中山粥城在哪里及中山粥的制作

本篇文章给大家谈谈中山粥城在哪里，以及中山粥的制作的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,中山小巷里的老店，靠肉丸粥火了75年，13元1碗香港明星爱来
• 2,中山沙虫粥的制作方法广东小吃分享
• 3,中山小巷里的老店，靠肉丸粥火了75年，13元1碗香港明星爱来
• 4,中山沙虫粥的制作方法广东小吃分享
• 5,中山沙虫粥的制作方法广东小吃分享

中山小巷里的老店，靠肉丸粥火了75年，13元1碗香港明星爱来

广东中山古称香山，是因为这里有很多珍奇花卉，一年四季总是鸟语花香，后来因为是孙中山先生的故乡而改名中山，这里是广府粤菜的发祥地之一，也是广府文化的发祥地之一，更是国家历史文化名城，中山是一个人杰地灵的地方，出过很多优秀的人才，中山的小榄菊花肉、石岐乳鸽、南朗鸭粥等都很出名，所以每年来中山的游客许多都是因为中山美食而来，连许多香港明星都爱来中山觅食，在石歧街道有家浩辉饮食，据说谭咏麟经常来光顾。

这家店已经开了75年，每天从早上六点到下午三点客人络绎不绝，大家都是为了店里的肉丸粥而来，虽然藏在小巷子里但是不愁生意。小店不大，除了店内可以堂食，门外也摆了不少桌椅，客人就在巷子两边路边喝粥。

环境虽然不好，但是味道好，尤其是这个肉丸粥，13元一碗吃起来太过瘾了。这个肉丸是猪肉丸，不像牛肉丸那么紧实，但是口感饱满不松散，里面加了芝麻和香菇特别香，吃起来口感很丰富，一份足足有六七颗大肉丸，足足有乒乓球大小，像贡丸的味道，真是特别过瘾。

除了肉丸好吃，粥底也很鲜美，本身就放了胡椒吃着暖乎乎的很舒服，粥底绵滑顺口，配上肉丸不仅不会腥而且全是鲜美的味道，一大早来一碗不仅营养均衡，还能驱走寒意，喜欢吃肉丸还可以单加，真是羡慕附近的人，可以每天吃这么好吃的肉丸粥。

店里除了粥之外，还有粉面、快餐和煲仔饭，他们家的猪肠粉又嫩又滑米香味很足，简单的调味却做出让人喜欢的味道。煎饺像炸饺子一样，皮薄馅多而且汁水丰富，外焦里嫩吃起来一点也不油腻，干炒牛河是做得真好，河粉质量好，生抽老抽比例恰当，有过期，没有炒断，芽菜的生熟把握得刚好，完全掌握了干炒牛河的每一个细节，是一碟吃过就忘不掉的味道。韭菜猪血韭菜煮了一下但是没有断生还有嚼劲，很清脆的口感，用油和酱油拌匀后，没有一点异味，胡椒粉的味道很足，但是不辣，只是多了几份口感。

他们家菜品几乎不会踩雷，就是饭点要排队，在中山人气很旺，开这么多年都屹立不倒肯定有自己的过人之处，有人说他就是中山本土生活文化的代表，当地人习惯早中午来店里吃个粥点个猪肠粉，就这么简单而幸福地吃完一餐，比什么山珍海味都要过瘾，如果喜欢吃这个肉丸还可以买生丸子回家打边炉，又是另一种风味。

如果路过这里，可以来感受一下这种有时代感的烟火气息，真是让人意犹未尽！

中山沙虫粥的制作方法广东小吃分享

沙虫粥

原料:

大米、猪肉、带子、沙虫、葱花、姜丝、油、香油、盐、淀粉各适量。制作过程:

