尚的方式之一。

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说到烘焙，或许大家最明显的感受便是今年这个赛道变安静了。

新京报首席记者 郭铁

据一名网友在小红书平台发布的信息，由加盟商运营的“牛角村”北京财富中心店，自2022年8月1日起暂停门店储值卡消费结算，理由是牛角村总公司自2021年12月20日起，决定关闭北京所有加盟门店的储值通道，导致顾客只能通过线上微信会员小程序储值，储值客户可继续在“牛角村”直营店、微信线上商城使用。

安特鲁推陈出新，在传统的美食基础之上，更结合现代餐饮发展，为人们带来更多的美食之选!口味是餐饮行业的最直接决定因素，安特鲁蛋糕加盟总部注重口味的研发，品种多，满足着人们的需求。安特鲁始终秉承“时尚、健康、美味”的经营理念，精选优质原料，结合精湛的制作工艺，为当代消费市场提供令顾客绝口相传的新鲜面包和美味蛋糕食品。

先发优势有望巩固，产品升级与销售服务可增强客户粘性。冷冻烘焙虽然并非强 技术驱动、高准入门槛的行业，但下游客户较为看重产品的及时供应和口味的稳 定性，部分厂商通过较早布局产线、与上游签订排他协议等可以保持一定的生产 壁垒，设备调试、配方工艺等也需要经验积累，考虑到切换成本，B 端尤其是连 锁大客户、成熟饼店通常不愿意轻易更换供应商，因此有利于厂商巩固先发优势。 另外可通过持续产品升级、强化销售服务等，提高产品力和客户忠诚度，例如奥 昆持续对甜甜圈的配方工艺进行改良，产品更新迭代更快，同时具备年轻化和执 行力强的销售团队，可以为小 B 客户提供高频率服务，增强对于市场的掌控。

但这场新维度的竞争，还有很多可能的看点。随着技术、产业链的发展，相信烘焙品牌有更多元的呈现方式。

疫情催化冷冻烘焙 C 端市场快速扩容。2020 年以来在疫情催化下，2C 端的冷冻 烘焙市场加快扩容，品类主要为蛋挞皮、披萨饼、甜甜圈等，另有冷冻蛋糕、芋 圆、麻薯、榴莲千层等相对较新的品类逐渐发展，目前 2C 端的销售渠道主要为 京东、天猫、淘宝等电商平台以及盒马等新零售渠道，另有部分线下连锁商超渠 道，相关厂家有巧侬食品、尚巧厨、幸福西饼、合肥七哥等，另有小牛凯西、大 希地等主营牛排、兼营蛋挞披萨等冷冻半成品的厂商。

2022年8月29日，北京市朝阳区市场监管局作出的一则行政处罚信息，印证了上述加盟商的部分说法，也揭开了“牛角村”的真实运营状况。

品牌价值：任吉KenGee以其手工烘焙的品质和自然的品牌形象，被认为是一个高品质、自然、手工的品牌，具有很高的品牌价值。

2023年面包加盟品牌十大排行榜第一名：小糖沫沫吐司加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第二名：Ourbakery面包加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第三名：米斯韦尔面包加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第四名：麦卡优娜加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第五名：汉密哈顿面包加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第六名：布雷格烘焙加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第七名：英伦时光面包加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第八名：牛角先生加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第九名：皇后印象烘焙加盟

2023年面包加盟品牌十大排行榜第十名：焙多芬加盟

2）坚持产品创新的同时，做到精简门店品类，主打明星单品。新兴烘焙品牌 SKU 相对精简，多数在 30 个左右，主打爆款产品，例如墨茉点心局、虎头局等中式 饼店围绕麻薯、泡芙等，泸溪河以桃酥为主，产品多采用现烘烤模式，特点在于 单价较低、零食属性较强，更能满足年轻人的冲动型消费。爸爸糖主打手工吐司， 强调研发驱动，通过专业化产品吸引顾客、提高复购率。

新零售商业评论在调研中了解到，各地区的本土烘焙企业正在快速迭代、壮大实力。

相比之下，消费者更愿意将烘焙食品定位为零食，主打蛋糕、糕点等品类的下午茶成为了烘焙消费的主要场景，咖啡、茶饮、新中式点心品牌纷纷入局。在品牌、资方、各类KOL和意见领袖的共同“拱火”之下，烘焙食品的休闲属性正不断被强化。

并且从现实情况看，“后浪”们也有能力达到发展到红的阶段。

这也意味着，烘焙市场拥有巨大的发展空间，入局者只要抓住机遇，就能抢占市场，取得长足发展，这其中，自然也包括可斯贝莉。