吉林酸辣粉加盟(南昌有什么加盟店)

本篇文章给大家谈谈吉林酸辣粉加盟，以及南昌有什么加盟店的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,想转行，不知从何下手？疫情过后，我开了一家麦多馅饼店
• 2,天虹微喔进军南昌不服水土 纷纷关门歇业
• 3,沙县小吃、柳州螺蛳粉如何裂变成百亿大产业？

想转行，不知从何下手？疫情过后，我开了一家麦多馅饼店

2018年，我开了一家礼品店，生意还算可以，一年下来也挣了不少钱。到了2019年，疫情发生了，店里的生意渐渐开始不景气，每个月都是负收入，慢慢的坚持不下去了。那个时候我很想转行，但是却不知道做什么......

疫情在家期间，无意间在刷抖音的时候，看到了麦多馅饼店生意非常火爆，排队买的人很多，这让我瞬间有了想法。在大学的时候，我就很喜欢吃麦多馅饼，味道很好吃，到中午饭点的时候，同学们也都是排着长队耐心等待，只为吃上一个麦多馅饼。想起大学吃麦多馅饼的回忆，正愁没事情做的我，决定要开家卖多少馅饼店。

正宗麦多馅饼的口味很多，大概有五六种，烧烧鸡腿、香辣鱿鱼、黑椒牛肉、猪肉香菇等等，价格3~7元不等，喜欢吃香辣鱿鱼、烧烧鸡腿，这两个味道一直很喜欢吃。馅饼热乎乎的，金黄酥脆，照烧鸡腿里的鸡腿肉十足，酱香浓郁、咸甜味美；香辣鱿鱼馅饼一口咬下去Q弹有嚼劲，麻辣鲜嫩过瘾。正宗配方配料，每小时120张饼。店面装修也是满满的红色喜庆风格，适合不同层次的年龄段。

在抖音上私信咨询了老板，开一家麦多馅饼店投资成本一定不少吧？老板说他们是加盟的，店面大小根据自己选择，一般20多平方足以，如果你想要赚的更多，可以卖一些其他可以搭配麦多馅饼的主食，比如早餐可以卖豆浆或粥，午餐可以卖米线或者酸辣粉等等，加盟后总部全程帮扶，即使没有经验也可以做，带店老师非常专业，解决了你前期没有经验的烦恼，非常省心。

我打了总部的招商热线，前往郑州考察，到了郑州之后，我还去考察了其他几个品牌，最后才来到总部河南麦多馅饼食品有限公司。到了总部之后，发现这公司实力比自己想象中的强多了，办公环境干净整洁，工作人员专业有素质，旗下还做着其他的餐饮品牌。

在具体了解了项目优势、加盟费用和加盟流程后，综合对比了几个项目，麦多馅饼的优势较为突出，比较有特色，新产品研发能力强，大众口味适合任何年龄段的人群消费。而且投资也不高，除了加盟费两万块钱以外，其他不再收取任何费用，开一家店下来也就几万块钱，于是我便选择加盟这个品牌。

我先从小店做起，等慢慢做起来了可以扩大店面。开店之前，总部为我定制了筹备计划，期间进行了系统培训，开业期间有专业老师带店指导，而且后期定时到店巡查，现在我的麦多馅饼店虽说没有抖音上的热门店铺那么人气爆满，但每天排队购买麦多馅饼的人还是不少，看着店铺生意蒸蒸日上，心里感到很是满足，谢谢你，麦多馅饼！

天虹微喔进军南昌不服水土 纷纷关门歇业

这边“将开30家门店”的口号声犹在耳边，那边便传出天虹微喔便利店纷纷关门歇业的消息。3月13日，记者发现，2015年9月开始进驻南昌的天虹微喔便利店遭遇水土不服，18家门店全歇业，甚至江西省微喔商贸发展有限公司也在注销。