.1.大米洗净，浸泡30分钟;猪肉洗净切片，用油、盐、淀粉腌制待用;沙虫洗净，切粒待用;带子洗净，浸泡待用。

·2.锅中注入足量清水，倒入大米煮沸，再放入带子转中火熬煮成粥。

·3.炒锅倒油烧热，加入沙虫炒至焦黄，起锅后倒入粥中续煮。

4 待米粥绵软时，放入肉片略煮，下盐、香油、姜丝、葱花调味即可。

中山小巷里的老店，靠肉丸粥火了75年，13元1碗香港明星爱来

广东中山古称香山，是因为这里有很多珍奇花卉，一年四季总是鸟语花香，后来因为是孙中山先生的故乡而改名中山，这里是广府粤菜的发祥地之一，也是广府文化的发祥地之一，更是国家历史文化名城，中山是一个人杰地灵的地方，出过很多优秀的人才，中山的小榄菊花肉、石岐乳鸽、南朗鸭粥等都很出名，所以每年来中山的游客许多都是因为中山美食而来，连许多香港明星都爱来中山觅食，在石歧街道有家浩辉饮食，据说谭咏麟经常来光顾。

这家店已经开了75年，每天从早上六点到下午三点客人络绎不绝，大家都是为了店里的肉丸粥而来，虽然藏在小巷子里但是不愁生意。小店不大，除了店内可以堂食，门外也摆了不少桌椅，客人就在巷子两边路边喝粥。

环境虽然不好，但是味道好，尤其是这个肉丸粥，13元一碗吃起来太过瘾了。这个肉丸是猪肉丸，不像牛肉丸那么紧实，但是口感饱满不松散，里面加了芝麻和香菇特别香，吃起来口感很丰富，一份足足有六七颗大肉丸，足足有乒乓球大小，像贡丸的味道，真是特别过瘾。

除了肉丸好吃，粥底也很鲜美，本身就放了胡椒吃着暖乎乎的很舒服，粥底绵滑顺口，配上肉丸不仅不会腥而且全是鲜美的味道，一大早来一碗不仅营养均衡，还能驱走寒意，喜欢吃肉丸还可以单加，真是羡慕附近的人，可以每天吃这么好吃的肉丸粥。

店里除了粥之外，还有粉面、快餐和煲仔饭，他们家的猪肠粉又嫩又滑米香味很足，简单的调味却做出让人喜欢的味道。煎饺像炸饺子一样，皮薄馅多而且汁水丰富，外焦里嫩吃起来一点也不油腻，干炒牛河是做得真好，河粉质量好，生抽老抽比例恰当，有过期，没有炒断，芽菜的生熟把握得刚好，完全掌握了干炒牛河的每一个细节，是一碟吃过就忘不掉的味道。韭菜猪血韭菜煮了一下但是没有断生还有嚼劲，很清脆的口感，用油和酱油拌匀后，没有一点异味，胡椒粉的味道很足，但是不辣，只是多了几份口感。

他们家菜品几乎不会踩雷，就是饭点要排队，在中山人气很旺，开这么多年都屹立不倒肯定有自己的过人之处，有人说他就是中山本土生活文化的代表，当地人习惯早中午来店里吃个粥点个猪肠粉，就这么简单而幸福地吃完一餐，比什么山珍海味都要过瘾，如果喜欢吃这个肉丸还可以买生丸子回家打边炉，又是另一种风味。

如果路过这里，可以来感受一下这种有时代感的烟火气息，真是让人意犹未尽！

中山沙虫粥的制作方法广东小吃分享

沙虫粥

原料:

大米、猪肉、带子、沙虫、葱花、姜丝、油、香油、盐、淀粉各适量。制作过程:

.1.大米洗净，浸泡30分钟;猪肉洗净切片，用油、盐、淀粉腌制待用;沙虫洗净，切粒待用;带子洗净，浸泡待用。

·2.锅中注入足量清水，倒入大米煮沸，再放入带子转中火熬煮成粥。

·3.炒锅倒油烧热，加入沙虫炒至焦黄，起锅后倒入粥中续煮。

4 待米粥绵软时，放入肉片略煮，下盐、香油、姜丝、葱花调味即可。

中山沙虫粥的制作方法广东小吃分享

沙虫粥

原料:

大米、猪肉、带子、沙虫、葱花、姜丝、油、香油、盐、淀粉各适量。制作过程:

.1.大米洗净，浸泡30分钟;猪肉洗净切片，用油、盐、淀粉腌制待用;沙虫洗净，切粒待用;带子洗净，浸泡待用。

·2.锅中注入足量清水，倒入大米煮沸，再放入带子转中火熬煮成粥。

·3.炒锅倒油烧热，加入沙虫炒至焦黄，起锅后倒入粥中续煮。

4 待米粥绵软时，放入肉片略煮，下盐、香油、姜丝、葱花调味即可。