海底捞火锅客服电话(海底捞火锅加盟条件)

近日，

“海底捞禁止自带食材”

女顾客在海底捞门店用餐意外身亡，需要厘清店家和食客的责任和义务，海底捞究竟应不应该担责？9月9日，华商报大风新闻记者采访了陕西恒达律师事务所高级合伙人、知名公益律师赵良善和知名律师周兆成。

也就是说，谁要成为下一个海底捞，谁就要抓住高素质人才。

根据张勇自述，其家庭情况并不算好，童年正好赶上了中国物资的匮乏期，印象最深的回忆几乎都与之相关。为了能够早日参加工作贴补家用，张勇没有读大学，而是选择在18岁进工厂打工，成为拖拉机厂的一名电焊工人，每月工资90元。

海底捞又双叒叕上热搜了。

截止目前，已有大洋世家、花里家、硬麦现烤、酒武居酒屋、赵崽儿、阿铭哥牛肉面、Shawarma酷稻、小鹤食堂、小杨烤肉、熊灶灶等十余家餐饮企业的员工到七鲜超市报到上班。

所以，德庄、小龙坎、大龙燚、香天下、蜀大侠这些品牌，都是一时的英雄，难以成为江湖横行的枭雄，而未来最有可能称雄的品牌，我认为，只有两个：

此时距离海底捞掌门人张勇的预言正好过去5年。2013年，他曾经这样说道：“五年以后，海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了，管理跟不上，肯定完蛋；第二种可能性是活下来，那五年后一定面临国际化的问题。”

以效率著称的海底捞成功度过了这次危机，第一个可能性的危险解除。五年后，海底捞活了下来，确实走在了通往国际化的路上。

招股书上的数据是鲜亮的。三年来，海底捞的门店数量一直在扩张，从2015年的112家扩张到了2017年的273家；营收总额从57.57亿元增至106.37亿元；年度利润由4.12亿元增至11.94亿元。2017年的净利润率达到11.22%，复合年增长率为70.5%。

不过，相对其竞争对手来说，海底捞的翻台率惊人地高，达到了5，而竞品呷哺呷哺在门店的翻台率仅为3.3。如此高的翻台率搭配上门店数量，无怪海底捞的营收总额一路高攀，竞争对手只能望其项背。

而员工成本也一直是海底捞的支出大头。财报显示，2015年～2017年，海底捞的员工成本由15.72亿元增长到31.19亿元，占收入的比重从27.3%达到29.3%。世间难得双全法，好的服务必然昂贵。为了将员工流失率压低在10%左右的低水平，金钱上的激励自然不可或缺。

但那几年，正是商业暗潮涌动的时候，不少人辞去铁饭碗下海，成了中国的第一批万元户。看到别人发财，年轻的张勇意识到，单凭厂里的工资收入永远不可能出人头地。他试图跟上这个节奏，卖过彩票、也试着倒卖过油，但都失败了。

这种状态持续了两年。1994年3月，海底捞第一家火锅城在四川简阳正式开业，合伙人除了张勇自己，还有他的妻子和朋友。几个人都不是正经做餐饮出身，在口味上，海底捞的竞争力相对有限，因此只能在服务上做出弥补。

这种方法收到了效果。1999年，海底捞在简阳有了些名气。这时候，张勇决定让品牌走出简阳，做到外地去，第一站选在了西安。主要的竞争差异点还是服务，如此很快走出了一条别具一格的路。

上面说的几种情况都是有可能的，唯独想着自己开一家海底捞数钱数到手软就纯粹是自娱自乐罢了。为什么，难道“地球人都无法阻挡”的海底捞不赚钱？那倒不是，因为海底捞自己官网都申明了“我司从未以加盟或授权等方式允许任何第三方以‘海底捞’名义经营餐厅活动”，以加盟海底捞的方式招商或者声称自己是海底捞加盟店的都是骗局。

店长离开老店去开新店，就在老店中挑选一名徒弟升任店长。店长不仅每个月能从自己店的净利润分得0.4%，还能从徒弟店的净利润分得3.1%，徒孙店分得1.5%，这样加上北上广一线城市底薪38000元，有些徒弟多的店长，月薪还不止12万。

从产品、营销，到供应链、管理，各个环节的升级优化，不外乎是为了降本增效。

◎大萱火锅

第5点。不但吃好，而且要连吃带拿。现在很多家庭，在自己的厨房消耗的时间越来越少。这也催生了一个非常好的行业叫预制菜，而在你店里的这个场景是做产品体验最好的一个场景。如果客户在吃完的同时还会复购你的预制菜回家享用。可想而知你的营业额将会大幅增长。当然这个基础在于产品的设计能力和品质的把控能力。

而所谓的保护义务，最起码海底捞提供的食品是合格的，如果海底捞提供的食品不合格，亦视为海底捞未尽到安全保障义务，海底捞就需承担责任。因此，如果海底捞提供的食品合格、且海底捞尽到了提醒义务、及时救助的义务，那么海底捞就不需承担任何责任。

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据相关数据显示，海底捞在2017年新开98家店，2018年净开店193家，2019年净开店302家，2020年新开店544家门店。

早在2018年1月，杭州吃货就有关于海底捞自带菜品的报道。杭州某公众号看到新闻说台湾海底捞店允许自带菜品，于是他们打包一堆食材去西湖边的海底捞店吃了一顿，4个人付了74元，并记录了整个过程。

网传微信记录称女子当时食用毛肚

倘若上市成功，海底捞的股价能达到多少，目前尚不清楚。唯一可以确定的是，张勇的身价必将随着上市暴涨。这个出生于四川简阳的70后，在经历了多年奋斗后，终于站上了名利场的中央。

毛肚很受顾客青睐，几乎所有去海底捞吃火锅的都要必点。9月9日，华商报大风新闻记者拨打了海底捞一家门店的订餐电话。

对此，据海底捞官方客服回应称：目前没有接到可以提供住宿的通知，如果需要帮助的话，可以做好登记反馈给负责人。同时表示，在特殊情况下会根据客户需求提供帮助，但并不是制度化或常态化的服务，而是出于人性化和善意。

但也有网友指出，“一个女孩子，没赶上火车，也没有做好夜宿旅馆的准备，情急之下找到海底捞，火锅店的处理真的太暖心了！”不过网友同时提出，这是应急之举，不应道德绑架。

大部分网友表示理解

他似乎感觉到了猫哥的沮丧，补偿式的推荐了另一个比海底捞更有前景的火锅项目。

有些是因为天气恶劣、交通堵塞、航班延误等原因无法及时离开，有些则是因为想要享受海底捞提供的免费电影、游戏、按摩等服务而主动选择留宿。这些网友普遍表示对海底捞的服务感到满意和感激，并称赞其“超级暖心”、“超级贴心”、“超级人性化”。