红谷滩新区绿地中心天虹微喔店关门

曾计划要开30家微喔店但一年多后18家门店集体关门

天虹微喔便利店项目是由上市公司天虹商场与南昌市政公用集团共同投资设立，先期投资5000万元组建江西省微喔商贸发展有限公司（简称江西微喔）。

2015年9月，南昌第一家天虹微喔便利店在中山路开门营业。“采用‘零售+餐厅式+个性化服务+O2O’的新型模式，用电子设备连接，让消费者体验快速购物，实现无缝购物，服务于消费理念时尚、追求品质生活等的快捷生活人群。”那时江西微喔相关负责人信誓旦旦地表示，当年将开设30家门店。在便利店里，零售、餐饮服务、快递寄存、洪城一卡通充值、水电气费代缴等都能搞定。

很快，江西微喔便开始在西湖区站前路、红谷滩新区绿地广场等地进行布局。记者查阅工商注册资料，至2016年上半年，一共登记注册了18家天虹微喔便利店。不过昨日，记者从南昌市政公用集团相关负责人处得到确认，这18家店都已关门。

对其中原因，昨日记者致电天虹商场但未能取得公司回复。不过，记者梳理天虹商场发布的定期报告，发现江西微喔的业绩并不好。2015年，营收为36.58万元，净利润为亏损258.70万元；2016年，尽管营收有了大幅提高，但是“增收不增利”，亏损幅度进一步扩大；2016年上半年，营收为431.06万元，净利润亏损额高达461.63万元。3月13日，记者查阅天虹商场最新发布的报告发现，净利润为亏损1600余万元。天虹商场还称，因调整便利店业务布局，公司决定注销江西微喔，同时停止江西微喔旗下18家便利店的经营。

南昌市商贸委相关负责人证实，南昌市政公用集团与天虹商场的合作夭折，向政府部门申请的相关补贴亦没有下发。

零售业未来竞争会日渐白热化

虽然天虹商场在南昌布局社区便利店受挫，但其在南昌乃至江西的业务量仍较大。其2016年年报显示，象湖天虹已实现扭亏为盈，去年新开南昌COOL+天虹、江西共青城天虹（特许经营门店）。南昌天虹2016年净利润为6500余万元。另外，天虹商场的下属公司去年还在宜春、吉安租赁17万余平方米物业开设购物中心。吉安市泰和县也将有天虹加盟店。尤为引人关注的是，天虹将在南昌莱蒙都会商业中心（B8 地块）开设建筑面积约为15万平方米的购物中心。

在年报中，天虹商场方面表示，基于目前公司扭亏态势、转型方向与行业的发展前景，公司有信心在未来实现预期收益。

不过，南昌零售业相关人士表示，消费者当前有复杂矛盾的心理，既要品质颜值个性化，又要体验服务性价比。与消费需求相对应的是，零售行业正在经历新旧汰换的剧变，零售业将变得更灵活更多样。整体来看，体验升级、线上线下融合和供应链重塑是零售行业的三个发力点。围绕这三个核心，未来的竞争会日渐白热化。

沙县小吃、柳州螺蛳粉如何裂变成百亿大产业？

沙县小吃、柳州螺蛳粉裂变百亿大产业——

“走到哪儿都能吃上这碗扁肉”

本报记者 康 朴

从小作坊变为大工厂，从提篮小卖到连锁经营，从走进城镇到走出国门，小吃看似小，也能做成百亿大产业。

在中国，每个地区都有自己的特色小吃，闻名全国的也不在少数，但在消费者心目中形成品牌的还不多，做成百亿大产业的就更少了。沙县小吃、柳州螺蛳粉，就是其中的佼佼者。它们是如何走向全国又走向世界的？

小吃里有大民生

“大嘴吃八方，还是这里香。”走在城市的街头巷尾，稍加留心就会发现，每家沙县小吃的招牌上都有一个大嘴张开的“吃豆人”卡通形象——这是沙县小吃门店的统一标识。

标识有多常见？

“全球8.83万家沙县小吃门店招牌上都有这个形象。”沙县小吃产业发展管委会副主任张鑫告诉记者。

沙县民间流传这样一句话：“扁肉是砖、面条是钢，建起了沙县的高楼大厦。”这背后是30多万名从业人员、550亿元年营业额的庞大产业。从最初单打独斗的肩挑手提和路边小摊，到如今握指成拳的统一标志门店，沙县小吃成了富民大产业。拌面、扁肉(馄饨)等在地方小吃中并不鲜见，为什么唯独沙县的牌子这么响？

