特色中餐加盟排行榜(特色中餐加盟条件)

创业公司老板聚到一起常会谈起这个问题，公司由初创到达一定规模（比如100-300人）遇到了瓶颈，下一步怎么做？这涉及人员、管理、资源等很多方面，直营或加盟也是困扰之一。以下，梳理出连锁餐饮界十位扛把子的经历，或许能透过现象洞悉借鉴。

2017-2018年全国十大连锁餐饮排行，由CNPP大数据平台提供数据支持，综合分析了餐饮连锁行业品牌的知名度、员工数量、企业资产规模与经营情况等各项实力数据：

最早进入中国的KFC，1999年开始实施“零起点加盟”特许经营（“不从零开始”选址、开店、招募、培训等全部由KFC方面完成）、主打二三线城市。5年时间（到2004年）从327家发展到1200家（其中约5%是加盟），是当时麦当劳的2倍，可以说是跑马圈地先行一着。

如果一个创始人对消费场景都没想清楚的话，打造单店模型其实就是盲人摸象，抓不着重点。

产品特色：豪客来的产品以汉堡、薯条、炸鸡等快餐食品为主，以其美味、方便和价格亲民的特点受到了广大消费者的喜爱。

品牌价值：兰巴赫的品牌价值主要体现在其高端定位和品牌形象上，作为一家高端欧式餐饮品牌，兰巴赫在市场中拥有较高的知名度和声誉。

（2）立足品牌创新+标准化管理能力，从区域市场进入一线城市

然而，由于制作简单、技术门槛低，加之黄焖鸡本身就是济南当地饭店的一道名菜，很快在济南的街头便出现了多家黄焖鸡米饭，而且同样走的是招商加盟、全国扩张的路子。

伴随餐饮企业的连锁化发展趋势，国内头部连锁餐饮品牌越来越重视对餐饮供应链的投 入。我们梳理了目前国内头部快餐品牌在供应链上的主要模式和投入情况：

经营模式：日本料理连锁，提供各种传统日本料理和创新菜品。

品牌形象：Ruth's Chris以“高端、精致、奢华”为品牌形象，以高雅、舒适的用餐环境和高品质的服务著称。

门店网络及历史开店：截至 2021 年 9 月，公司在全国拥有 1145 家门店，其中乡村基 602 家、大米先生 543 家。我们参考公司于美股上市期间门店情况，估算 2012-2019 年公司开店复 合增速约 15%。从门店网络看，公司通过新品牌大米先生，成功由川渝、两湖地区向全国进行 扩张。

产品特色：以海鲜自助为主打产品，提供多种新鲜海鲜和热菜、冷菜、水果、甜点等。

Noodles & Co.

餐饮创业，要么做市场欢迎，要么做你喜欢的，做好目标群体定位，位置合适，菜肴美味独特，我相信努力和愿景你会成功！

品牌历史：上井精致料理成立于2000年，是一家以中日韩料理为主的餐饮连锁企业，以“精致、健康、美味、专业”为品牌核心理念。

上世纪30年代，黄焖鸡曾是济南老字号“福泉居”的一道招牌菜。风靡二三十年后，随着饭店的变迁、衰落，黄焖鸡也渐渐被世人遗忘。

2003年开启加盟，2006年1月连锁店总数逾200家（自营137家），2010年超过300家。2013年底被CVC收购，次年开始接连关店，随之创始人与资方矛盾不断；2017年初，格林豪泰酒店（中国）将大娘水饺全资收购。

