7月2日,在“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典”上, “2019中国餐饮(品类)十大品牌” 正式揭晓。近年来表现火热、潜力巨大的小吃品类再次受到关注。
2019中国小吃十大品牌都有谁?目前小吃市场现状如何?未来有哪些趋势和玩法?一起来看看。
而阿甘锅盔之所以叫阿甘,就是受电影《阿甘正传》的影响。“活得全然、活得毫无保留、活得热情腾腾、那才是你的生命”的阿甘精神,是张玉以及阿甘团队希望传递给消费者的品牌理念。
其二是人工成本上升。随着劳动力市场的竞争日益激烈,加盟店的人工成本也在不断上升。投资者需要优化人员管理,提高效率和服务质量,降低人工成本。其三是食品安全和卫生问题。随着人们对食品安全和卫生的重视,加盟店需要加强食品卫生管理,提高产品质量和安全性。投资者需要制定严格的管理制度,保证食品安全,防止不良事件的发生。
综上所述,2023年小吃加盟市场将会继续保持较高的增长势头。在未来,品牌策略和市场竞争将成为市场的主要趋势。同时,小吃加盟市场也将成为创业者和投资者的热门选择。在此背景下,投资者和创业者应该注重品牌策略。在选择加盟品牌时,投资者需要考虑品牌的知名度、市场份额、产品质量、服务水平等方面。选择具有差异化竞争优势的品牌,才能更好地在市场中脱颖而出,获得更大的市场份额和利润。
小吃加盟市场未来的前景非常广阔。随着人们生活水平的不断提高,小吃消费市场需求也会不断扩大。未来,小吃加盟市场将逐渐成为投资者和创业者的首选。此外,小吃加盟市场还将继续发展,不断推出更多的新品种和服务,以满足消费者的需求。然而,目前小吃行业也普遍存在着一些问题,最为突出的是原材料价格波动。小吃行业的原材料价格波动较为频繁,例如面粉、油、肉类等,对加盟店的成本和利润产生较大影响。投资者需要根据市场行情及时调整采购策略,降低成本压力。
市面上有很多零食品牌,自己开了几个店就急于扩张,急于放加盟,自己打铁功夫还不够硬就去操作这个事情,本身问题就很大了。这个时候,我们选择一家自身盈利能力好的公司很重要。很多品牌盈利能力不是靠开店或者做供应链盈利,而是靠收加盟费盈利。咱们还拿选址来举例子,你找了一个铺子,位置并不好。这个时候你去加盟,品牌商只要说铺子不错,你就租下房子了,品牌商说不好,很可能你这单生意就飞了,几万块加盟费就不见了。你想想,如果你的找的这个品牌商主业就是靠每个月赚点加盟费去盈利的话,你觉得他会跟你说位置好还是不好。
结语
我写这篇文章并不是要写“十大零食加盟品牌”或者“零食加盟排行榜”。其实,哪有什么十大加盟品牌,目前国内根本就没有这样的权威机构,谁有资格做这样的评选? 网络上所谓的十大加盟品牌,基本上都是虚假信息,只不过是某些企业想给自己脸上贴金然后把自己也往里面写进去,最后百度一下,发现各种版本的10大零食加盟品牌。其实没有这么一回事。
需要指出的是,经历2020年疫情的洗礼,越来越多的餐饮企业意识到线上化、数字化经营的重要性。在此背景下,资本对餐饮项目有了更多的期待,餐饮连锁拥抱资本为自身的发展注入更加充沛的动能。
再说说种类。店里选购零食的,不光有学生,还有不少“80后”“90后”上班族。“雪丽糍、大辣片、咪咪虾条这些‘怀旧零食’,也只有在这里才能买到了。”“90后”宝妈欣欣说,本想给小朋友选点零食,结果还给自己买了一堆。
2 地域特色鲜明,以区域化发展为主
据我了解,目前行业内不要加盟费的公司几乎是很少的。我觉得这个事情也是非常好理解的,连锁品牌培育一家加盟商,人家有:培训成本、招商成本、服务成本、仓储成本、货品垫资成本等等,你让品牌商一分钱不收,服务难免打折,这是不大现实的问题。
大家千万不要被网上各种“十大零食加盟品牌”给误导了。开店是个很严谨的事情,投资几十万的事情,千万不能儿戏。对于很多店主来说,这几十万的投资很可能是店主家庭的全部现金流了。
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这里教大家一个最简单的检验品牌商的方法,你去找一个地段很差的铺子,把视频、定位等东西发给品牌方的销售人员,你看看他怎么评价这个铺子的。至于对方什么回答说明了什么,相信不用我多说了。
比如,本次十大品牌上榜的三顾冒菜,便在今年对门店进行了全套的VI升级。重装开业的三顾冒菜成都旗舰店,装修设计走起了小清新路线,与此前的门店风格截然不同,时尚感和体验感都大大提升。
整体来看,开一家零食集合店的成本其实并不低。
一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。
从这十个上榜的品牌可以窥见茶饮品类的总体发展特性:
02 小吃市场的主流玩法
相反,这个时候,如果品牌方自身盈利能力很良心,有没有你这几万加盟费并不影响公司的主业盈利。人家还怕你店开倒了去砸他招牌你呢。做加盟是一个良心生意,品牌方一旦不讲武德的去欺骗加盟商,位置不好说位置好,后期你无论怎么做,都很难做好了。
我觉得品牌方的规模和大小不是我们是否选择加盟的最重要标准。任何企业都是经历从小到大的过程。选择品牌方就跟买长期股票一样,要投潜力股。品牌方规模大、实力强固然很好,但是我们也要付出更多的成本为加盟买单。
但开店,总是要盈利的。侃财君随意走进几家店铺,一探究竟。
目前来看,这种模式是小吃经营最具生命力的模式,不仅突破了小吃的价格间局限,覆盖从十几块到几十块的客单价,同时也延伸了用餐时段和客群覆盖度。
以黑白电视为例,创立于2015年的黑白电视围绕湖南小吃,打造“小吃+小喝+小份菜”集合店,单店月营业额最高可达48万,年营收上千万。
从营收数据来看,在理想状态下,一家具有一定规模的零食集合店的毛利率接近30%,节假日或周末的营业额会稍高,不同店面营收数据存在较大差异。
(零食很忙门店内,顾客在挑选商品。侃财君 摄)
茶饮江湖向来厮杀激烈,不积极创新求变的品牌就很容易被远远地甩到了队伍后面,也许明年又会被新的品牌代替。在此小编不得不提茶饮小吃加盟店10大品牌中的一匹黑马--爽洋洋奶茶。
再加上小吃市场需求大、消费频率高、产品易标准、模式易复制,具备做成品牌的基因和潜力。因此,业内人士普遍认为,品牌化是小吃发展的最大机会 。 只有做出了品牌,才能傲视群雄、领跑行业 。
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