“上世纪90年代，改革开放大潮下，大量劳动力涌往福建、广东等沿海省份。以‘一元进店、两元吃饱、五元吃好’为口号的沙县小吃方便快捷、物美价廉，正好符合时代需求，这是它成功的关键。”张鑫说。

“大米小珍馐，小吃大灵魂。粉好度日月，螺小赛乾坤。”酸、爽、鲜、辣、烫的柳州螺蛳粉近年来拥有很高知名度。它的爆红，是搭乘了互联网经济和“宅经济”的东风。

“柳州在螺蛳粉营销上紧紧抓住电商发展浪潮，运用互联网思维，使之异军突起，成为人尽皆知的网红产品。”广西螺霸王品牌管理有限公司海外事业部总经理欧皓轩说，“柳州一直以钢铁、汽车、机械制造为支柱产业，具有深厚的工业基因。从2014年开始，柳州市将工业化思维运用到螺蛳粉生产上，使其告别了作坊式生产，完成从‘街头小吃’到‘袋装速食’的转身。”

预包装螺蛳粉刚兴起，众多商家进入这一行业，但缺少标志性品牌，螺霸王就是在这一背景下成立的。“经过几年的沉淀，螺霸王已成为行业龙头企业之一，生产厂房也由原来的700平方米扩大到7000平方米。”欧皓轩说，“螺霸王洛维螺蛳粉产业园一二期全部建成后，日产能可达150万包。”

小小一袋粉，藏着大民生。“螺蛳粉的原材料包含螺蛳、竹笋、豆角、大米、木耳等多种食材，一碗粉串起了一条条乡村致富链，带出了多方共赢的大效益。”柳州市螺蛳粉协会会长唐机文说。

目前，柳州全市获证螺蛳粉生产企业已达127家，企业自主品牌达300多个。2021年，柳州袋装螺蛳粉销售收入达151.97亿元，螺蛳粉全产业链销售收入更是达到501.6亿元，直接创造30多万个就业岗位。

用标准化赋能品牌

在江西省南昌市昌东工业区天祥路，沙县小吃南昌136号连锁店不久前开业。统一的着装、整洁的桌椅，“80后”店长严家和与店员微笑迎客。

严家和是福建省三明市沙县区夏茂镇洋邦村人，跟随家人外出经营小吃生意多年。早上6点起床，凌晨1点收摊，每天营业近20个小时是常态。

上世纪90年代，沙县小吃凭借经济实惠打开市场，但随着生活水平提高和市场环境变化，单打独斗的“夫妻店”模式显得有些力不从心。“门店品质良莠不齐，菜品无法保证稳定更新，有些门店环境也让人没胃口。虽然整体体量不小，但在品质、标准、研发创新、经营管理方面与品牌快餐相比还有不小差距。”回想起沙县小吃的沉浮，张鑫感叹道。

“小吃业主开店很辛苦，但有时又摸不着门路，不懂食材的处理方法，经营管理更是两眼一抹黑。”从事餐饮行业20多年的颜发辉深有体会。

不进则退，不变则亡，沙县小吃走到了发展的十字路口。

从当地政府到从业人员，转型升级成为共识。开设小吃连锁加盟店，推进沙县小吃公司化运作、标准化实施、连锁化经营，一场从食材供应到菜单搭配再到经营管理的品牌化变革，为从业者打开了新天地。

今年，严家和瞅准小吃转型升级趋势，决定加盟沙县小吃集团连锁店。“升级改造后的店铺，不再是原来的‘老、破、小’，点单和服务模式也有了很大变化。”他说。

如今，严家和店里的柳叶蒸饺、半成品大排、调味品等原料都从沙县总部配送而来，人工成本也下来了。“每天进账有4000多元，时间也宽裕了，能多陪陪家人！”严家和很高兴。

