全国加盟店需要哪些部门审批(水饺全国加盟)

企业规模做大是企业奋斗的目标和动力，王总是做炸鸡小吃的，在上海有5家店，经营了一年半，商标也注册也有几个，近年来看着市场的竞争压力和对市场的憧憬，所以现在要申办商业特许经营备案，经过一番的了解

商业特许经营备案

近日叮咚买菜发布的《2021年度消费趋势报告》中显示，预制菜的用户画像是30-45岁年龄段、会做饭的白领女性，且78%的用户家里有小朋友。可见，目前预制菜在C端的消费群体，并非此前主流观点认为的“单身贵族”，而是白领家庭，有预算、没时间，又想在家吃饭，且还要吃得好。

四是近期国联水产通过与盒马合作弥补了C端产品研发及市场推广上的不足，并辅以商超、电商新零售等渠道，2022年其动销能力会有大的改善。

2015年就获得罗斯柴尔德家族投资而名噪一时的东方饺子王，正在承受门店逐步萎缩的阵痛，在获得投资后，东方饺子王曾计划在2017年将门店扩张至230家，但这一计划并未实现。

所以，看起来是刚刚冒头的预制菜行业，是个新手玩家扎堆的地方么？

中餐工厂化生产的问题并不出在能力，而是置办了大量的设备、雇佣了人力，却因下游出货量不足，而导致产能利用率不足的问题。据妙投了解，有大型生鲜供应链企业所购置的产线就经常性闲置。

袁记云饺的招商加盟宣传给出的盈利预测显示，按最小店型（面积15-20平方米）测算，日营业额4000元左右，毛利50%，月净利润可达2.15万元。而加盟该店型需要投资加盟费、保证金、设备费用等17.26万元，不计算人工和租金费用，预计8个月可以收回成本。

这样的业绩，小恒水饺也曾经拥有。创立于2014年的小恒水饺，标签是主打O2O模式的互联网水饺品牌——因采用了分格外卖盒、花了一年半时间研发出凉了也不粘连的饺子皮，头顶知名外卖水饺品牌的光环，小恒水饺在2015年1月至2016年2月的一年时间内获得了三次融资，其中最第三次融资金额达5000万元，同时在线下布局了100多家门店。

裁判文书网今年发布的3份判决书显示，思家餐饮被判决支付唐山广野新进食品有限公司、北京市恒慧通肉类食品有限公司、三河市山水瑶竹木制品有限公司的供货费用1.2万元至46.6万元不等。

天眼查数据显示，全国目前有14.2万余家饺子馆（企业名称含饺子、水饺、蒸饺、煎饺，状态为在业、存续、迁入、迁出的企业）。其中，超99.1%的企业为个体工商户；超99.4%的企业注册资本在100万以内。

从时间上看，约54.74%的饺子馆成立于近5年。2015年以来，我国饺子馆数量（全部状态）增长明显。其中，2017年年注册量超2.9万家，为历年最高；2021年，年注册量为2万余家。

但是C端与B端的需求又不完全等同，一是因为B端用户是专业的厨师，可以对预制菜进行二次加工调味等，并且所需要的预制菜品类相对固定。而C端用户是普通消费者，需要预制菜企业把产品预制的口味更好，传导至生产端就是更高水平的、智能化的生产设备支持和产品推新能力。二是因为C端的动销需要更广的下沉渠道以及不同渠道精准的产品定位，这一点上看味知香目前最具有竞争力。

“和喜家德这样的门店相比，熊大爷的加盟优势非常明显。”上述熊大爷加盟人员表示，熊大爷一部分门店就围着喜家德的门店“直接竞争”。由于小型门店灵活，且门店辐射范围不需要太大，所以会有2-3家熊大爷“包抄”一家喜家德（传统水饺连锁门店）的竞争局面。

不少餐饮人向内参君提到管理的挑战：“可能一个督导要管20家店，如果一家店每天问他2个问题，他就要回答40个问题，这个效率是很低的，而且容易出错、记混。”

一是，研发生产能力强，产品丰富，菜单变化快，单凭这一条，很多玩家已经被挡到了预制菜的门外。

袁记云饺是一家借助鲜饺/生饺外带模式快速扩张的水饺连锁品牌，这种小型轻便的门店，正在全国迅速扩张。2022年1月，袁记云饺的门店数超过1400家；到今年10月，这个数据已经变成接近3000家。相当于不到一年开设了1000多家，速度堪比瑞幸咖啡。

对于品牌而言，每开一家新店，系统沉淀新的数据后，便可用于指导下一家新店更敏捷地搭建。开好一家店不是流程问题，更需要考虑的是，做的每一个动作对开店有什么影响。不仅仅是把筹建流程电子化和线上化，而是要持续优化筹建标准。这一点，便是慧运营开店筹建系统最终要解决的问题。

而首都经贸大学地铁站不到1公里的胡同里，一家熊大爷水饺在美团上正以月销1300多单的业绩跻身该片区饺子外卖前几名。

开业之前的筹建工作，是促成这关键一步的基础，也是为今后门店成功运营、降低运营成本“打好前阵”。

对比性价比同样很高的速冻饺子品类，熊大爷“现包更新鲜”的模式就更能满足在家煮饺子的这一场景。

总之，在没有实现规模化出货之前，预制菜企业很难在原材料、运输方面获得更好的议价能力。所以，当下预制菜赛道，不论ToB还是ToC，重点比拼的是前端的出货能力，而非后端的生产能力。

那么，餐饮连锁企业要如何在开业筹备期，稳扎稳打做好基本功？

妙投认为，目前对于预制菜有更为迫切和明确诉求的，是这三类B端玩家——

虽然踩中了预制菜的风口，但味知香的流量依赖于加盟商在菜市场开店，虽然店模型已经跑通，但问题在于，菜市场的整体流量是在下滑的，年轻人越来越习惯网上买菜，而更少选择菜市场了。

4）加盟主与加盟商存在的利益博弈关系，从根本上决定了，药店的加盟，加盟主和加盟商之间本身就存在不可调和的矛盾，因为药店不像别的行业，比如“绝味鸭脖”的加盟，它的商品是唯一的，排他的，竞争对手没有的，而药店的商品与竞争对手几乎是完全同质化的，这是很大的区别。

去年8月，趁着小面的风口，陆正耀打造的趣小面开张，计划在全国开出500家门店，谁承想，融资不易，拓店艰难，面店那股风吹走的也太快。于是今年年初，趁着预制菜风起，陆正耀改旗易帜，大搞预制菜品牌舌尖工坊，一口气开出10家线下直营店，对外称已签约逾3000加盟商。

而预制菜对于研发、供应链能力要求都很高，却恰恰是能形成差异化竞争点的品类。

终端早晚会有一场混战，B端工厂反能在一段时间内渔翁得利。因此，当下预制菜赛道，可以更多关注预制菜2B供应商相关企业的增长。

（四）在中国境内拥有至少两家经营一年以

连锁总部运营总监和老板可直接通过登陆慧运营的“开店筹备数据看板”，整体了解品牌签约、营建、即将开业等各阶段⻔店数据，以及开业成本、进度两大部分的异常。