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餐饮加盟是为了借力，但江湖险恶一不小心可能就沦为了炮灰。在餐饮路上，如何才能识别包裹糖衣炮弹之下的“毒药”？今天，在餐饮深耕多年的餐饮总监将为大家揭露——快招公司“坑蒙拐骗”常用七招。

几年前，我还任职某餐饮加盟公司的时候，经历了太多被坑的加盟商。今天，我希望通过这篇文章，帮助准备加盟餐饮品牌的投资者了解餐饮“快招公司”的内部运作，见招拆招即将可能面临的加盟陷阱。

这些公司旗下动不动就有几十个餐饮品牌的，原因是从某一个品牌宣传渠道进入了解项目的投资者，都可以成为剩余的几十个品牌的潜在投资者。他们会根据你的需求度身定做：夏天可以投资茶饮，冬天可以投资烤红薯；不喜欢酸菜鱼的可以投资；披萨；不喜欢披萨的可以投资面条……他们总有一个品牌适合你加盟。但是，他们门店有多少，却根本无从考究。

大部分餐饮投资者都是希望通过加盟的方式少走弯路。在他们的观念里，品牌越大越好，毕竟大品牌就是保证，感觉这是放之四海而皆准的道理。快招公司是利用加盟者的这种心态，把自己吹嘘成为一个“大品牌”，设下一个个深坑，使得加盟商的加盟之路更为荆棘。

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处于风口期的品类

加盟商的首款缴纳以后，一般进入总部协助加盟商选址的环节。选址对餐饮，尤其是堂食餐饮的重要性不言而喻。快招公司惯用的手段就是：谎称自己有强大的房地产资源，可以很快为你找到好位置。

不过跟经纪人不同的是，他们跟旗下的“艺人”很难存在一个双赢的状态，因为加盟过后，加盟商的“剩余价值”已经不多了，可谓食之无味。

如果前期了解觉得这个加盟项目比较靠谱，那么考察时你要重点考察品牌的运营团队规模和实力。不要轻信总部的承诺，没有写进合同的承诺都是耍流氓。

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准加盟商到品牌总部考察是最接近加盟交易的一个环节，因为没有强烈的意向，投资者是不会千里迢迢前来考察的。为了配合这“临门一脚”，一些快招公司会使出送机票、免费接送的诱饵，总部华丽的装修是标配，再加上那些激情洋溢的电话业务员，让准加盟商在考察时产生一种公司团队实力强大的错觉。

投资者从哪里了解餐饮品牌，哪里就有快招公司。搜索一下“餐饮加盟”，你可以看到清一色都是招商加盟平台。哪个平台更有资金实力，哪个平台就有机会在搜索中排在更靠前的位置。

投资总额偏小的品类

对于招商加盟平台而言，搜索引擎推广就是他们其中一个主要的引流方式，而对于快招公司而言，资金实力拼不过招商加盟平台，所以招商加盟平台成为他们招商加盟的主要的引流方式。

那些所谓的“大公司”，往往就是更有资金推广能力，能排在首页、排名靠前的一些公司。

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No.2

三四线以下城市的投资者喜欢到一线城市去找加盟项目，因为大城市机会更多，这是中国餐饮加盟现状的写照。因此，在大型交通枢纽附近、劳动力充足且低廉的区位设点是这些快招公司的首选。

No.1

鸭屎哥曾经见证过一个快招项目，在0直营店数的情况下发展加盟，把准加盟商欺骗到正牌门店去考察，以此吸纳加盟。在快招公司的观念里，反正加盟商也不知道哪个是正牌，门店谁多谁就是正牌。 因此，快招公司为了吸引更多的加盟者，手段往往会花样百出。

很多快招公司在加盟合同签订前把加盟店开业后的总部运营支持说得天花乱坠。实际上，连而不锁是快招公司的显著特征。

鸭屎哥支招：

在本质上来说，快招公司更像是一个经纪人团队，向投资者提供一个进入餐饮行业的解决方案，从而在中间赚取利润。

组织招商会和参展也是快招公司常用的获客途径。 招商会和展会的本质是一样的，就是营造一个良好的投资加盟氛围，促成准加盟商加盟的目的。不同的是，招商大会一般是餐饮公司自主发起的，对其意向度比较大的客户进行一对多的营销。而展会是展会公司组织的多对多的“人海战术”。不论哪种方式，你看到的“火爆现场”也有部分可能是托儿的功劳，道理跟饮品店雇人排队是一个道理的。

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说好的全国推广其实是品牌招商信息的推广；说好的运营协助一般也只是远程网络协助；说好的全国供货也只不过是二次提价销售的一个借口。在有钱就能加盟的快招模式下，加盟店的分布在全国范围内是极其分散，根本没有能力也没有足够的利润做到全国有效监管。

如果你对以上问题表示肯定，那么你很可能已经掉进了餐饮“快招公司”的圈套了。

鸭屎哥支招：

叁柒伍餐饮加盟网，是一家专业从事创业项目的网站，拥有项目齐全、资源优越、服务到位、 全程扶持、创业简单等优势，现已发展成国内专业为各行各业创业者提供项目策划、项目包装、项目运营、项目宣传等全方位服务的综合性创业平台。与别的招商加盟网站不同的是，叁柒伍餐加盟网是一家主要针对餐饮加盟的网站。

能帮你找到好位置！”

上述说到的几个招商途径获取的餐饮准投资者也构成了快招公司电话销售的主要营销对象。 他们会把自己包装成为专业餐饮顾问，就像房地产电话销售一样持续给你电话“骚扰”，透过他们的嘴巴，项目一定是天上有地下无的。最过分的是，为了成交他们会信口开河地答应一些兑现不到的承诺。比方他们会答应准加盟商派人实地考察选址，但由于成本问题，这几乎是不可能实现。实际上他们也只是一些被话术“洗脑”的业务员，大多是刚毕业不久的小白。

结 语

选址专员的建议只能作为参考，投资者需亲自实地考察选址的合理性。很多时候，你会比选址专员更了解当地市场。

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实际上，一个餐厅的菜品绝不是越多越好，那只是快招公司为销售更多设备和原材料的借口而已。因为菜品越多，所需的设备和原材料就越多。

很多快招公司美其名曰，总部提供原材料和设备，让加盟商产生一种拎包就能加盟的错觉。实际上，除了加盟费以外，很多快招公司会把设备和原材料甚至家私销售作为主要的收入来源。