颜发辉在摸索中创办了醉有才食品科技有限公司，专注小吃复合酱料研发和生产，还定期给小吃业主做免费培训，助推沙县小吃转型升级。“酱料是小吃的灵魂，有好的酱料供应，就能让小吃业主轻装上阵。我们的目标是让经营者实现‘拎包入住’式经营。”颜发辉用了一个形象的比喻。

而从流水线上走下来的袋装螺蛳粉，本身就有工业化基因。

“柳州螺蛳粉全产业链标准体系逐步建立，覆盖全产业链6个子体系564项标准，相关产业领域标准建设不断加快，实现种养、加工、包装、配送、实体门店建设等环节的标准化。”唐机文说。

自动化、标准化，会不会让小吃风味流失？

“传承美食文化，不必忌讳‘标准化’，两者在当下环境中是相辅相成的，只有制定标准要求，从业者才能在此基础上不断创新，让小吃历久弥新。”张鑫说。

“严格的标准化、规范化生产，破解了螺蛳粉生产企业各自为战、行业标准不统一的问题，确保了产品质量和安全，夯实了螺蛳粉产业发展基础。”欧皓轩说，“标准化有利于打造品牌，为螺蛳粉这个金字招牌带来更大空间。”

颜发辉表示：“醉有才目前采用半自动的生产方式，一些生产环节仍保留人工操作，目的就是让产品保留更多的‘锅气’。”

送上更多外国人的餐桌

走向全国的同时，地方特色小吃也冲出国门，在海外获得大批消费者的青睐。

落户美国的第一家沙县小吃店营业不到3小时卖光一天的食材，日本东京首家沙县小吃店开业5小时销售收入超1万元人民币，一条介绍沙县拌面的视频在海外网站获得26万人次观看和数万个点赞……

沙县小吃在海外受到热捧，被赞“极富创造性”“别具风味”。扁肉依然是菜单上的经典，但口味已入乡随俗。在西班牙，油炸扁肉颇受欢迎；在法国，鸡肉馅扁肉最热销。不少在海外的中国人感慨：“真是走到哪儿都能吃上这碗扁肉！”

螺蛳粉也在海外拥有不少“粉丝”。据统计，柳州螺蛳粉已远销全球20多个国家和地区，2021年实现出口额824万美元，同比增长89.86%。

“螺霸王已登陆12个跨境电商平台，成为行业出口领军企业。”欧皓轩说。他向记者分享了一个故事：2019年4月，螺霸王驻外团队走访海外商超时发现，有不法分子盗用其产品名称和相似包装，售卖假冒伪劣产品，误导消费者。“很生气，立即向相关部门举报了，但这也侧面反映我们产品的受欢迎程度。”

近年，在中国—东盟博览会上，螺蛳粉频频成为展会“爆款”产品。在各类短视频平台上，外国“网红”聚焦螺蛳粉的镜头越来越多。走俏海外的国民美食不仅成为传播中国餐饮文化的窗口，还架起中外合作的桥梁。

柳州城市职业学院的中国学生和来自老挝、印度尼西亚的留学生一同组成创业团队，在坚持地道风味的基础上，研发面向东盟消费者的螺蛳粉，他们有时一天要“嗦”10碗粉。经过几个月的努力，冬阴功汤口味的螺蛳粉诞生了，它带有淡淡椰子香味，颇受目标消费群体好评。

“螺蛳粉这样的地方美食袋装产品很有特点，口味还原度高、海外市场的辨识度高，产品竞争力就强。我们根据不同国家和地区的标准、市场偏好，有针对性地改变研发策略，改造生产线和供应链，提高了柳州螺蛳粉在海外的知名度和市场占有率。”欧皓轩说，“海外市场的反馈非常好，我们有信心把中国地方特色小吃扩大推广，送上更多外国人的餐桌。”

张鑫认为，得益于共建“一带一路”倡议和产业化发展，国民小吃走向海外的空间十分广阔。小吃“出海”口味变革是必然的，“但传统工艺不能丢，菜品口感和形态要传承和保持”。

“正因包容性和多元化，才有了今天沙县小吃的丰富样貌，这也应当是沙县小吃‘出海’的文化基础。”张鑫说，沙县小吃“出海”还将加快步伐。

来源： 人民日报海外版