鸡柳加盟店(油炸鸡柳加盟)

重庆石桥铺始建于清朝乾隆五十一年（1786年）。在今石桥铺正街东段建有两孔石墩桥一座，并在此建有铺递。石桥铺因有此石桥和店铺故而得名。石桥铺街道幅员面积10平方公里，总人口12万人，自古便是连接成渝两地的交通要塞和商贸重镇，如一颗明珠闪耀在巴渝大地。

石桥铺街道办事处机构成立于1962年7月，是九龙坡区委、区政府的派出机构，1998年由高新技术产业开发区接受九龙坡区委、区政府的委托管理。2010年8月，渝州路街道与石桥铺街道重新划归九龙坡区管理。12月底，渝州路街道与石桥铺街道重新划分社区范围，新划定的分界线为：以主干道石小路、石杨路、龙腾大道（谢陈路）中线为两街道的实际分界线，界线东起大公馆立交，西止于石小路白马凼与沙坪坝区交界处。

鸡胸肉 一块

不知阅读此文的你，有没有吃过这家店的鸡柳？当年和你一起放学后吃鸡柳的人此刻在哪里？

老板告诉我们，店里除了传承经典的炸鸡柳，他还自己研制了鸡排、鸡翅包饭和甘梅地瓜等配方。在继承传统的基础上，加入了一些新的元素，希望能把家中十几年的街头美食做成品牌。

今天我们的主人公“老张”，他不仅自己成功创业，还在帮助别人创业，帮助众多创业者赚到人生的第一桶金！但是，创业从来就不会一帆风顺，每一个成功者背后必然都有一条曲折的创业之路，今天我们来看看北京童年餐饮管理有限公司总经理老张的真实创业励志故事，他是如何历经失败不断的跌倒爬起，最终通过开小店成功逆袭，并把生意经传授给越来越多的人。老张说：其他的事情我不敢吹牛，不过你想做上海特味鸡柳这个项目，那么我一定能帮到你！

2010年下定决心的老张，拿着借来的10万块，从一个火锅店开始一头扎进了餐饮行业。一点经验都没有，加上选址的巨大失误，让这10万块在半年时间亏的精光。不死心的他，痛定思痛，决定选择更好的位置，做最简单的快餐，做小店赚钱，几经周折同一年他在北京的第二家店正式开张了。老张说：“我是比较幸运的，选择了创业并一直坚持了下来，没有轻易放弃，虽然遇到过很多的困难，但是都咬牙挺过来了，吃得苦中苦方为人上人，并由衷的感谢一起拼搏的兄弟和所有帮助我和信任哦我的人。这几年老张做过米粉、米线、馅饼、煲仔饭、熟食卤菜、羊肉汤、重庆小面、上海特味鸡柳……少说也做过10多个项目。我这个人就是这样的个性，喜欢不断的尝试，喜欢不停的折腾，干过的事情很多，有亏有赚，在哪里跌倒就在哪里爬起来，关键时刻能够咬紧牙关坚持下来。”

不断的寻找着，不断的思考着，终于在2011年8月一个炎热的下午，上海特味鸡柳正式开卖了。老张的判断是对的，下班时间到了，赶着回家的人们已经饥肠辘辘了，路边突然多出来一个炸鸡柳的摊位，炸出来的鸡柳香味扑鼻，一袋鸡柳才卖5块钱，很多人都忍不住想要尝尝。解馋、解饿、便宜实惠、快捷方便，几乎满足了顾客对价廉物美的所有想象，很多人吃了第一次还想吃第二次，于是每天下班吃一份鸡柳变成了一种习惯……由于老张做的鸡柳味道好，服务热情周到，很多新顾客变成了老顾客，老顾客又带来新顾客。只用了短短几个月的时间，营业额就从第一天的300多元，提升到一天3000多元。老张也把小摊位变成了专门的上海特味鸡柳炸鸡店，每天下班的时候门前排起的长队成了一道亮丽的风景，老张炸鸡店里制作的上海特味鸡柳也成了远近闻名的美味小吃。

最后，张总还是不忘用他家的招牌产品来款待一下来客，为我们制作了招牌产品：上海特味鸡柳。果然是名不虚传呢：闻之香味扑鼻，食之唇齿留香！可以说是色香味俱全，口味正宗，回味无穷，外皮酥脆可口，鸡肉Q弹细嫩，好滋味无以言表，食之让人久久无法忘怀。也许我们无法忘怀的不仅仅是一款美食，还有励志的创业故事，更有坚忍不拔的创业精神。

4．油炸

炸鸡店在三线以上城市随处可见，要想加盟一个好的炸鸡店品牌，必须做好前期调研，不同的炸鸡店主销产品品类不尽相同。

1、材料：鸡胸肉、面包糠、花椒胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、盐糖

2、将鸡柳片开后切成细长条

3、加入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、盐搅拌均匀

4、打两个鸡蛋

5、将鸡柳蘸满蛋液后，裹上面包糠

6、锅里倒入300ML食用油

7、油温五成热后下入鸡柳，小火慢炸至变色，然后开大火让表皮酥脆颜色金黄后盛出

8、撒一些花椒粉和番茄酱，这样美味酥香的炸鸡柳就做好了

一，鸡胸肉要从中间片开，然后用刀背轻锤使肉更松软，断纹斜刀切成细条，这样吃起来更软嫩。

二，腌制好的鸡肉可以蘸淀粉，也可以不蘸，加淀粉表皮更酥脆，但容易产生一个硬壳和肉分离，这个看个人喜好了。

三，油建议用脱色大豆油，色拉油，玉米油这种颜色浅的，炸出来的颜色金黄，更漂亮。花生油不适合高温油炸。

四，先将油温烧至五成热，下筷子冒泡就是这个温度，然后小火慢炸至收缩变色，再改大火炸至金黄，不用复炸。小火炸肉大火炸皮。省事又省时。

五，出锅后先盛在吸油纸上，也就是厨房用纸，吸去表面多余油脂，吃起来没那么油腻。

根据我们在开设周老板鸡柳直营店中的经验和教训，一般情况下商业体的合同均为制式合同，这个水很深。绝大部分都是霸王条款。更需要各位老板仔细审阅合同条款，据理力争，修改不合适内容。

4．挂糊及蘸面包屑

中国昆明进出口商品交易会、中国国际旅游交易会、中国昆明国际旅游节使昆明成为中国主要的会展城市之一。 2018中国大陆最佳商业城市排名第23名，并重新确认国家卫生城市（区）。

烧烤料 适量

将装盘后的串迅速放入-35度得速冻库内进行速冻。

具体做法视频已经上传，想了解详细可点击→【】

选用50日龄、体重1．5kg左右的肉用子鸡，经放血、浸烫、脱毛、腹下开膛，取出全部内脏后，洗净备用。

创业寄语：

1．解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。

我每次想点炸鸡、薯条、小酥肉的时候，耳边总会响起这样的声音：

在考察和走访了多个创业加盟项目后，重庆味子夫餐饮管理有限公司旗下的味子夫鸡柳项目让王先生留下很深的印象，在多方了解、考察、走访后，作为目前为止所有门店无一亏损全部盈利的味子夫鸡柳优质项目，打消了王先生所有的疑虑。

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