国产快餐——真功夫、永和、味千、大娘水饺

【宋徽厨】每开一个店，都会根据市场情况、品牌自身调整定位与方向，不断创新和完善满足目标消费者的经营模式，在发展中前进，谋求更长远的品牌生命周期。

（三）杨国福：麻辣烫王者，加盟模式驱动门店规模快速扩张

比如华莱士、米村拌饭、半天妖烤鱼、虎丫炒鸡、费大厨、炊烟小炒黄牛肉、南城香等品牌，都取得了出色的成绩。

在网络上搜索有关“黄焖鸡米饭”的信息，黄焖鸡米饭的加盟信息如今已漫天飞舞，但为数众多的品牌，让人难辨真伪。

虽然消费者看起来是吃一个煲仔饭，但可能每个人的煲仔饭又都不太一样。因为可以自由组合搭配各种主料和辅料。

品牌形象：兰巴赫以“欧式美食，高端享受”为品牌理念，以高端、精致、舒适的用餐环境和服务著称，形象高雅、大气。

根据米村拌饭官网信息，下阶段它的重点战略城市仍以北京、天津、黑龙江、辽宁和山东为主，店面大小在90㎡-180㎡之间，合伙人投资占股20%。

大牌快餐——KFC、麦当劳、必胜客、德克士

场景化空间体验是为品牌定位服务的，在多重感官层面传递品牌认知。

三是品类有一定的议价能力。拉面类的客单价比较低，但煲仔饭的客单价相对高一些，毛利率空间大，成本结构比较容易实现。煲仔饭的形态有两点：①比较中式，有很强的中国文化的符号；②煲仔饭是一个“米+酱汁+浇头”的组合型产品，比较容易标准化，未来产品的延展性比较好。

品牌价值： 王品牛排的品牌价值在于其提供的高品质牛排和独特的调味方式，以及高端优雅的消费体验，吸引了高端消费者和牛排爱好者的关注和追捧。

参考资料：品牌官方网站、wikipedia/百度百科、中烹协《中国餐饮产业发展报告》，信息如有更新请联系作者

不忘初心，方得始终

至今，「煲仔皇」在全国已开业门店数为110家，近期已陆续完成签约的还有十几家，预计今年年底门店规模将达到150家。

海底捞成立于1994年，以服务周到为其特色，川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体。截至2021年12月31日,海底捞全球共有门店1443家,其中1329家位于中国大陆地区,114家位于中国港澳台地区及其他11个国家。火锅出餐对比中式快餐比较容易做到标准化，只需要对锅底味道进行把控就可以，所以难点是在于后勤生产标准化和餐厅操作服务标准化。

久而久之，就会形成顾客因“口味、体验”慕名而来，因“本地化、高性价比、品质感”而常常光顾的品牌粘性。

聊到餐饮连锁，最先想到的就是肯德基和麦当劳，创于1952年美国，全球知名的连锁餐厅，截止2021年全国已经开设了8168家门店，可以说遍布大街小巷，就连三四线的小城市开店数也不少，肯德基之所以能发展的如此之快主要是两个方面：第一就是推行“营养均衡，健康生活”的食品健康政策，第二就是凭借着独特的炸鸡配方开创了原味炸鸡品类，达到了出餐标准化。一个品牌想更好更快的发展，如何做到菜品标准化是重中之重。

1.真功夫

2.海底捞

3.西贝莜面村

4.庆丰包子铺

庆丰包子铺始于1948年，华天饮食集团下，包子快餐连锁品牌，其包子以薄皮馅厚味美多汁而受到喜爱。2004年12月，开始走上了中式快餐连锁的赛道，在此后短短的十年时间里，庆丰包子铺从3家门店扩张到166家连锁店的规模(直营店25家)，为了更好的扩大达到连锁经营标准化，2008年8月投资建设了第一家配送中心，食材统一采购、加工、储存、配送，而后面随着门店的增多，配送中心也继续在扩建。

5.大娘水饺

大娘水饺创于1996年，以水饺、牛肉汤为主打，以商务套餐、面条、冷菜为辅的中式快餐品牌。截至2021年12月31日，大娘水饺仅剩297家门店，包括160家自营餐厅和137家加盟餐厅，相比2013年减少了153家门店。2022年5月16日“大娘水饺”已是第三次易主。我们不去谈大娘水饺战略上的问题，之所以能快速发展，是因为公司成立了专业的督导团队，每月对店铺服务、质量、管理、环境多方位进行“挑刺”，从而不断完善和进步。

品宣装饰化，从进店到离店，全点位、大面积强势输出，明确告诉消费者品牌坚持“生态新鲜，吃得放心”的经营理念，就地取材，以鲜致胜的产品承诺等，把“信任状”种在消费者心智认知中。