小炒加盟排行榜还有农家小炒肉

本篇文章给大家谈谈小炒加盟排行榜，以及农家小炒肉的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,2023年湘菜加盟排行榜，解锁致富新思路
• 2,农家小炒肉家常做法，5分钟就学会，下饭又下酒，一顿吃5个馒头
• 3,厨师长分享农家小炒肉正确做法，步骤简单味道足，下酒又下饭

2023年湘菜加盟排行榜，解锁致富新思路

在这个市场竞争日趋激烈的时代，湘菜馆的加盟依然进展得如火如荼，湘菜是指湖南省的传统菜系，以其鲜辣、香辣的口味而闻名。湘菜以其独特的调味品和烹饪技巧而受到全国乃至全球范围内的人们喜爱。因此，湘菜成为了许多投资者的重点发展方向，而与此同时，湘菜加盟也慢慢地变成了一种趋势。今天就和您分享生意查推荐的湘菜加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的湘菜加盟品牌。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第一名：阿瓦山寨中餐湘菜加盟

阿瓦山寨是由阿瓦山寨品牌研发团队秉承“溯源·践道”的企业精神，踏遍祖国湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径，首开山寨餐饮文化之先河，创建的全国首家原生态山寨主题餐厅。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第二名：湘鄂情湘菜加盟

湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主，吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华，渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念，逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第三名：江南公社加盟

多年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第四名：湘约今生加盟

湘约今生湘菜馆装修别致，红漆的大门，精致的灯笼，包房内中式书法图案的墙纸，营造了浓郁的古典氛围。现在吃饭不单单讲吃，还要讲究氛围。精致的装潢，能让食客品尝美食时怀有愉悦的心情。这里别致的环境能让食客有个好心情。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第五名：玉楼东加盟

长沙玉楼东是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，一直被誉为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南省餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第六名：田趣园湘菜加盟

田趣园餐饮管理公司建立于2008年，一直深入食材味道，烹调技法的研究。贯穿“田园拾趣 快乐下厨 食取天然 怡心健康 ”的产品理念。从原材料到厨房，从厨房到餐桌，从餐桌到舌尖，每一个细节都是完美味道的体验。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第七名：水无沙湘菜加盟

水无沙湘菜经过这些年的历史发展时间，先后获得有“湘菜连锁”、“光彩形象示范单位”、“诚信服务企业”、“诚信纳税单位”等多项荣誉称号，得到了同行业人士以及广大消费者的认可与衷爱;其门店所经营的特色湘菜有湘西外婆菜、香辣小鸡仔等，所有菜品的特点就是一个字辣。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第八名：费大厨湘菜加盟

2003 年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳，其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。2016 年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。2019 年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。2021 年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第九名：八月八经典湘菜加盟

八月八经典湘菜以纯粹湘菜爲特征，原盅密蒸的中心技术，以飘香湘辣，鲜香美味的共同风味，博得消费者对餐厅的忠实度，从而取得波动的利润率。八月八经典湘菜是目前十分具有开展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深沉的文明底蕴，集研发、消费、销售爲一体的运营形式。

2023年湘菜加盟品牌十大排行榜第十名：火宫殿湘菜加盟

火宫殿随着改革开放的深入，2000年成立长沙火宫殿有限公司。为落实市政府建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神，2001年公司兼并长沙湘江文具厂，对火宫殿进行了一次全面改造扩建。重建火神庙，增设小戏台、早茶、小吃等店铺与设施。早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种。

以上就是生意查推荐的湘菜加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。

农家小炒肉家常做法，5分钟就学会，下饭又下酒，一顿吃5个馒头

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！

农家小炒肉主要食材是五花肉和线椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，是我们饭桌上的家常菜。省事省时，方便又简单，但是做出来的小炒肉下酒又下饭，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的功效。

小董上次做了一次小炒肉一次吃了5个馒头，香辣过瘾，开胃又下饭，真是回味无穷，想想都留口水。今天去菜市场又看见了线椒，想起来加里还有一块五花肉，就再做一次农家小炒肉，辣椒的味道，肉的香味配着馒头吃，真的是超过瘾。下面一起跟小董看下具体做法吧。

【主要食材】：五花肉

【配料】：线椒，红辣椒，干辣椒，葱，姜

【调料】：生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉

1、五花肉去皮，五花肉去皮之后，给它切成两毫米左右的厚片，将肉片放入盘中备用，切完肉之后将案板给刷一下

2、准备线椒，将线椒的头去掉，线椒切成斜刀，切好后放入凉水中泡一会，这样可以去除辣味，炒出来不会太辣，喜欢吃辣的可以不泡，红辣椒也可以切成斜刀，放入清水中泡一下，葱切片，姜切丝，放入盘中备用，在切两个干辣椒，这样炒出来比较香而且辣味十足，这个辣椒泡好之后捞出来控水

3、锅中倒入少量的油，油热之后放入肉片，将猪肉煎出来，煎至微黄，这样吃的时候才会焦香，而且不油腻，将猪肉盛出来

4、锅中留底油，放入葱姜干辣椒，炒香之后放入青红线椒，将青红辣椒炒熟，放入肉片翻炒均匀，放点生抽，放点老抽，一勺盐，少量鸡精，一勺白糖提鲜，再放点胡椒粉去腥，翻炒入味

好了这样一道焦香开胃好吃又下饭的农家小炒肉就做好了，非常的好吃，而且这样做出来肉不腻

1、农家小炒肉正确的做法，最好是五花肉和瘦肉各半，这样出来的成品才会口感丰富，“肥中有瘦，瘦中有肥”，不会像纯瘦肉吃起来比较柴。

2、五花肉要选带皮的，分层明显的，肉质呈新鲜的粉红色，尽量到菜市场买新鲜的猪肉，超市一般是冷冻的比较多，冷冻的口感没有新鲜的口感好一些。

以上是小董做农家小炒肉时使用的方法和技巧，大家有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持。

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厨师长分享农家小炒肉正确做法，步骤简单味道足，下酒又下饭

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常下饭菜“湖南小炒肉”，也就是辣椒炒肉，主要选用五花肉，青尖椒，蒜等为食材烹饪而成，湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是非常不错的。

在做这道辣椒炒肉的时候，并不是说炒的够辣就能够好吃下饭，想要做的好吃选材也很重要，此菜不宜用里脊肉，而是以前腿肉或五花肉最佳，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【湖南小炒肉】

1.准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。

2.切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。

3.辣椒我们用了线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，去除里面的籽和瓤，然后把破开的青红辣椒，切成一样长的段放在一起备用。

接着切一点小料，生姜切成菱形片，大蒜切成片，小葱洗干净切成段备用。

4.然后把锅烧热，倒入准备好的青红辣椒，开小火煸炒，把里面的水分炒出来，炒至辣椒塌架，能闻到浓郁的香辣味时就可以了。

5.再次把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入少许凉油，倒入腌好的肉片，不停的用勺子翻炒，煸出里面的肥油，闻到肉香味以后，把多余的油盛出来以免成菜腻口。

6.然后放入姜蒜片炒出香味，倒入青红椒淋入少许料酒去腥，加入蒸鱼豉油10克，转大火快速翻炒入味以后，放入小葱段翻炒几下即可关火，最后加入味精1克，白糖少许提鲜，淋入一点芝麻香油，把调料翻匀即可出锅。

技术要点：

1.最好把线椒换成杭椒或者螺丝椒，更容易炒出辣椒的味道，而且不会太辣。

2.青红辣椒干煸更容易出香。

3.肉片煸香以后，一定要把多余的油脂盛出来，以免成菜腻口。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。